|
Все рубрики
Поиск «довести»
Глинтвейн "Спортивный" ( красное сухое вино , 1.5 л , коньяк , 50 мл , сахар , 100г , корица, гвоздика , по вкусу ,...)
Сухое красное вино смешать с коньяком, сахаром, корицей, гвоздикой, лимонным соком, лимонной цедрой и мускатным орехом. Смесь довести до кипения и процедить через ...
|
|
Глинтвейн фруктовый ( яблочный сок , 500 мл , кагор , 300 мл , цедра лимона , 1 ...)
Смешать яблочный сок, кагор и цедру лимона. Смесь довести до кипения и процедить через ...
|
|
Глинтвейн белый ( белое сухое вино , 750 мл , сахар , 100 г , вода 125 мл , гвоздика , корица , апельсин/лимон ...)
Положить в посуду положить сахар, два бутона гвоздики, кусочек коры корицы, апельсин или лимон, порезанный небольшими ломтиками. Добавить половину стакана воды, поставить на огонь и довести до...
|
|
Глинтвейн Восток ( вино красное сухое , 750 мл , сахар , 100 г. , лимон , 2 шт. , корица по вкусу , гвоздика 2-3...)
Cухое красное вино налить в посуду и нагревать, добавив гвоздику и корицу. Когда вино нагреется до 70-80 градусов добавить, сок 1 лимона и 1 лимон, порезанный кружочками и сахар. Все хорошо...
|
|
Теплое пиво (I) ( сахар (в зависимости от сорта пива) , 80-125г , цедра , соль , 1 щепотка , вода , 1/4 л , пиво...)
Сахар и приправы вскипятить с молоком и варить 5 мин. Добавить пиво, довести до кипения, влить замоченную в холодном молоке муку. Заправить яйцом. Теплое пиво пьют чаще всего зимой в холодную...
|
|
Грог с ромом ( вода , 1 стакан , ром , 1 стакан , сахар , 150г , ломтик лимона с ...)
Воду вскипятить с сахаром, добавить ром и ломтик лимона, довести до кипения, снять с огня и сразу же перелить в ...
|
|
Грог сборный ( анисовое семя , 2 ч.л. , укропное семя , 1 ч.л. , крупно истолченный кардамон , 1 ч.л. , ...)
Анисовое семя, укропное семя, крупно истолченный кардамон, красный горький перец, апельсиновую и лимонную цедру залить 1 стаканом воды и 1 стаканом белого вина. Кипятят 2 минуты, а затем 15 минут...
|
|
Джулеп украинский вишневый ( мятный ликер , 2 ч. л. , вишневый сок , 60 мл , мед , 5г , сахар , 1-2 ч. л. , вода , 1/2...)
Сок вишневый (или апельсиновый, виноградный, яблочный и т. д.) смешать с медом, сахарным сиропом, водой, довести до кипения, процедить, охладить, налить в бокал со льдом (гарнир № 2) и...
|
|
Пунш пивной ( пиво , 2 л , сахар , 1 г , бутоны гвоздики , 4 шт. , кусочек корицы , лимон , 1/2 шт. , яйцо ...)
Пиво с добавленным в него сахаром, гвоздикой, корицей и нарезанным дольками лимоном довести до кипения, снять с плиты и охладить. Яйца взбить с молоком до образования пены и влить понемногу в ...
|
|
Пунш горячий ( крепкий чай , 1 л , сахар , 300 г , ром , 1 , 1/2 стакана , ванильного сахара , 1 пакетик ,...)
В крепкий чай добавить ванильный сахар и порезанный на мелкие кусочки вместе с цедрой (предварительно надо удалить семена) лимон. Поставить смесь на огонь в кастрюле, закрыв крышкой, и несколько...
|
|
Евразия-классик ( водка , 500 мл , кока-кола , 2 л , кофе , 2 ст. ...)
В кастрюлю налить кока-колу и водку. Смесь поставить на огонь и довести до кипения. Затем осторожно добавить кофе и варить 10 минут на маленьком огне. Далее - разлить в бутылки и ...
|
|
Мед малиновый ( мед , 500г , вода , 3л , хмель , 15г , дрожжи , 1/2 ст.л. , малиновый сок , 3/4 стакана , ...)
Мед растворить в кипяченой воде, поставить на огонь и довести до кипения. Варить на медленном огне около 2 часов. Затем прибавить часть хмеля и варить еще час, после чего процедить мед через сито ...
|
|
Варенье земляничное (II) ( земляника лесная , 1 кг , сахар , 1 ...)
Промыть ягоды в холодной воде (если они без видимых загрязнений, то их можно не мыть), осторожно смешать с сахаром и переложить в стеклянную посуду на 8-10 часов. Затем ягоды преложить в посуду ...
|
|
Варенье из лимонов ( лимоны -1 кг , сахар , 1.5 кг , вода , 2 ...)
Срезав с лимонов цедру, опустить их на 20 минут в кипяток, затем промыть холодной водой и нарезать дольками, осторожно удалив зерна. В тазу для варенья приготовить густой сироп, положить в него...
|
|
Варенье из вишни (без косточек) ( вишни , 1кг. , сахара , 1 кг , воды , 0.5 ...)
Ягоды перебираем, очищаем от плодоножек и мусора, тщательно промывают в холодной воде и дают воде стечь. Дальше из ягод удаляют косточки. Ягоды уже без косточек надо положить в посуду, послойно...
|
|
Варенье из грейпфрутов ( помпельмусы или грейпфруты , 1 кг , сахар 1 ...)
Грейпфруты обдать горячей водой и вымыть, вытереть досуха, почистить. Фрукты разделить на дольки, удалить пленки, порезать, пересыпать сахаром и поставить накрытыми на 24 часа. На следующий день ...
|
|
Варенье из земляники (клубники) ( клубника (земляника) , 1 кг , сахар , 1.2 ...)
Ягоды отсортировать, промыть холодной водой и просушить. Пересыпать ягоды сахаром (0.5 кг) и поставить в холодное место на 5-6 часов для выделения сока. Выделившийся сок слить в отдельную посуду,...
|
|
Варенье из нектаринов и слив ( нектарины (без косточек) , 500г , слива (без косточек) , 500г , сахар , 1 кг , сок , 2 ...)
Фрукты вымыть, отделить косточки, отмерить по 500 г и порезать кубиками. Пересыпать сахаром и поставить накрытыми на несколько часов. Затем добавить лимонный сок и, помешивая, довести до кипения....
|
|
Пастила сладкая из физалиса ( физалис , 1 кг , сахар , ...)
Физалис очистить от оболочки, вымыть, обдать кипятком и протереть каждый плодик. Плодики нарезать на кусочки, пересыпать сахаром, оставить на 2 часа, пока не выделится сок. Затем поставить на...
|
|
Джем из крыжовника и черной смородины ( крыжовника , 1 кг , черной смородины , 500 г , сахара 800-900 ...)
На первом этапе, подготовленные ягоды нужно насыпать в банки, послойно пересыпая сахаром, и поставить на 2-3 недели в теплое место. По истечению этого времени, когда ягоды пустят сок и всплывут в...
|
|
Джем из малины (II) ( малины 1 кг , сахара , 1 ...)
Спелые ягоды малины перебрать, отобрать здоровые и вымыть в проточной воде. Затем взять большой сосуд смешать ягоды с половиной сахара и держать в холоде, пока не пустят сок. Получившийся сок...
|
|
Джем клубничный (1) ( клубника , 2 кг , яблочный сок (200 мл) или желатин (40г) , сахар 2 ...)
Клубнику протереть через сито до получения пюре. Взбивая пюре, постепенно добавить желатин или сок. Дать настояться в течение 20 минут.Поставить кастрюлю на умеренный огонь и довести до кипения ...
|
|
Джем клубничный (3) ( клубника , 1 кг , сахар , 1 кг , вода , 1 стакан , лимонная кислота , ...)
Ягоды промыть в холодной воде, положить в кастрюлю, добавить воду, накрыть крышкой и довести до кипения. Проварить около 5 минут. Протирают ягоды через сито, полученное пюре смешивают с сахаром,...
|
|
Джем из красной смородины с арбузом ( красная смородина , 1кг , сахар , столько, стаканов, сколько стаканов красной смородины , арбуз ...)
Смородину потолочь с сахаром, добавить мякоть арбуза и перемешать. Довести до кипения и варить 35-40 минут. Дать немного остыть и протереть через сито. Разложить в чистые банки с пластмассовыми...
|
|
Пюре яблочно-земляничное ( яблочное пюре , 800г , земляничное пюре , ...)
Из свежих яблок и земляники приготовить пюре и соединить. Довести массу до кипения, но не кипятить. Горячее пюре разложить в банки и пастеризовать при температуре 85 градусов: литровые - 25 минут,...
|
|
Пюре яблочно-сливовое ( яблочное пюре , 700г , сливовое пюре , ...)
Смешать свежеприготовленное пюре из яблок и слив в пропорции. Довести массу до кипения, но не кипятить. Горячее пюре разложить в банки и пастеризовать при температуре 85 градусов: литровые - 25...
|
|
Вишневое пюре, замороженное с сахаром ( вишневое пюре , 1 кг , сахара , 3/4 ...)
Для пюре ягоды промыть, удалить косточки, распарить вишни в небольшом количестве воды и протереть их через мелкое сито. Довести пюре до кипения, но не кипятить, растворить в нем сахар, хорошо...
|
|
Перец фаршированный ( сладкий перец , 1 кг , помидоры , 700 г , репчатый лук , 250 г , морковь , 300 г , коренья...)
Отобрать крупные мясистые плоды сладкого перец и удалить из него семена. По отдельности приготовить овощи для фарша: лук порезать и обжарить в растительном масле, помидоры очистить от кожицы и...
|
|
Персики в вине ( персики , 1 5 кг , сахар , 500 г , вода , 300 г , белое вино , 150 г , лимонный сок , 1ст. л. ...)
Персики вымыть, опустить в горячую воду на 2 мин, тотчас вынуть и опустить в холодную, обсушить. Затем аккуратно снять кожицу и в каждый персик воткнуть бутон гвоздики. Сварить сироп (без вина),...
|
|
Заготовка для пирогов из жимолости ( жимолость , 1кг , сахар , ...)
Плоды осторожно вымыть в проточной воде, обсушить, а затем отделить от примеси. Переложить их в эмалированную кастрюлю и подогреть с небольшим количеством воды. Растворить сахар и довести до...
|
|
Пюре из крыжовника ( крыжовник , 1 кг , сахар (или мед) , 1/2-1 ...)
Зрелые ягоды крыжовника перебрать, удалить плодоножки, вымыть в проточной воде и, непрерывно мешая, распарить в небольшом количестве воды, после чего протереть через сито. На каждый килограмм...
|
|
Заготовка из щавеля со шпинатом ( шпинат , 500 г , щавель , 250 г , вода , 1 ...)
Шпинат и щавель перебрать, вымыть, переложить в эмалированную кастрюлю, добавить воду и довести до кипения на слабом огне. Проварить около 3 минут и сразу же фасовать в горячие банки. ...
|
|
Сироп земляничный ( земляника , 1кг , вода , 1л , сахар , ...)
Подготовленные ягоды положить в эмалированную или стеклянную посуду, залить водой и поставить на сутки в холодное место. Затем кастрюлю обтянуть марлей, отцедить через нее сок, не отжимая ягод...
|
|
Компот из красной c смородины с яблоками ( ягод красной смородины -1 кг , яблок , 1кг , сахарного сиропа , 2 кг 50%-ного , лимонной ...)
Яблоки нарезать кусочками и складываем в кастрюлю. Ягоды красной смородины нужно перебрать, отделить от веточек и вымыть. После этого нужно уложить их в кастрюлю и залить сиропом. Выдержать в нем...
|
|
Компот из красной смородины (II) ( ягод красной смородины , 1кг , сахарного сиропа , 1кг 50% , ного , лимонной кислоты , ...)
Ягоды можно консервировать с веточками, в дальнейшем их можно использовать для украшения различных блюд. Перед приготовлением их нужно тщательно перебрать, от разного мусора и листьев, промыть и...
|
|
Компот из малины ускоренным способом ( воды , 1 л , сахара , 300-700 ...)
Ягоды спелой малины перебрать, отделить нездоровые и гнилые, промыть проточной водой. Подготовленные таким образом ягоды ошпарить кипятком и уложить в банки по плечики. Ягоды в банках залить...
|
|
Компот из дыни и слив ( дыня , 500г , слива , 200г , сахар , 1.3 стакана , лимонная кислота , по вкусу , вода , 4...)
Мякоть дыни нарезать на маленькие кусочки. Сливы разрезать пополам и удалить из них косточки. Если косточки плохо отделяются, то сливы варят целиком. Подготовленные сливы опустить в сироп, довести...
|
|
Cок вишнево-яблочный ( вишня , яблочный ...)
Ягоды промыть, удалить косточки, затем измельчить и отпрессовать сок любым способом. Дать соку отстояться в холодном месте и слить с помощью резиновой трубки. Сварить сок из яблок сладких летних...
|
|
Сок из жимолости (II) ( жимолость , 1кг , вода , ...)
Плоды одинаковой спелости перебрать, раздавить, залить водой, поставить на огонь, довести до 60 градусов и прогреть 10 минут, затем отпрессовать или протереть через сито и подвергнуть ...
|
|
Сок рябиновый с сахаром ( рябина обыкновенная (сок) , 550г , 35%-ный сахарный сироп , ...)
В рябиновый сок влить сахарный сироп, довести до кипения и разлить в бутылки для ...
|
|
Сок сливовый с мякотью ( слива , 1 кг , сахар , 3-5 ...)
Отобрать плотные спелые сливы, вымыть их, удалить косточки, сложить в кастрюлю и подогреть на слабом огне до выделения сока. Затем вынуть сливы, немного остудить и протереть через сито. Соединить...
|
|
Сок калиновый без сахара ( калина (ягоды) , 2кг , вода , 2 ...)
Ягоды калины положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Снять с огня и из ягод отжать сок через марлю. Банки с соком закрыть и пастеризовать в течении 15-20 ...
|
|
Сок кизиловый по-кавказски ( кизил. ...)
Зрелые мягкие плоды кизила промыть и удалить косточки. Плоды довести до кипения при помешивании и отжать сок. Две части кизилового сока смешать с одной частью воды, добавить по вкусу сахар. Сок...
|
|
Сок крыжовенный натуральный ( сок , 1л , сахар , 8 ...)
Ягоды перебрать, удалить плодоножки, промыть, измельчить и отжать сок. Добавить к нему сахар и поставить смесь на огонь. Довести до кипения, чтобы полностью растворился сахар, и разлить в сухие...
|
|
Лисички маринованные ( грибов , 1 кг , воды , 1/3 стакана , 85%-ного укуса , 2/3 стакана , соли , 1 столовая ложка ,...)
При подготовке лисичек у них в том месте, где начинаются пластинки, отрезать ножки. Шляпки отварить в подсоленной воде 20-30 минут и откинуть на дуршлаг для обсушивания. Воду с солью и уксусом...
|
|
Кукуруза консервированная в початках ( кукуруза (початки) , 8 шт. для рассола: , вода , 10 л , соль , 300г , сахар , ...)
В трехлитровую банку входит обычно восемь початков. Кончики початков обрежьте, чтобы они входили в банку по плечико емкости. Варите кукурузу в несоленой воде до готовности. Затем приготовьте...
|
|
Огурцы соленые с красной смородиной ( огурцы , 600г , красная смородина , 150г , соль , пряности, чеснок, перец горошком , по ...)
Огурцы замочить на 6-8 часов, чтобы они стали крепкими. Подготовить банки. На дно банки положить специи: листья хрена, смородины, вишни, укроп. Петрушку не надо! Она даст нежелательный привкус....
|
|
Кубики дыни в кисло-сладком маринаде ( дыня , 2 шт. (около 2,5 кг) , уксусная эссенция (25%) , 75 мл , вода , 1 л , сахар , 1 кг ,...)
Дыни разрезать на 4 части, удалить сердцевину, почистить и порезать не слишком большими кубиками. Уксусную эссенцию с водой, сахаром и приправами довести до кипения. Горячим маринадом залить куски...
|
|
Брусника в маринаде ( вода , 3 стакана , сахар , 10 ст.л. , соль , 8 ст.л. , корица, гвоздика, душистый перец, уксус ...)
Для маринада все ингредиенты (кроме брусники) соединить, довести до кипения, охладить и залить бруснику в банках. Пастеризовать при температуре 85 градусов С литровые банки 15 минут, двухлитровые...
|
|
Вишня, маринованная в собственном соку ( вода , 2 стакана , вишневый сок , 2 стакана , сахар , 2.5 стакана , столовый уксус , 2/3 ...)
Для заливки в воде растворить при нагревании сахар, добавить вишневый сок, довести смесь до кипения, добавить пряности и в последнюю очередь уксус. Зрелую сочную вишню промыть, разложить в ...
|
|
Маринованные баклажаны с зеленью ( баклажаны , 1кг , чеснок , 2-3 головки , петрушка , большой пучок , мята, сельдерей , по...)
Баклажаны надрезать вдоль, очистить от семян, засыпать солью и выдержать 3-4 часа. Залить рассолом, довести до кипения и проварить 2-3 мин. Затем слить жидкость и поместить под гнет на сутки....
|
|
Капуста цветная в овощной смеси ( цветная капуста , 1.2 кг , красные помидоры , 1.2 кг , растительное масло , 200г , сахар , ...)
Взять кочан цветной капусты очистить, вымыть и разобрать на соцветия. Отваривать в течение 4 минут в подсоленной воде. Остудить. Взять помидоры и пропустить через мясорубку. Добавить к томатной...
|
|
Кисло-сладкие огурцы с укропом ( огурцы , 1.5 кг , вода , 1.5 л , сахар , 1 стакан , лук репчатый , 2-3 шт. , перец черный...)
Для заливки довести до кипения воду с уксусом, добавить сахар, нарезанный кольцами лук и перец. Укроп промыть в проточной воде и мелко нарезать. Огурцы вымыть (не чистить), нарезать кружками и...
|
|
Огурцы с зеленью и ягодами можжевельника ( маленькие огурца , 40 шт. , репчатый лук , 300г , уксусная эссенции (25%-ной) , 75 мл , вода ,...)
Огурцы хорошо вымыть под струей холодной воды, сложить в эмалированную посуду или в большие банки, сдобрив приправами. Воду с уксусом, солью, сахаром довести до кипения и сразу же залить ею ...
|
|
Рябина вяленая ( рябина обыкновенная -1кг , сахарный песок, 300г , лимонная кислота , ...)
Рябину на 3 минуты опустить в кипящую подсоленную воду (на 1 л воды чайная ложка соли), затем выложить на противень и пересыпать сахаром с лимонной кислотой. Поместить в духовку, нагретую до 200...
|
|
Брусника моченая ( брусника для заливки: , вода , 1 л , соль , 1-2 ст.л. , сахар , 2-3 ст.л. , яблоки , ...)
Свежесобранные ягоды перебрать, вымыть в холодной воде и высыпать в подготовленную посуду. Для заливки в воде растворить сахар и соль, довести до кипения, охладить и залить ягоды. Для улучшения...
|
|
Сбитень московский ( мед , 200г , патока , 150 г , щепотка корицы , гвоздика, хмель, мускатный орех, душистый перец ...)
Мед и патоку растворить в теплой воде. Довести до кипения и кипятить несколько минут. Затем добавить пряности и кипятить еще 5 минут. Полученный настой охладить и дать ему настояться в течении...
|
|
Сбитень народный ( мед , 1 кг , хмель , 20 г , пряности по вкусу , вода , 4 ...)
Взять вскипятить воду, немного охладить. Мед растворить в теплом кипятке, добавить хмель и пряности и довести до кипения, затем на слабом огне продолжать кипятить в течение 2-3 часов. Полученный...
|
|
Сбитень суздальский ( мед , 150 г , сахар , 150 г , гвоздика, корица, имбирь, кардамон, лавровый лист , по 15 г , ...)
Взять кипяченую воду и добавить в нее мед. Смесь довести до кипения и кипятить 20 минут, затем добавить пряности и кипятить еще 5 минут. Напиток процедить и подкрасить жженым ...
|
|
Сбитень-жженка ( мед , 6 ст. л. , вода , 4 ст. , жженка из 1 ст. л. сахара , лавровый лист , тмин, ...)
Приготовить жженку, для этого сахар в ложке поддержать над огнем и подождать пока не образуется темно-коричневый сахарный сироп.Затем взять кипяченую воду и добавить в нее мед. Довести раствор до...
|
|
Сбитень малиновый (I) ( малиновый сок , 2 ст. , натуральный мед , 2 ст. , жидкие дрожжи , 2 ст. л. , вода , 2 ...)
Воду прокипятить и немного остудить. В еще горячий кипяток добавить мед и малиновый сок довести до кипения эту смесь и кипятить 2 часа, помешивая и снимая пену. Полученный напиток охладить до...
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 1 день
| 24/05/2012 | |
День славянской письменности и культуры
(осталось 1 день) |
| 26/05/2012 | |
День химика
(осталось 3 дня) |
| 27/05/2012 | |
Общероссийский День библиотек
(осталось 4 дня) |
|
