 |
|
|
|
Карри из рыбной головы
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — голова одной большой рыбы
— соль 1 ч.л. — сок тамаринда 1/2 стакана — порошок карри 4 ст.л. — куркума 1/4 ч.л. — молоко 3 ст.л. — вода 3 стакана — баклажан 2 шт. — масло растительное 3 ст.л. — бамия 5 шт. — лук шалот 8 шт. — чили зеленый 2 шт. — пажитник (шамбала) 1/2 ч.л. — сорго лимонное 1 стебель — лавровый лист 2 шт. — помидоры 2 шт. — соль по вкусу.
Способ приготовления:
Многие из вас могут сказать: "Бе-е" и поморщиться... Но вы не знаете, от чего отказываетесь.
Рыбную голову порезать на отдельные кусочки (жабры удалить) и замариновать в соке тамаринда. Тщательно перемешать с молоком и водой порошок карри и куркуму. Баклажаны и бамию порезать мелко и обжарить в масле до золотисто-коричневого цвета. Масло слить в другую сковороду и обжарить в нем шалот, чили, чеснок, лимонное сорго и шамбалу. В последнюю очередь добавить лавровый лист. Влить сюда же смесь воды, молока и специй и довести до кипения. В кипящую жидкость положить рыбную голову и варить до готовности. Посолить, добавить жареные овощи. Подавать горячим с рисом. Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 12 человек; средний бал 2.3
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 23/02/2012 | День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества (осталось 15 дней) |
|
| 08/03/2012 | Международный женский день (осталось 29 дней) |
|
| 17/03/2012 | День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства (осталось 38 дней) |
