 |
|
|
|
Салат с печенью
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — печень телячья 600г
— лук репчатый 1 луковица — чеснок 4 зубчик — грецкий орех 140г — сливочное масло 200г — масло растительное 4 ст.л. — мандарин 4 шт. — для заправки: сок лимона, сухое белое вино, гречишный мед, уксус, сахар, соль — для украшения: листья салата, лук-порей, несколько вишенек.
Способ приготовления:
Печень очистить от пленок, нарезать тонкими полосками и обжарить на смеси растительного и сливочного масла. Кусочки печени положить на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки жира, охладить их. На оставшейся от жарки смеси масел обжарить нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок, в конце добавить рубленый грецкий орех. Дольки мандаринов очистить от кожицы и белых перепонок, порезать кубиками.
В салате используется два соуса. Для первого соуса смешать мед, сок лимона и уксус в равных пропорциях. Для второго соуса смешать в равных пропорциях майонез, сок лимона, вино и мелко рубленый лук-порей. На порционные салатники выложить листья салата-латука, сбрызнуть первым соусом. Печень перемешать с обжаренными луком, чесноком, грецкими орехами и мандаринами. Смесь уложить в салатники, полить вторым соусом. Готовый салат украсить зеленью, дробленым грецким орехом и вишенкой. Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 11 человек; средний бал 1.7
|
А еще можно приготовить безумно вкусные— Марципан
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 23/02/2012 | День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества (осталось 14 дней) |
|
| 08/03/2012 | Международный женский день (осталось 28 дней) |
|
| 17/03/2012 | День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства (осталось 37 дней) |
