 |
|
|
|
Все рубрики / Блюда из рыбы и морепродуктов / Запеканки с рыбой / Запеканка из копченой мерлузы с макаронами
Запеканка из копченой мерлузы с макаронами
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — макароны 200г
— вода 1 л — сливочное масло 1 ст.л. — томат-пюре 2 ст.л. — сыр (тертый) 2 ст.л. — копченая рыба (мерлуза) 400г — для покрытия: сливочное масло 2 ст.л. — молоко 1.5 стакана — мука 2 ст.л. — яйцо 2 шт. — соль, перец по вкусу — сыр (тертый) 2 ст.л.
Способ приготовления:
Макароны наломать кусочками длиной 4-5 см и отваривать в кипящей воде, заправленной солью. Варить примерно 20 мин., затем слить воду, макароны переложить на дуршлаг, полить холодной водой. Растопить в посуде масло или маргарин, добавить макароны, томат-пюре и тертый сыр, слегка перемешать.
Положить макароны в смазанную маслом огнеупорную форму, сверху уложить очищенные от кожи и костей куски копченой мерлузы и несколько кусочков масла. Молоко и муку прогревать, пока не получится густой соус, затем добавить взбитые желтки, подержать еще некоторое время на огне непрерывно помешивая, затем охладить, заправить солью, перцем и 2 ст. ложками тертого сыра. Осторожно подмешать взбитые в густую пену белки и налить массу в форму на куски рыбы. Посыпать поверхность запеканки молотыми сухарями или тертым сыром и кусочками масла. Запекать в горячем жарочном шкафу примерно 20 мин. Блюдо должно покрыться аппетитной золотистой корочкой. Когда запеканка поднимется и станет пышной, ее надо сразу подать на стол. К блюду подходят свежие салаты (из огурцов, помидоров, редиса и зеленый салат). Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 12 человек; средний бал 2.2
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 23/02/2012 | День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества (осталось 15 дней) |
|
| 08/03/2012 | Международный женский день (осталось 29 дней) |
|
| 17/03/2012 | День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства (осталось 38 дней) |
