 |
|
|
|
Все рубрики / Национальная кухня / Греческая / Рождественская свинина с каштанами, бобами и специями по-лесбийски
Рождественская свинина с каштанами, бобами и специями по-лесбийски
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — бобы 1/2 стакана
— оливковое масло 2/3 стакана — свинина (без костей и кожи) 1.5-2кг — лук фиолетовый 4 шт. — соль, перец молотый по вкусу — помидоры без кожицы 500г — тмин 1ч.л. — гвоздика 1 ч.л. — лавровый лист 2 шт. — картофель 8шт. — каштаны (очищенные и вареные) 200г.
Способ приготовления:
Бобы замочить на ночь, промыть, промокнуть бобы салфеткой. В большой кастрюле вскипятите воду и бросьте туда бобы. Поварите на маленьком огне 35-40 минут, затем слить воду и откинуть бобы на дуршлаг. Пока готовятся бобы, разогрейте оливковое масло в тяжелой сковороде, обжарьте нарезанные кусочками мясо на сильном огне, непрерывно помешивая. Выньте мясо шумовкой и бросьте на сковороду мелко порезанный лук. На среднем огне обжарьте лук до золотистого цвета.
Положите мясо обратно в сковороду, посолите, поперчите и добавьте порезанные помидоры без кожицы. Доведите до кипения на среднем огне. Добавьте специи и влейте воды столько, чтобы она покрыла мясо. Закройте крышкой, доведите до кипения и убавьте огонь. Тушите минут 40. Затем добавьте бобы и потушите еще около часа, при необходимости добавьте еще воды. Когда бобы будут почти готовы, добавьте четвертинки картофеля и вареные очищенные каштаны. Продолжайте тушить еще минут 30 или пока мясо и бобы не станут мягкими. Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 18 человек; средний бал 3.6
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 23/02/2012 | День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества (осталось 15 дней) |
|
| 08/03/2012 | Международный женский день (осталось 29 дней) |
|
| 17/03/2012 | День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства (осталось 38 дней) |
