|
Все рубрики
Поиск «яйцо»
Глинтвейн с яйцом ( вино столовое белое , 200г , яйцо (желток) , 2 шт. , сахар , 50г , ваниль, корица , по вкусу ,...)
В сухое белое вино добавить гвоздику, лимон, корицу, ваниль, сахар. Смесь подогреть, добавить туда яичные желтки, перемешать и процедить через ...
|
|
Теплое пиво (I) ( сахар (в зависимости от сорта пива) , 80-125г , цедра , соль , 1 щепотка , вода , 1/4 л , пиво...)
Сахар и приправы вскипятить с молоком и варить 5 мин. Добавить пиво, довести до кипения, влить замоченную в холодном молоке муку. Заправить яйцом. Теплое пиво пьют чаще всего зимой в холодную...
|
|
Физ французский лимонный ( яичный белок (или яйцо) , 1 , газированная вода , ванильный сироп , 30 мл , лимонный сок , 30...)
Смешать в шейкере лед, яйцо, ванильный сироп и лимонный сок, затем мешать в течение 1-2 минутПолученную смесь процедить в стакан и долить газированной ...
|
|
Флип апельсиновый ( коньяк , 40 мл , апельсиновый сок , 80мл , яйцо , 1 шт. , сахарный сироп , 40 мл , щепотка...)
Взбить сырое яйцо с сахарным сиропом, затем постепенно добавить сок и коньяк. Налить флип в стакан, посыпать мускатным орехом и подать с ...
|
|
Флип вишневый ( яйцо , 1 , вишневый сок , 100 мл , вишневый сироп , 1 ч. ...)
Сначала сироп взбить с яйцом, влить вишневый сок и перемешать. Охладить, влить в бокал и сразу же ...
|
|
Флип вишневый (с ликером) ( вишневый ликер , 40г , яйцо , 1 шт. , коньяк , 40 мл , тертый шоколад , по ...)
Яйцо взбить с ликером, постепенно добавляя коньяк. Готовый флип влить в стакан и посыпать тертым шоколадом. Подать с ...
|
|
Флип цитрусовый с медом ( яйцо , 1 , мед , лимонный сок , 60 мл , апельсиновый сок , 60 мл , лед , 2 ...)
Взбить в миксере в течение минуты мед, яйцо или желток, апельсиновый и лимонный сок. Готовый напиток разлить по бокалам и подать со ...
|
|
Флип чайный старинный ( яйцо , 1 , пиво или яблочного сока -1 стакан , сахар или мед , 2 ст. л. , чай , 1 стакан ,...)
Деревянной ложкой растереть яйцо с медом или сахаром до образования пены, затем добавить крепкий чай, сок или пиво. Все соединить, тщательно взбить и подать сразу. В каждый стакан положить по...
|
|
Флип шоколадный ( яйцо (или яичный желток) -1 , молоко , 120 мл , шоколадный сироп , 35 мл , взбитые сливки , по...)
Смешать в миксере шоколадный сироп с молоком, добавить желток или яйцо. Готовый флип влить в бокал, перед подачей сверху положить взбитые ...
|
|
Баварский шоколад ( желатин , 1 ст.л. , вода (холодная) , 1/4 стакана , яйцо (желток) , 5 шт. , песок , 1/2 ...)
Замочите желатин в холодной воде. Взбивайте яичные желтки с сахаром, пока они не станут белыми. Доведите полужирные сливки и ванилин в кастрюльке до кипения, добавьте желатин, потом постепенно...
|
|
Какао с яйцом ( какао , 3 ст.л. , сахар , 3 ст.л. , крахмал , 1.5 ч.л. , молоко , 750г , яйцо (желток) , 3 ...)
Какао, сахар и крахмал развести в небольшом количестве воды. Вскипятить молоко и при непрерывном помешивании влить смесь какао. Снять с огня и вбить венчиком яичные ...
|
|
Эг-ног банановый ( яйцо , 1 шт. , лимонный сироп , 20 мл , банан , 1/2 шт. , молоко , 50 мл , ...)
В миксере взбить яйцо с сиропом до пышной массы. Затем нарезать небольшими дольками половину банана и добавить его вместе с молоком к взбиваемой смеси. Готовый напиток налить в стакан со ...
|
|
Суп с печеночными кнедлями (Leberknodelsuppe) ( печень , 500г , мякиш белой булки , 4 ломтика , молоко , 250мл , панировочные сухари , 3-4 ...)
Печень очистить от пленок и протоков, провернуть через мясорубку. Мякиш залить молоком, отжать, провернуть через мясорубку и добавить к печени. Всыпать панировочные сухари и все хорошо...
|
|
Клецки печеночные ( печень говяжья , 100г , белый хлеб , 100г , молоко , несколько столовых ложек , яйцо , 1 шт. ,...)
Печень очистить от пленок, мелко порезать. Лук и петрушку измельчить и слегка обжарить в сливочном масле. Мякиш хлебный размочить в молоке, после чего отжать, размять, смешать с яйцом. Все...
|
|
Борщ литовский холодный ( кефир , 1.2 стакана , свекла , 100г , вода или отвар свекольный , 2/3 стакана , яйцо , 1/2 шт. ...)
В кефир добавляется соль, разводят холодной кипяченой водой или свекольным отваром. Затем отваривают свеклу и картофель. Свеклу режут соломкой и добавляют в кефир, туда же добавляют молодую ботву,...
|
|
Пумперникель ( мука , 500г , сливочное масло , 100г , яйцо , 3 шт. , сахар , 200г , лесные орехи...)
Сливочное масло растереть с сахаром и корицей и к этой смеси по одному добавить яйца, растирая их добела. Затем ввести аммоний, разведенный в чайной ложке воды, муку и орехи. Тесто скатать в...
|
|
Гиймя-плов ( баранина (мякоть) , 300г , рис , 1 стакан , масло топленое , 1/2 стакана , лук репчатый , 2...)
В кастрюлю с толстым дном налить 2 стакана воды, добавить промытый рис и варить на слабом огне до полу готовности. Рис переложить в другую посуду. Муку просеять холмиком на рабочую поверхность,...
|
|
Плов с тыквой ( рис , 1 стакан , вода , 2 стакана , масло топленое , 4 ст.л. , изюм (без косточек) , 1/4 ...)
Рис перебрать, промыть и сварить с 2 стаканами воды до полу готовности. Муку просеять холмиком на рабочую поверхность, сделать в холмике углубление и вылить туда яйцо. Замесить тесто, которое ...
|
|
Сабза-каурма ( баранина (без костей) , 400г , рис , 1.5 стакана , масло топленое , 1/2 стакана , лук , 1...)
Рис перебрать, промыть и сварить с добавлением шафрана до полу готовности. Муку просеять холмиком на рабочую поверхность, сделать в холмике углубление и вылить туда яйцо. Замесить тесто, которое...
|
|
Кюкю из баранины ( баранина , 300г , масло топленое , 2 ст. л. , картофель , 400г , яйцо , 2 шт. , лук репчатый ,...)
В подсоленной воде отварить целым куском баранину. Затем нарезать ее ломтиками по 20 г и уложить на сковороду. Сверху поместить отваренный и нарезанный ломтиками картофель, нашинкованный репчатый...
|
|
Кюфта-шурпа ( баранина , 450г , кости , 400г , рис , 80г , животный жир , 40г , турецкий горошек (нут) , ...)
Нут залить охлажденным бульоном (в горячий бульон класть горох нельзя) и варить до полной готовности. Мясо дважды пропустить через мясорубку и смешать со сваренным до полуготовности рисом....
|
|
Ширин-плов ( рис , 1 стакан , масло топленое , 7 ст.л. , изюм (без косточек) , 3 ст.л , сахар , 2.5 ст.л. ,...)
Рис перебрать, промыть и сварить до полу готовности. На разогретой сковороде обжарить в масле фрукты с сахаром, смешать их с рисом и тушить до готовности риса.Муку просеять холмиком на рабочую...
|
|
Гусь по-английски ( гусь , 1 шт. (около 2 кг) , хлеб пшеничный , 1/3 булки , лук репчатый , 3 луковицы , яйца , 3...)
Нутряное сало измельчить, смешать с вымоченным и отжатым хлебом, отварным измельченным луком, нарезанным круто сваренным яйцом, зеленью, посолить, поперчить, перемешать и начинить подготовленную...
|
|
Банановые блины ( мука , 1 стакан , пекарский порошок , 1 ч.л. , яйцо , 2 шт. , молоко , 1/2 стакана , бананы...)
Просейте в большую миску муку и пекарский порошок, сделайте в центре углубление и добавьте в него яйцо и половину нормы молока. Хорошенько вымесите тесто, чтобы не было комочков, после чего...
|
|
Блинчики с мясом (Murtabak) ( яйца , 4 шт. , мука , 2 стакана , соль , 3/4 ч.л. , перец , 1/2 ч.л. , пекарский порошок , 1/4...)
Смешать муку, соль, перец и пекарский порошок с водой до получения однородного густого теста. Хорошо вымешать, накрыть и оставить на ночь. После разделить тесто на 4 части. Раскатать каждый ...
|
|
Пикантные слойки ( говядина или курица , 50г , лук репчатый , 1 шт. , порошок карри , 2 ст.л., разведенный в 2 ...)
Сперва стоит приготовить начинку. Для этого нужно обжарить лук до размягчения, добавить к нему разведенный в воде порошок карри и обжарить все до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанное мясо,...
|
|
Рис с мясными шариками по-малазийски ( лук репчатый , 1 шт. , чеснок , 2 зубчика , фарш мясной (говядина со свининой) , 500г , соевый...)
Лук и чеснок почистить и мелко посечь. Фарш смешать со специями, луком и чесноком, после добавить яйцо. Сформировать из фарша небольшие шарики, обвалять каждый в крахмал и обжарить со всех сторон ...
|
|
Спас ( мацун , 200г , мука , 6г , репчатый лук , 25г , топленое масло , 10г , крупа , 45г , мята ...)
Муку тщательно растереть с яйцом. Мацун развести с водой из расчета 1:1 и соединить с яйцом. Кастрюлю со смесью поставить на медленный огонь, непрерывно помешивая. Добавить вареный рис или дзавар,...
|
|
Спас со спаржей ( мацун , 200г , мука , 6г , репчатый лук , 25г , топленое масло , 10г , рис , 35г , спаржа ,...)
Муку тщательно растереть с яйцом. Мацун развести с водой из расчета 1:1 и соединить с яйцом. Кастрюлю со смесью поставить на медленный огонь, непрерывно помешивая. Добавить вареный рис или дзавар ...
|
|
Багардж ( мука , 450г , топленое масло , 3 ст.л. , яйцо , 2 шт. , сахар , 150г , дрожжи , 15г , вода ,...)
Дрожжи и соль разводим в теплой воде, добавляем растопленное масло, растертое с сахаром и яйцом, и все хорошенько перемешиваем. Затем постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Месим его 15-20...
|
|
Суп с мантами (мантапур) ( говядина , 125г , репчатый лук , 15г , топленое масло , 10г , мука , 50г , яйцо , 1/2 шт. ,...)
Из костей сварить бульон. Мякоть два раза пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, петрушку, перец и перемешать. Муку просеять, сделать в ней углубление,...
|
|
Схторац ( баранина , 500г , картофель , 2 шт. , чеснок , 4 зубчика , мука , 2 ст.л. , яйцо , 1 шт. ,...)
Мякоть баранины дважды пропускаем через мясорубку вместе с сырым картофелем и чесноком. Затем добавляем соль, черный и красный перец, взбитое яйцо, а затем перемешиваем. Из этого фарша делаем...
|
|
Шарики из форели ( форель , 1кг , яйцо , 1 шт. , томатная подливка , 1 стакан , соль, душистый перец, черный перец...)
Форель очистить, выпотрошить и вымыть. Разрезать ее на небольшие куски и два раза пропустить через мясорубку. В подготовленный фарш добавляем сырое яйцо, черный и душистый перец, толченый ...
|
|
Тушеные каракатицы ( каракатица , 800г , анчоус , 1 шт. , сухари , 2 стакана , смесь трав (петрушка, мята, майоран) ...)
Каракатиц почистить и освободить от жестких частей, убрать чернильный мешок , но оставить щупальца. Обжарить лук в двух ложках масла. Добавить помидоры и готовить соус еще около получаса. Отобрать...
|
|
Пирог пасхальный (figolli) ( сливочное масло , 1/2 стакана , сахар , 1 стакан , яйцо , 1 шт. , яйцо (немного взбитое) , 1 ...)
Для начинки. Смешать сахар, сахарную пудру и миндаль. В отдельной посуде смешать яйца с almond extract и Sherry. Яичную смесь замесить с миндальной. Вначале нужно сделать песочное тесто со...
|
|
Драчена картофельная ( картофель , 6 шт. , мука пшеничная , 1-2 ст. л. , яйцо , 1 шт. , сало , 30г , лук репчатый ,...)
Сырой очищенный картофель натереть на терке, смешать с мукой, сырым яйцом, посолить, добавить молотый черный перец, соду и мелко нарезанный, жаренный на сале лук. Глубокую сковороду смазать жиром,...
|
|
Тортильяс по-ацтекски ( мука кукурузная , 1/2 стакана , вода , 3-4 ст.л. , маргарин , 2 ст.л. , соль , по вкусу для...)
Смешать кукурузную муку с солью, маргарином и водой. Тесто тщательно вымесить, скатать шарики величиной с яйцо, дать им полежать приблизительно 15 минут, после чего сделать из них лепешки ...
|
|
Фрикадельки в остром соусе ( свиной фарш , 1кг , лук репчатый , 1 крупная луковица , чеснок , 2 зубчика , молотый очищенный...)
Смешайте фарш, мелко нарезанный лук, растертый чеснок, миндаль, хлебные крошки, взбитое яйцо, измельченную зелень кориандра, корицу, херес, соль и перец. Влажными руками слепите из этой смеси...
|
|
Яйца в стиле вальехо ( масло сливочное , 1.5 ст.л. , лук репчатый , 1 луковица , свежий зеленый чилли (без семян) , 1...)
Растопите масло в большой сковороде с толстым дном. Положите мелко нарезанный лук и поджаривайте на среднем огне до прозрачности. Добавьте ломтики чили, кубики очищенного помидора и томатную ...
|
|
Салат из фрисе, яиц и бекона ( фрисе (эндивий курчавый) , 200г , бекон -180г , уксус , 2 ч.л. , яйцо , 4 шт. , лук, шаллот...)
Фрисе разделить на крупные куски и выложить в миску. Тонко порезать окорок соломкой. В отдельную кастрюлю налить немного теплой воды. В другую емкость налить 2 литра воды и влить туда уксус. Дать...
|
|
Суп с пивом ( молоко , 1/4 стакана яйцо , 1/2 шт. , сахар , 1-2 ч.л. , пиво , 60 г , хлеб , 100 ...)
Яйцо взбивают с сахаром, смешивают его с пивом и вливают в горячее кипяченое молоко. Полученную смесь подогревают, не доводя до кипения, и заливают ею пшеничный хлеб, нарезанный ...
|
|
Клецель-семель (крокеты из булки) ( батон , 500г , молоко , 1 стакан , яйцо , 3 шт , мука , 3 ст.л. , сухари , 2-3 ст.л. , соль ,...)
Черствую булку, обрезав корку, замачивают в молоке. Затем добавляют яйцо, сливочное масло, соль, муку, сухари. Массу хорошо вымешивают, разделывают на крокеты величиной с орех и отваривают их в...
|
|
Клецки колбасные ( хлеб пшеничный (белый) , 200г , колбаса , 200г , мука , 10г , манная крупа , 25г , шпинат ,...)
Черствый хлеб размочить в воде и размять. Колбасу, лук и петрушку нарезать мелкими кубиками. Шпинат мелко порубить, а сельдерей натереть на терке, Все продукты соединить, добавить муку, манную...
|
|
Колбасные клецки ( сосиски охотничьи , 100г , булочки сухие , 50г , шпинат , 60г , лук репчатый , 1 луковица ,...)
Сухие булочки замачивают в воде и разминают. Охотничьи сосиски рубят на маленькие кубики. Шпинат, лук, петрушку также мелко рубят. Все продукты смешивают с мукой, манной крупой и яйцом, солят,...
|
|
Луковый пирог по-немецки ( мука , 1 стакан , дрожжи , 20г , сахар , 1 щепотка , молоко , 1/2 стакана , яйцо , 1 шт. ,...)
Муку высыпать в миску и сделать в ней углубление, в которое покрошить дрожжи и высыпать сахар. Теплое молоко и вылить на дрожжи и замесить опару, накрыть миску полотенцем и поставить подходить в...
|
|
Марципанштоллен (Marzipanstollen) ( теплое молоко , 100 мл , дрожжи свежие , 20г , сахар , 40г , мука , 250г , масло сливочное ,...)
Смешать теплое молоко, дрожжи, столовую ложку сахара и 2 столовых ложки муки, полученную заготовку для теста накрыть и дать постоять в теплом месте 15 минут, пока не начнут появляться пузыри.В...
|
|
Штоллен с марципановой начинкой ( коринка , 1/4 стакана , изюм , 1/2 стакана , мелко нарезанная смешанная цедра , 1/4 стакана ,...)
Выложите в глубокую посуду коринку, изюм, смешанную цедру и вишни. Добавьте ром и отставьте в сторону. Смешайте масло, молоко и мелкий сахар в кастрюльке и нагревайте на слабом огне, пока сахар не...
|
|
Эскалоп по-немецки ( свинина (филе) , 200г , жир нутряной , 3-4 ст.л. , масло сливочное , 1 ст.л. , яйцо , 1-2 шт. ...)
Свинину (филе) пропускают через мясорубку с мелкой решеткой вместе с нутряным жиром. Лук пассеруют до желтого цвета, взбивают яйцо и жарят негустую яичницу. Остывшую яичницу вымешивают с фаршем,...
|
|
Мусака с говядиной и картофелем ( картофель , 320г , масло растительное , 20г , лук репчатый , 40г , говядина , 240г , помидоры ...)
Картофель очищают, нарезают кружочками и поджаривают с одной стороны. Отдельно поджаривают мелко нарезанный репчатый лук и пропущенное через мясорубку говяжье мясо, туда же добавляют мелко...
|
|
Отварные рыбные тефтели ( рыба , 800г , ароматические коренья , по вкусу , лук репчатый , 1 шт. , грибы , по вкусу , ...)
Рыбу выпотрошить, снять чешую и нарезать на куски. Отварить в 2 ст. воды вместе с измельченным луком и солью. Удалить кости и протереть. Бульон процедить и замочить в нем хлеб. Мелко нарезанные...
|
|
Гювеч летний из перца, яйца и брынзы ( перец стручковый , 400г , масло растительное , 20г , яйцо , 2 шт. , брынза , 100г , молоко ,...)
Стручковый перец обмывают, нарезают небольшими кусочками и жарят до мягкости, предварительно посолив. Взбивают яйцо, добавляют измельченную брынзу, молоко, черный молотый перец, зелень петрушки,...
|
|
Борщ по-польски ( свекла , 200г , морковь , 50г , корень петрушки , 30г , картофель , 100г , фасоль , 40г , ...)
Свеклу, морковь, петрушку нарезать ломтиками, залить кипящей водой, посолить и варить до мягкости. Муку размешать с молоком, влить в борщ, прокипятить, добавить свекольный квас, заправить ...
|
|
Осетр в сметане ( осетр (филе) , 800г , соль, перец , по вкусу , мука, панировочные сухари , яйцо , 2 шт. , ...)
Осетра разрезать на подходящие куски, посолить, поперчить, обвалять в муке, протянуть через размешанное яйцо, обвалять в сухарях и тут же обжарить в масле до румяности. Обсушить на кухонной бумаге...
|
|
Эмпанадас бразильские (Brazilian Empanadas) ( мука , 3 стакана , соль , 1 ч.л. , куркума , 1/2 ч.л. , масло сливочное , 400г , жир , 240г ,...)
Смешать муку с солью и куркумой, добавить масло, жир и замесить мягкое тесто. Добавить яйцо и пиво, снова месить, потом накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 15 минут. Тушить...
|
|
Картофельные погачи по-венгерски ( картофель , 500г , сливочное масло , 400г , мука , 800г , яичные желтки , 6-8 шт. , сметана , ...)
Сливочное масло растереть с мукой, смешать с желтками, сметаной и отварным пропущенным через мясорубку картофелем. Тесто хорошо вымешать, раскатывать три раза, заворачивать и каждый раз ставить в...
|
|
Шарики из тертых сухарей ( сухари тертые , 200г , масло сливочное , 100г , яйца , 2 шт. , вода , 100г , ...)
Сухой пшеничный хлеб пропустить через мясорубку и полученные сухари смешать со сливочным маслом и яйцом.Добавить воду, соль и хорошо перемешать. Полученную массу мокрыми руками разделать на...
|
|
Рулет из картофеля с потрохами ( картофель , 5 шт. , яйцо , 1 шт. , масло , 1 ст. л. , мука , соль для фарша: , манная крупа ...)
Отваренный в кожуре картофель очистить, протереть, посолить, смешать с яйцом, растительным маслом и мукой, чтобы получилось негустое тесто. Приготовить фарш: манную крупу поджарить, все время...
|
|
Василопита ( сливочное масло , 500г , сахар , 500г , молоко , 2 стакана , мука , 1.5кг , дрожжи свежие , ...)
Муку насыпать в миску, раскрошить и добавить дрожжи, яйца, сливочное масло, сахар, цедру, и сок апельсина, небольшое количество молока и тщательно перемешать. Замесив тесто, накрыть его полотенцем...
|
|
Мясной пирог по-критски ( баранина , 1 кг , мягкий сладкий творог , 1 кг , корица молотая, сезама, соль, перец , по вкусу ...)
Молодую баранину порезать крупными кусками, хорошо отварить, удалить кожу и кости и мелко нарезать. Приправить перцем, солью и корицей. Положить на смазанный маслом противень один лист теста,...
|
|
Фаршированные огурцы ( огурцы свежие , 6 шт. , масло растительное , 2-3 ст.л. , сметана или йогурт , 2-3 ст.л. ,...)
Огурцы среднего очищают, разрезают поперек, вынимают семена. У половины огурцов образовавшиеся углубления заполняют мясным фаршем. Для фарша рубленое мясо или мелко нарезанные тушеные грибы...
|
|
Запеканка из творога с тыквой ( творог , 500г , тыква , 100г , манная крупа , 3/4 стакана , вода (или молоко) , 2 стакана ,...)
Вылить в кастрюлю 2 стакана воды (или молока), вскипятить и заварить вязкую манную кашу. Тыкву очистить, нарезать кусочками и поджарить на топленом масле до готовности. Добавить в манную кашу...
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 2 дня
| 08/09/2010 | |
День воинской славы России. День Бородинского сражения русской армии под командованием М.И. Кутузова с французской армией (1812 год)
(осталось 2 дня) |
| 08/09/2010 | |
День танкистов
(осталось 2 дня) |
| 11/09/2010 | |
День воинской славы России. День победы русской эскадры под командованием Ф.Ф. Ушакова над турецкой эскадрой у мыса Тендра (1790 год)
(осталось 5 дней) |
|
