 |
|
|
|
Голуби, фаршированные бараниной по-молдавски
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — голуби 10 шт.
— баранина 500г — репчатый лук 1 шт. — чеснок 5 зубчиков — грибы 10 шт. — белый хлеб (ломтик) 1 шт. — сметана 2 ст.л. — помидоры (крупные) 5 шт. — сладкий перец (стручки) 10 шт. — жир 150г — яйцо 1 шт. — копченая корейка 80г — зелень петрушки по вкусу — соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Из обработанных и вымытых тушек голубей осторожно вынуть грудные кости. Приготовить фарш из пропущенной через мясорубку баранины вместе с замоченным в воде хлебом и чесноком, смешать его с сырым яйцом, солью, перцем и сметаной. Начинить голубей фаршем, зашить, сложить на противень, добавив мелко нарезанную луковицу, нарезанные кубиками корейку и грибные ножки, влить немного воды и поставить в духовку, периодически переворачивая.
Готовых голубей (удалив нитки) выложить на блюдо. В оставшийся на противне сок влить смешанное с мукой вино, прокипятить 10 минут и процедить. Печеные перцы очистить от кожицы и семян, мелко нарезать и припустить в масле. Помидоры начинить перцами и испечь в духовке (в течение 10 минут). Шляпки от грибов стушить в масле с солью и перцем. Гарнировать голубей фаршированными помидорами и тушенными грибами. Отдельно подать соус в соуснике. Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 10 человек; средний бал 2.8
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 23/02/2012 | День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества (осталось 15 дней) |
|
| 08/03/2012 | Международный женский день (осталось 29 дней) |
|
| 17/03/2012 | День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства (осталось 38 дней) |
