|
Все рубрики
Поиск «мука»
Гамбо с креветками ( сельдерей (побеги), 1/3 стакана , лук , 1 луковица , перец зеленый , 1 шт. , мясо креветок ,...)
Обжарить муку 3-х столовых ложках растительного масла. Когда мука приобретет коричневый оттенок, добавить мелко порезанные овощи и приправы и продолжать обжаривать. В отдельной посуде разогреть...
|
|
Пирог-гамбо с морепродуктами ( масло растительное , 3 ст.л. и 1 ч.л. , мука , 3 ст.л. , масло сливочное , 3 ст.л. , сосиски...)
На слабом огне, в небольшой сковороде с толстым дном, постоянно помешивая, обжарить муку, добавив 3 ст.л. оливкового масла. Примерно через час мука приобретет коричневый оттенок.В отдельной...
|
|
Курица, тушенная в пиве по-бельгийски ( курица , 1.5-2 кг , масло растительное , 1ст.л. , масло сливочное , 2 ст.л. , лук жемчужный , ...)
Курицу разрезать на 8 частей, промыть, удалить жир, присыпать солью и перцем. Растительное масло и 1 ст.л. сливочного разогреть на небольшой эмалированной жаровне. Выложить на жаровню курицу и...
|
|
Токана с телятиной ( телятина , 200г , сало топленое , 10г , лук репчатый , 50г , мука , 1/2 ч. л. , вино...)
Телятину нарезают мелкими кусочками, обжаривают в растопленном сале, добавляют мелко нарезанный лук и муку. Когда мука порозовеет, постепенно вливают вино и мясной бульон. Вводят томат-пюре,...
|
|
Суп утренний ( помидоры , 500г. , мясной бульон , 4 стакана , мука , 2 ст. л. , масло , 2 ст. л. , яйцо...)
Мука пассеровать на масле до кремового цвета. Помидоры ошпарить, снять кожицу и нарезать кубиками, после чего добавить их в кастрюлю с бульоном. Бульон по вкусу приправьте солью. Спустя 35 минут,...
|
|
Камбала (или палтус), запеченная с кашей ( Рыбу запанировать в муке и поджарить на растительном сале. На сковороду положить рассыпчатую...)
Для приготовления блюда Вам потребуются: камбала (или палтус) - 500г; мука - 1 ст. л.; масло растительное - 2 ст. л.; масло сливочное - 1 ст. л.; сыр тертый - 1 ст. л.; соус - по вкусу; каша -...
|
|
Рыба в кляре ( рыба свежая (филе) – 800г , масло растительное Altero Gold , мука , 100г , яйцо , 2 шт. ,...)
Кляр готовится очень просто. Разорите желтки с солью, небольшим количеством сахара (его можно и не добавлять – все на Ваш вкус) и сливками. После чего, при тщательном помешивании досыпается мука....
|
|
Солянка праздничная (в рыбные дни) ( свежая рыба (семга, судак, осетрина) , по 100г , оливки , 1 маленькая баночка , томатная паста ,...)
Приготовьте литр очень крепкого рыбного бульона (из любой рыбы). Мелко нарубленный лук обжарьте в кастрюле на масле. Осторожно посыпьте лук мукой, перемешайте, прожарьте, пока мука не станет...
|
|
Солянка праздничная (в рыбные дни) ( свежая рыба (семга, судак, осетрина) , по 100г , оливки , 1 маленькая баночка , томатная паста ,...)
Приготовьте литр очень крепкого рыбного бульона (из любой рыбы). Мелко нарубленный лук обжарьте в кастрюле на масле. Осторожно посыпьте лук мукой, перемешайте, прожарьте, пока мука не станет...
|
|
Фасолевый суп с галушками ( мясо , 500г , фасоль , 1 стакан , лук репчатый , 1 шт. , морковь , 1 шт. , петрушка (корень) ,...)
Фасоль замочить в холодной воде на 10-12 часов. Мясо хорошо промыть, нарезать кусками, поставить на огонь и довести до кипения. Снять накипь. В кипящий бульон опустить вымоченную фасоль. Через час...
|
|
Суп из неспелого винограда ( виноград , 500г , вода , 4 стакана , мука пшеничная , 2 ст.л. , грецкие орехи , 1/2 стакана ,...)
Неспелый виноград отварить в 4 стаканах воды, размять и процедить через сито. Часть отвара отделить и остудить, чтобы затем развести в нем муку. Отвар поставить на огонь, довести до кипения, влить...
|
|
Суп-пюре из сельдерея ( сельдерей , 750г , картофель , 300г , мука , 2 ч. л. , мясной бульон , 1.5 л , репчатый лук -1...)
Очищенный и вымытый сельдерей нарезать ломтиками и опустить в кипящую воду на 6-10 минут.Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить их на сковороде. В отдельной кастрюле разогреть сливочное масло и...
|
|
Пельмени с капустой ( капуста , 500г , мука , 400г , масло растительное , 50г , лук репчатый , 50г , грибная мука ,...)
Капусту мелко нарубить, поджарить в масле с рубленым луком и мукой из белых сушеных грибов, поставить на пар, чтобы грибная мука распарилась, посыпать перцем, остудить. Пшеничную муку посолить,...
|
|
Кнедлики обычные ( картофель , 500г , яйцо , 1 шт. , ...)
Тесто делается из картофельного пюре, яиц, муки и соли. Сколько чего брать надо зависит от количества картошки, а мука берется уже исходя из собственной крахмальности картошки и объема яйца. Hо ...
|
|
Говядина, запечная с сыром ( говядина , 300г , топленое масло , 10г , мука , 10г , бульон , 200 мл , белое столовое вино ,...)
Кусок отварной говядины нарезать широкими кусками толщиной 1 см.Пассеровку (топленое масло и мука) разбавить бульоном, влить белое столовое вино, кипятить, помешивая 5-6 мин, посолить, добавить...
|
|
Котлеты из печени ( говяжья печень , 500г , лук репчатый , 1 шт. , яйцо , 1 шт. , мука , 2 ст. л. , соль, ...)
Печень с луком пропустить через мясорубку, добавить яйцо, мука, cоль и специи по вкусу. Все тщательно перемешать и сформировать котлетки типа оладушек т.к фарш ...
|
|
Пончики из тыквы ( тыква (мякоть) , 500г , молоко , 3/4 стакана , яйцо , 1 шт. , сахарный песок , 6 ст.л. ,...)
Положите порезанную на кубики мякоть тыквы в кастрюлю, налейте немного воды. Варите до готовности. Затем выньте тыкву, пропустите через сито или в миксере. Теперь приготовьте бешамель. В отдельную...
|
|
Пончики со сливами ( мука , 1 стакан , сахар , 1 ч.л. , соль , 1/4 ч.л. , теплое молоко , 1 стакан , яблочный сок...)
Просеять муку в миску, влить смешанную с яичными желтками жидкость, вкусовые вещества и растительное масло, замесить однородное жидкое тесто, накрыть и дать постоять 20-30 минут, чтобы мука...
|
|
Вафли рассыпчатые с корицей ( масло , 200г , мука , 1 стакан , яйцо , 3 шт. , соль, сахар и корица , по ...)
Для того чтобы тесто удалось, все исходные продукты - масло (маргарин), мука, яйца, - должны иметь одинаковую температуру. Приготовляя тесто, вначале взбивают масло (или маргарин), к нему ...
|
|
Вафли из тыквы ( тыква , 450-500 г , соль , 1 ч. л. , куркума (молотая) , 1 ч. л. , молотый кайенский перец , ...)
Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезают ломтиками толщиной 5 мм и длиной 4-5 см. Тыквенные ломтики сложите на поднос один за другим таким образом, чтобы каждый последующий кусочек частично...
|
|
Вафли рейнские ( масло , 125г , сахар , 1/2 стакана , мука , 1.5 стакана , яйцо , 2 шт. , корица молотая , по...)
Для того чтобы тесто удалось, все исходные продукты - масло (маргарин), мука, яйца, - должны иметь одинаковую температуру. Приготовляя тесто, вначале взбивают масло (или маргарин), к нему ...
|
|
Вафли сладкие ( масло сливочное (или маргарин) , 250г , сахар , 1 стакан , мука , 2 стакана , яйцо , 6 шт. ,...)
Для того чтобы тесто удалось, все исходные продукты - масло (маргарин), мука, яйца, - должны иметь одинаковую температуру. Приготовляя тесто, вначале взбивают масло (или маргарин), к нему ...
|
|
Вафли тыквенные ( тыква , 1 шт.(450г) , соль , 1 ч. л. , куркума , 1 ч. л. , молотый острый красный перец...)
Для этого блюда можно использовать любые столовые сорта тыквы с оранжевой и желтой мякотью. Очистите от кожуры и семян и нарежьте ломтиками толщиной 6 мм и дл. 4 см. Сложите ломтики тыквы на ...
|
|
Жюльен из креветок ( креветки , 200г , вареный рис , 100г , шпинат , 100 г (или цветная капуста -150 г) , шампиньоны...)
Отварить креветки и очистить их от голов, панцирей, ножек и всего несъедобного. Варить их надо в течение 20 минут в небольшом количестве крепко посоленного рыбного бульона или воды и добавлением...
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 1 день
| 08/09/2010 | |
День воинской славы России. День Бородинского сражения русской армии под командованием М.И. Кутузова с французской армией (1812 год)
(осталось 1 день) |
| 08/09/2010 | |
День танкистов
(осталось 1 день) |
| 11/09/2010 | |
День воинской славы России. День победы русской эскадры под командованием Ф.Ф. Ушакова над турецкой эскадрой у мыса Тендра (1790 год)
(осталось 4 дня) |
|
