 |
|
|
|
Гамбо морепродуктами
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — мясо краба 200г или 6 небольших живых крабов
— твердый жир на основе растительных масел 1/4 стакана — мука 2 ст.л. — лук репчатый1 шт. — бамия 450г — бульон 8 стаканов — окорок 100г — банка консервированных помидоров вместе с соком (0.5л) — перец зеленый 1 шт. — чеснок 2 зубчика — лавровый лист 1шт. — петрушка 6 листиков — тимьян 1 побег — зелень сельдерея рубленая 2 ст.л. — мясо креветок 300г — перец каенский -по вкусу
Способ приготовления:
Крабов варить 2 минуты, потом отделить мясо от панциря. В сковороде с толстым дном растопить жир и обжаривать муку до тех пор, пока она не приобретет коричневый оттенок (примерно полчаса). Потом добавить лук и продолжать обжаривать до тех пор, пока он не подрумянится. Обжарить в этой смеси бамию. Разогреть в отдельной посуде бульон и добавить к поджарке вместе с окороком и помидорами (не забудьте добавить и томатный сок). Одновременно добавить специи и тушить гамбо около 50 минут.
В последнюю очередь добавить мясо краба, тушить 5 минут, потом добавить мясо креветок. Когда креветки будут готовы, посолить и поперчить. Достать лавровый лист. Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 10 человек; средний бал 2.4
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 23/02/2012 | День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества (осталось 15 дней) |
|
| 08/03/2012 | Международный женский день (осталось 29 дней) |
|
| 17/03/2012 | День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства (осталось 38 дней) |
