 |
|
|
|
Рулетики с мозгами
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — телятина (филейная часть) 750г
— вареные телячьи мозги 200г — яйца 2 шт. — зеленый перец 2 шт. — смалец 2 ст.л. — лук репчатый 3 луковицы — грибы свежие (белые грибы, подосиновики, подберезовики) 150г — копченая грудинка 100г — петрушка, красный и черный перец, соль по вкусу
Способ приготовления:
Телятину зачистить от пленок и сухожилий, мясо нарезать на широкие ломтики, отбить, посолить и посыпать молотым черным перцем с двух сторон. Мелко нарубленный лук и нарезанную на мелкие кусочки грудинку тушить вместе, добавить молотый красный перец, измельченный стручковый перец и рубленую зелень петрушки. Через 10 минут прибавить взбитые яйца. Когда они затвердеют, снять с огня, распределить по числу мясных ломтей и свернуть с ними рулетики. Перевязать ниткой, обжарить в разогретом жире и выложить на разогретое блюдо.
Затем в том же жире тушить ломтики грибов. Удалить нитки с рулетиков и распределить на порции и гарнировать тушеными грибами и зеленым горошком. Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 10 человек; средний бал 2.0
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 23/02/2012 | День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества (осталось 15 дней) |
|
| 08/03/2012 | Международный женский день (осталось 29 дней) |
|
| 17/03/2012 | День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства (осталось 38 дней) |
