 |
|
|
|
Блинчики с мясом (Murtabak)
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — яйца 4 шт.
— мука 2 стакана — соль 3/4 ч.л. — перец 1/2 ч.л. — пекарский порошок 1/4 ч.л. — жир или масло для жарки — для начинки: говядина 100г — порошок куркумы 1/4 ч.л. — лук репчатый 2 шт. — семена кардамона 20 шт. — семена кориандра жареные 2 ч.л. — семена аниса 1 ч.л., растительное масло для жарки — для украшения: лук красный 2 шт. — уксус, соль.
Способ приготовления:
Смешать муку, соль, перец и пекарский порошок с водой до получения однородного густого теста. Хорошо вымешать, накрыть и оставить на ночь. После разделить тесто на 4 части. Раскатать каждый кусочек в отдельный пласт на смазанной маслом поверхности и смазать маслом сверху. Скатать тесто в шарики, накрыть тесто полотенцем и оставить на час.
Для приготовления начинки обжарить лук в масле, добавить мелко порезанное мясо и порошок куркумы. Обжаривать мясо до готовности, после чего добавить кардамон, анис и кориандр. Обжаривать еще минуты три, посолить. Дать начинке остыть. Тесто снова раскатать в форме прямоугольников. В центр положить начинку, мясо сверху смазать разбитым яйцом. Завернуть края теста в форме конверта или свернуть в трубочку. Блинчики обжаривать в масле. Красный лук порезать кольцами, посолить, залить уксусом и поставить в холодильник. Гарнир подавать вместе с блинчиками. Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 14 человек; средний бал 2.2
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 23/02/2012 | День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества (осталось 14 дней) |
|
| 08/03/2012 | Международный женский день (осталось 28 дней) |
|
| 17/03/2012 | День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства (осталось 37 дней) |
