 |
|
|
|
Ватапа (Vatapa Fish Soup with Coconut Milk)
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — бразильское пальмовое 3 ст.л.
— лук репчатый 1 шт. — чеснок 3 зубчика — имбирь 1 ст.л. — чили 4 маленьких шт. — помидоры 6 шт. — сок двух лаймов — мясо креветок 1/3 стакана — масло кешью или арахисовое 1/3 стакана — бульон куриный 2 стакана — молоко кокосовое 2 стакана — листья кориандра половина небольшого пучка — соль 1 ч.л. — соус Tabasco по вкусу — филе рыбное 900г — мясо креветок вареное и высушенное 450г — для сервировки: несколько веточек кориандра и 2 лайма, порезанных дольками.
Способ приготовления:
В большой кастрюле раскалить пальмовое масло и обжарить лук, чеснок, имбирь и чили в течение 10 минут. Потом добавить помидоры, сок лайма, измельченное высушенное мясо креветок и ореховое масло. Обжаривать все 1 минуту. Постепенно добавить куриный бульон. К получившейся густой смеси добавить кокосовое молоко и остальные специи.
На дно глубокой сковороды налить масло и положить рыбное филе. Сковороду поставить на умеренный огонь и когда масло разогреется, залить рыбу полученной смесью. Тушить около 8-ми минут, во второй трети приготовления добавить мясо креветок. Готовый суп с кусочками рыбы разложить по тарелкам и украсить ломтиками лайма и кориандром. Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 14 человек; средний бал 3.1
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 23/02/2012 | День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества (осталось 15 дней) |
|
| 08/03/2012 | Международный женский день (осталось 29 дней) |
|
| 17/03/2012 | День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства (осталось 38 дней) |
