Все рубрики / Вторые блюда из муки / Запеканки из макарон / Запеканка из копченой мерлузы с макаронами

Запеканка из копченой мерлузы с макаронами

Добавьте рецепт в «Избранное»

Ингредиенты:

— макароны 200г
— вода 1 л
— сливочное масло 1 ст.л.
— томат-пюре 2 ст.л.
— сыр (тертый) 2 ст.л.
— копченая рыба (мерлуза) 400г
— для покрытия: сливочное масло 2 ст.л.
— молоко 1.5 стакана
— мука 2 ст.л.
— яйцо 2 шт.
— соль, перец по вкусу
— сыр (тертый) 2 ст.л.

Способ приготовления:

Макароны наломать кусочками длиной 4-5 см и отваривать в кипящей воде, заправленной солью. Варить примерно 20 мин., затем слить воду, макароны переложить на дуршлаг, полить холодной водой. Растопить в посуде масло или маргарин, добавить макароны, томат-пюре и тертый сыр, слегка перемешать.

Положить макароны в смазанную маслом огнеупорную форму, сверху уложить очищенные от кожи и костей куски копченой мерлузы и несколько кусочков масла.

Молоко и муку прогревать, пока не получится густой соус, затем добавить взбитые желтки, подержать еще некоторое время на огне непрерывно помешивая, затем охладить, заправить солью, перцем и 2 ст. ложками тертого сыра. Осторожно подмешать взбитые в густую пену белки и налить массу в форму на куски рыбы. Посыпать поверхность запеканки молотыми сухарями или тертым сыром и кусочками масла.

Запекать в горячем жарочном шкафу примерно 20 мин. Блюдо должно покрыться аппетитной золотистой корочкой. Когда запеканка поднимется и станет пышной, ее надо сразу подать на стол. К блюду подходят свежие салаты (из огурцов, помидоров, редиса и зеленый салат).

Приятного аппетита!

Всего проголосовало 13 человек; средний бал 2.7


	Попробуйте: «Рагу из баранины». Рагу можно готовить из любой части бараньей туши, но чаще всего используется грудинка, лопатка, шея. Части баранины с костью рубят на куски по 40 - 50 г, а мякоть по 35 - 40 г. Подготовленное мясо... посмотреть рецепт 50 лучших рецептов, по мнению посетителей

А еще можно приготовить безумно вкусные

— Блинчики с печенкой (блинчикес мит лебер)

— Новогодние шотландские сконы

— Сосиски в картофельном тесте

— Гусь дикий жаренный

— Голубцы с квашеной капустой

Рекомендуем подписаться на рассылку:
Как сделать свой дом уютным.

Экспресс-подписка по email

Планируйте праздничное меню с нами!

До ближайшего праздника осталось 14 дней

23/02/2012		День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества (осталось 14 дней)
08/03/2012		Международный женский день (осталось 28 дней)
17/03/2012		День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства (осталось 37 дней)

Кулинарные рецепты. Здоровое питание. Как приготовить Запеканка из копченой мерлузы с макаронами. Запеканки из макарон.

Запеканка из копченой мерлузы с макаронами

«Рагу из баранины».

А еще можно приготовить безумно вкусные

Рекомендуем подписаться на рассылку: Как сделать свой дом уютным.

Планируйте праздничное меню с нами!

Рекомендуем подписаться на рассылку:
Как сделать свой дом уютным.