|
Все рубрики
Поиск «соусы»
Гамбо из овощей ( масло оливковое , 8 ст.л. , мука , 6 ст.л. , лук репчатый , 2 шт. , перец зеленый , 2 шт. ,...)
В кастрюле разогреть 6 ст.л. оливкового масла, добавить муку и обжарить до коричневого оттенка (примерно 15 минут). Потом добавить лук, перец, сельдерей, турнепс, лук-шалот и чеснок и тушить до ...
|
|
Гамбо с курицей с сосисками ( масло растительное , 4 ст.л. , бамия замороженная , 300г , сосиски , 450г , курица , 1.4 кг ,...)
В глубокой кастрюле или в сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и обжаривать бамию 10-15 минут. Достать бамию и в том же масле обжарить последовательно: сосиски, а потом курицу. Готовые...
|
|
Говядина по-тайски ( говядина (вырезка) , 450г , чеснок , 2 головки , свежие листья кориандра , 6 шт. , сахар , 1/2...)
Доведите говядину почти до готовности и порежьте на маленькие тонкие кусочки. Смешайте рубленый чеснок, нарезанные листья силантры, сахар, соевый и гранатовый соусы, приправьте солью и черным...
|
|
Фондю мясное ( мясо (филе говядины, свинины, телятина) , по 200г на порцию , масло растительное , 1л для...)
Порубить мясо небольшими кубиками и скатать из него шарики. Затем приготовить яичный и томатный соусы. Для яичного соуса: очистить яйца от скорлупы, разрезать пополам и отделить желток от белка....
|
|
Котлеты из фасоли ( белая фасоль , 400-500г , белый хлеб , 2-3 кусочка , мука , 1-2 ст. л. , молотые сухари , 1 ст....)
Для котлетной массы: сваренную в подсоленной воде и остывшую белую фасоль (400-500 г) пропустить через мясорубку вместе с замоченным в воде кусочком белого хлеба. Добавить муку, соль, молотый...
|
|
Холодный томатный суп с рыбой ( томатный сок , 1 л , зеленый лук (мелко нарезанный) , 4 ст.л. , яйцо (вкрутую) 1 шт. , рыба ,...)
Для супа можно использовать очищенные от костей куски свежей, жареной или копченой рыбы. Вкусный суп получается из сельди и рубленых килек. Мелко нарезанный зеленый лук посолить, растереть до...
|
|
Холодный томатный суп с рыбой ( томатный сок , 1 л , зеленый лук (мелко нарезанный) , 4 ст.л. , яйцо (вкрутую) 1 шт. , рыба ,...)
Для супа можно использовать очищенные от костей куски свежей, жареной или копченой рыбы. Вкусный суп получается из сельди и рубленых килек. Мелко нарезанный зеленый лук посолить, растереть до...
|
|
Утка с фруктами и миндалем ( утка (разрезанная на 8 частей) , 1 шт. , лук репчатый (мелко нарезанный) , 2 шт. , морковь...)
Влить в сковороду оливковое масло и обжарить на большом огне кусочки утки с обеих сторон до золотистой корочки. Утку переложить на бумагу для удаления жира, а в сковороду положить лук, морковь,...
|
|
Грибной ароматный сок ( шампиньоны , 250г , сливочное масло , 60г , сок , 1 ...)
Мелко нарезать хорошо промытые, но не очищенные шампиньоны и тушить в растопленном масле с лимонным соком в кастрюле, закрытой крышкой.Полученным соком ароматизировать ...
|
|
Грибной соус основной ( грибы (свежие) , 300г или сушеные , 100г , мука , 50г , масло сливочное или подсолнечное , 100г ...)
Муку, слегка обжаренную на масле, развести грибным бульоном, хорошо размешать и кипятить 5-10 мин, после чего добавить прокрученные через мясорубку грибы и жареный лук и довести до кипения....
|
|
Томатный рыбный соус ( белый рыбный соус , 800г , томат-паста , 150-200г , репчатый лук , 50г , петрушка или сельдерей...)
Мелко нарезанный лук и коренья слегка спассеровать, добавить томат-пасту и продолжать жарить 5-7 мин. Затем влить в пассерованные коренья белый рыбный соус и варить 25-30 мин. В конце варки...
|
|
Котлеты из фасоли ( белая фасоль , 400-500г , белый хлеб , 2-3 кусочка , мука , 1-2 ст. л. , молотые сухари , 1 ст....)
Для котлетной массы: сваренную в подсоленной воде и остывшую белую фасоль (400-500 г) пропустить через мясорубку вместе с замоченным в воде кусочком белого хлеба. Добавить муку, соль, молотый...
|
|
Яйца, запеченные под молочным соусом ( яйцо , 2 шт. , хлеб пшеничный , 20г , масло сливочное , 5г , сыр , 7г , соус молочный , ...)
В ломтике хлеба вырезать с одной стороны углубление ножом и обжарить на сливочном масле. Яйцо сварить , очистить от скорлупы. На порционную сковороду положить хлеб, на него яйца, залить горячим...
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 3 дня
| 10/09/2010 | |
День воинской славы России. День Бородинского сражения русской армии под командованием М.И. Кутузова с французской армией (1812 год)
(осталось 3 дня) |
| 10/09/2010 | |
День танкистов
(осталось 3 дня) |
| 13/09/2010 | |
День воинской славы России. День победы русской эскадры под командованием Ф.Ф. Ушакова над турецкой эскадрой у мыса Тендра (1790 год)
(осталось 6 дней) |
|
