 |
|
|
|
Рыбные котлеты с кисло-сладким соусом
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — плотная белая рыба (например хек, треска, пикша) 450г
— тайский рыбный соус 1 ст.л. — красная паста карри 1 ст.л. — лист лиметты " — каффир" — 1 шт. — кориандр (свежий) 2 ст.л. — яйцо 1 шт. — коричневый сахар 1 ст.л. — соль 1 щепотка — зеленая фасоль 40г — растительное масло для обжаривания — для кисло-сладкого соуса: сахар 4 ст.л. — холодная вода 1 ст.л. — белый винный уксус 3 ст.л. — маленькие острые перцы чили 2 шт. — рыбный соус 1 ст.л.
Способ приготовления:
Чтобы сделать рыбные котлеты, соединить рыбу, рыбный соус, пасту карри, листок лайма, кориандр, яйцо, сахар и соль в кухонном комбайне или руками. Выложить в миску и добавить зеленую фасоль (нашинкованную по диагонали). Отложить.
Чтобы сделать соус, соединить сахар, воду и уксус в кастрюле, медленно нагреть, чтобы сахар растворился. Затем довести до кипения и кипятить 2 мин. Снять с огня, перемешать с чили, добавить рыбный соус и оставить. Разогреть сковороду с маслом (чтобы оно полностью покрывало дно). Разделить рыбный фарш на 16 маленьких шариков. Сформировать котлетки и обжаривать в масле 1-2 мин до золотистого цвета. Обсушить на бумажных полотенцах. Подавать горячими, соус подавать отдельно и окунать в него котлеты. Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 14 человек; средний бал 2.6
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 23/02/2012 | День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества (осталось 14 дней) |
|
| 08/03/2012 | Международный женский день (осталось 28 дней) |
|
| 17/03/2012 | День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства (осталось 37 дней) |
