 |
|
|
|
Куриные грудки по-каталонски
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — 6 куриных грудок без костей и кожи
— 1/2 чайной ложки соли молотый черный перец — 2 столовые ложки оливкового масла — 1 крупная луковица, нарезать кольцами — 1 сладкий красный перец, очистить от семян и нарезать соломкой — 3 зубчика чеснока, измельчить — 400 г консервированных томатов, сок не сливать — 250 мл куриного бульона-основы — 1 лавровый лист — 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего базилика — 150 г белого риса — 300 г мороженого горошка (можно консервированного) — 120 г маслин без косточек веточки свежего базилика для украшения.
Способ приготовления:
В этом блюде из курицы, приправленной чесноком и базиликом, прослеживается липшие французской и испанской кухни.
1 Посолить и поперчить куриные грудки. Разогреть оливковое масло в большой сковороде в течение 1 минуты, затем обжарить куриные грудки по 3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Переложить на салфетку, накрыть и отложить в сторону. 2 Положить в сковороду лук и красный перец и жарить на умеренном огне в течение 3 минут. Добавить чеснок и готовить еще 2 минуты, затем положить томаты, влить томатный сок, бульон, добавить лавровый лист, базилик и оставшуюся соль. Снова поперчить и донести до кипения. Добавить рис и убавить огонь. Нaкрыть крышкой и тушить 10 минут. 3 Положить куриные грудки обратно в сковороду и полить их смесью. Накрыть сковороду и тушить 10 минут, затем добавить горошек и снова довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности курицы. Рис и горошек должны быть мягкими. 4 Вынуть лавровый диет, добавить маслины и красиво выложить кушанье на блюдо. Украсить веточками базилика. Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 44 человека; средний бал 3.8
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 23/02/2012 | День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества (осталось 15 дней) |
|
| 08/03/2012 | Международный женский день (осталось 29 дней) |
|
| 17/03/2012 | День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства (осталось 38 дней) |
