 |
|
|
|
Айнтопф из говядины по-бельгийски
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — говядина (мякоть) 800г
— топленое сало 4 ст.л. — лук репчатый 2 шт. — морковь 2 шт. — мука 2 ст.л. — уксус 1 ст.л. — светлое бельгийское пиво 1/2 л — бульон мясной 1/2 стакана — томатный кетчуп 3 ст.л. — лавровый лист 1 шт. — тимьян сушеный 1 ч.л. — зелень петрушки 1 небольшой пучок — соль, молотый черный перец по вкусу — горчица дижонская 1 ч.л. — хлеб 1 ломтик.
Способ приготовления:
Говядину нарезать небольшими прямоугольными кусочками, обвалять в муке и жарить на сильном огне в разогретом топленом сале, затем вынуть.
Для приготовления соуса в жир долить уксус и 2/3 количества пива, добавить мясной бульон, кетчуп и немного прокипятить. Добавить нарезанную зелень петушки, лавровый лист, порезанную кубиками морковь, сушеный тимьян, приправить солью и перцем. Огнеупорную форму смазать жиром и выложить в нее слоями мясо и обжаренный на топленом сале лук. Залить соусом и оставшимся пивом. Поверх положить ломтик хлеба, смазанный горчицей. Тушить в разогретой духовке, накрыв форму крышкой или фольгой, при температуре 180С примерно 90 минут. Готовый айнтопф подать горячим с макаронами, отварными овощами или свежим овощным салатом. Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 15 человек; средний бал 2.2
|
А еще можно приготовить безумно вкусные— Чапфайня
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 23/02/2012 | День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества (осталось 15 дней) |
|
| 08/03/2012 | Международный женский день (осталось 29 дней) |
|
| 17/03/2012 | День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства (осталось 38 дней) |
