 |
|
|
|
Все рубрики / Овощные гарниры / Блюда из бакалажанов / Баклажаны в томатном соусе, фаршированные ризотто
Баклажаны в томатном соусе, фаршированные ризотто
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — баклажаны 600г
— белый винный уксус 1 ст.л. — бульон овощной (горячий) 750 мл — лук репчатый 1 шт. — масло оливковое 7 ст.л. — орехи кедровые 2 ст.л. — рис белый 175г — соль 4г — сыр пармезан (тертый) 25г — томатный соус 300 мл.
Способ приготовления:
Разогрейте печь до 200С. Разрежьте баклажаны вдоль на две половины и удалите из них мякоть. Смажьте баклажаны двумя столовыми ложками оливкового масла и выпекайте их на противне 6-8 минут.
Нарежьте мякоть баклажанов. Разогрейте оставшееся масло в кастрюле средних размеров, добавьте измельченную мякоть баклажанов и репчатый лук и пассеруйте на медленном огне 3-4 минуты до мягкости. Добавьте рис и бульон, перемешайте и варите ризотто, не накрывая кастрюлю крышкой, 15 минут. Добавьте в ризотто уксус. Увеличьте температуру печи до 230С. Разложите ризотто по долькам баклажана, посыпьте тертым сыром и кедровыми орехами и выпекайте в печи 5-6 минут. Разогрейте томатный соус и посолите по вкусу. Равномерно распределите соус по тарелкам и выложите по две фаршированных дольки баклажана на каждой. Подавайте к столу незамедлительно. Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 12 человек; средний бал 2.4
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 23/02/2012 | День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества (осталось 15 дней) |
|
| 08/03/2012 | Международный женский день (осталось 29 дней) |
|
| 17/03/2012 | День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства (осталось 38 дней) |
