 |
|
|
|
Фондю мясное
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — мясо (филе говядины, свинины, телятина) по 200г на порцию
— масло растительное 1л — для яичного соуса: яйцо (сваренное вкрутую) 2 шт. — уксус 1 ст.л. — горчица 1 ч.л. — соль, перец по вкусу — масло растительное 1 стакан — корнишоны 3 шт. — лука-резанец по вкусу — для томатного соуса: сахар 4 ст.л. — томатная паста 3 ст.л. — уксус 6 ст.л. — соль 1 ч.л. — крахмал 1 ч.л. — соевый соус по вкусу
Способ приготовления:
Порубить мясо небольшими кубиками и скатать из него шарики. Затем приготовить яичный и томатный соусы. Для яичного соуса: очистить яйца от скорлупы, разрезать пополам и отделить желток от белка. Желток размять в пюре и смешать с уксусом и горчицей до однородной массы, приправить солью и перцем. Взбивая смесь с помощью миксера, добавлять к ней постепенно - сначала по каплям, а затем струйкой - растительное масло, пока масса не превратится в майонез. Приправить солью и перцем. Яичный белок и корнишоны порубить, Лук нарезать мелкими колечками. То и другое соединить с майонезом.
Для томатного соуса: сахар, томатную пасту и уксус довести до кипения. Для пикантности приправить солью, добавить немного соевого соуса, ввести крахмал. Разогреть растительное масло в посуде для фондю. Масло готово, если на поверхности опущенной в него деревянной ложки появляются пузырьки. После этого нанижите мясо на вилочки и обжарьте в масле. Готовые кусочки обмакните в соус. Приятного аппетита! Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 15 человек; средний бал 1.9
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 23/02/2012 | День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества (осталось 15 дней) |
|
| 08/03/2012 | Международный женский день (осталось 29 дней) |
|
| 17/03/2012 | День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства (осталось 38 дней) |
