|
Омары, лангусты
Список рецептов:
Шарики из креветок с кунжутом ( креветки (очищенные) , 300г , семена кунжута , 3 ст.л. , яйцо (белок) , 1 шт. , вино столовое ,...)
Креветок промыть, обсушить и перемолоть в однородную массу. Добавить вино, глютамат натрия, яичный белок, соль, перемешать. Сформовать шарики величиной с грецкий орех и обвалять в кунжуте. ...
|
|
Маринованные креветки в беконе ( королевские креветки , 15 шт. , кусочек имбиря (мелко нарезать) , чеснок , 2 зубчика , жидкий...)
Смешайте все ингредиенты для соуса, охладите. Сложите креветки в миску. Смешайте имбирь, чеснок, мед, соевый соус, полейте креветки. Накройте и оставьте мариноваться в холодном месте на 1-1,5 часа...
|
|
Холодник с крабами ( квас хлебный , 600г , крабы (консервированные) , 70г , лук зеленый , 60г , огурцы , 160г , ...)
Свежие огурцы нарезать короткой соломкой, лук зеленый и яйца вареные нашинковать, крабы нарезать кусочками. Сок от крабов использовать, добавив квас. В остальном приготовить так же, как и окрошку...
|
|
|
|
Креветки чесночные ( зеленые королевские креветки , 24 шт. , оливковое масло , 200г , сливочное масло , 2 ст.л. ,...)
Очистить креветки и удалить жилки, не касаясь хвоста. Смешать оливковое и сливочное масло, прогреть 3 минуты пори 100%, добавить мелко накрошенный чеснок и тушить еще 1 минуту на том же уровне....
|
|
Суп-лапша с кальмарами, креветками, или мясом криля ( кальмары (филе) , 100г , шейки креветок , 50г , морковь , 20г , лук репчатый , 15г , петрушка...)
Филе отварных кальмаров нарезают соломкой, шейки креветок - кусочками, мясо криля доводят до кипения в воде и отделяют мякоть от панцирей. Овощи и коренья нарезают соломкой и обжаривают на...
|
|
Креветки с тальятелле в пиве ( 2 столовые ложки оливкового масла , 1 луковица, нарезать , 2 среднего размера перца, красный и...)
Светлое пиво весьма существенно влияет на вкус этого блюда из креветок и тальятелле (широкая плоская лапша). Вместо пива можно использовать рыбный бульон или белое вино.Разогреть оливковое масло в...
|
|
Суп из креветок с клецками ( креветки , 50г , морковь , 20г , лук , 15г , петрушка (корень) , 15г , масло сливочное , 20г ...)
Креветки отваривают, очищают от панцирей и нарезают их кусочками. Овощи нарезают ломтиками и обжаривают на масле.Для приготовления клецек варят густую вязкую манную кашу, охлаждают ее, ...
|
|
Креветки с соусом из манго ( креветки большие , 12 шт. , семена тмина, фенхеля, кориандра , по 1 ст.л. , черный перец ...)
Обжарить семена тмина, фенхеля, кориандра, перец черный на сухой сковороде до тех поре, пока они не начнут пощелкивать, после чего переложить все в ступку вместе с кайенским перцем и размолоть в...
|
|
Соте из креветок со сладкой кукурузой и красным перцем ( 2 столовые ложки оливкового масла , 1 крупная луковица, мелко порубить , 2 средних красных...)
Основными ингредиентами этой похлебки выступают рыба или морепродукты, а название соте происходит от chaudiere, т.е. "сотейник", посуды, в которой французы-иммигранты к южных штатах Америки варили...
|
|
Креветки с савойской капустой ( мясной бульон , 1.5 л , соль , 1 щепотка , сахар , 1 ч.л. , соевый соус , 2 ст. л. , савойская...)
Заправить горячий бульон солью, сахаром и соевым соусом. Очищенные креветки положить в бульон и дать некоторое время постоять.У савойской капусты отделить листья и вымыть их. Положить креветки на...
|
|
Рулетки из креветок с сосисками ( креветки, 14 шт. , сосиски , 3-4 шт. , соль , 1/2 ч. л. , яйцо (белок) , 1 шт. , крахмал , 1/2...)
Очистить креветки, оставив только хвостик. Прополоскать в соленой воде. Обсушить полотенцем. Разрезать креветки вдоль хребта и распластать в виде бабочки. Взбить белок с солью, крахмалом и перцем....
|
|
Креветки с савойской капустой ( мясной бульон , 1.5 л , соль , 1 щепотка , сахар , 1 ч. л. , соевый соус , 2 ст. л. , ...)
Заправить горячий бульон солью, сахаром и соевым соусом. Очищенные креветки положить в бульон и дать некоторое время постоять.У савойской капусты отделить листья и вымыть их.Положить креветки на...
|
|
Рис тушеный с раковыми шейками ( рис , 1.2 стакана , вода , 2 стакана , раки вареные (шейки) , 20 шт. , перец черный молотый,...)
Рис положить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 10-12 минут, после чего откинуть его на сито, дать воде стечь и переложить в ту же кастрюлю, где рис варился. Заправить рис маслом,...
|
|
Креветки с кунжутом и соусом чили ( тигровые креветки , зерна кунжута , соус ...)
Отварите креветки в подсоленной воде, затем очистите их, оставив панцирь только на хвостиках. Обжарьте кунжут. Каждую креветку окуните в соус чили и затем в обжаренные кунжутные ...
|
|
Раки, варенные в пиве ( раки , 10 шт. , пиво , 1 бутылка (500мл) , соль , 1/2 ...)
В кастрюлю налить пиво, добавить соль, немного воды, довести до кипения, положить подготовленных раков и варить 10-12 минут. Вареные раки имеют оранжево-красный цвет; хвост у них, как его принято...
|
|
Креветки с каперсами и томатным соусом ( креветки , 750г , лук репчатый , 1 шт. , помидоры , 500г , чеснок , 1 зубчик , томатная паста ...)
Лук очистить и вместе с чесноком порубить. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. Разогреть 2 ст. л оливкового масла и потушить в нем лук и чеснок. Добавить помидоры, томатную пасту и...
|
|
Раки с рисом ( раки , 25 шт. , петрушка (корень) , 5-6 шт. среднего размера , лук репчатый , 2 луковицы , ...)
Сварить в подсоленной воде коренья петрушки, через полчаса бросить в воду раки, у которых заранее удален плавник хвоста вместе с кишкой. Варить около 1 часа, дать остыть и вынуть мясо из клешней и...
|
|
Креветки с имбирем и белым вином ( имбирь , 20 см , чеснок , 3-4 зубчика , соль , белое сухое вино , 1/2 стакана , оливковое ...)
Режете его тоненькими кружочками, и побольше (расходую где-то 20см корня), 3-4 зубчика чеснока, соль по вкусу. Все это выкладываете в глубокую сковороду с уже подогретым оливковым маслом. 2-3...
|
|
Раки панированные ( раки , 25 шт. для панировки: , вода , 1/2 стакана , мука , 3 ст.л. , яйцо , 1 шт. , сода , ...)
Приготовить панировку, для этого развести в воде муку, добавить взбитое яйцо, 1/2 чайной ложки питьевой соды и щепотку соли. Сварить в подсоленной воде раков. Вареные раки имеют оранжево-красный...
|
|
Креветки под кокосовым соусом ( перец чилли , 2 шт. , лук репчатый (красный) , 1 шт. , лимонный сорго (побег) , 1 шт. , ...)
Перец чилли очистить от семян и мелко нарубить. Луковиц, галангал и лимонную траву мелко нашинковать. Креветки очистить от панцирей и жилок. Зеленый лук нарезать коллечками.В небольшом смесителе...
|
|
Раки вареные ( раки , 10 шт. , морковь , 10 шт. , лук репчатый , 5 шт. , эстрагон, укроп, перец горошком, лист...)
В кастрюлю налить воду на три четвертых объема, положить мелко нарезанную морковь, петрушку, лук, эстрагон, укроп, перец горошком, лавровый лист, налить воду и довести до кипения. После этого...
|
|
Креветки по-восточному ( светлое пиво , 700 мл , креветки (очищенные) , 1 кг , оливковое масло , 2 ст.л. , острый перец ...)
В кастрюлю влить пиво и довести до кипения. Добавить креветки и вскипятить еще раз. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты, пока креветки не потемнеют и не свернутся колечком....
|
|
Раки в томатном соусе ( раки , 10 шт. , зелень укроп, соус томатный, вино, соль , по ...)
Раков тщательно моют в нескольких водах, затем живыми бросить в кипящую соленую воду и варить 10-15 минут. Вареные раки имеют оранжево-красный цвет; хвост у них, как его принято называть, «шейка»,...
|
|
Креветки запеченные под сметанным соусом ( вареных креветок , 1 кг , сметанного соуса , 500-600 г , маргарина , 1 ст. ложка , тертого сыра...)
Взять вареные креветки, очистить их от панциря и нарезать. На середину сковороды для одной порции положить несколько кусочков креветки а вокруг обложить это ломтиками жареного картофеля. В другом...
|
|
Раки в винном соусе ( Раки , 20 шт., вино , 1 стакан, вода , 1 стакан, лук репчатый , 1 шт., морковь , 2 , 3 шт., масло ...)
Раков хорошо промыть, положить в кастрюлю и налить вино и воду в равной пропорции, посолить, поставить варить на 20 минут вместе с луком и мелко нарезанной морковью. Вынуть раков на тарелку....
|
|
Креветки жареные фри ( вареных креветок , 800 г , муки , 1 ст. ложка , яйцо , 1 , панировочных сухарей , 2-3 ст. ...)
Взять вареные креветки и очистить их от панциря. Полученное мясо посыпать солью и обвалять в муке затем смочить в яйце, вторично обвалять в сухарях и обжарить в большом количестве жира в течение...
|
|
Плов из крилевой пасты ( крилевой пасты , 50 г , риса , 30 г , репчатого лука , 1 головка , морковь , 1 , растительного...)
Отварить рис с слегка подсоленной воде (в соотношении 1:2). Овощи очистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить. Затем добавить томат-пасту и обжарить с овощами. С отваренным рисом смешать...
|
|
Креветки жареные в тесте ( вареных креветок , 800 г , лимонной кислоты , 2-3 щепотки , растительного масла , 1 ст. ложка ,...)
Вначале необходимо приготовить жидкое тесто (кляр) из муки, яиц и молока. Вареные очищенные креветки замариновать, для этого в посуду с растительным маслом добавить лимонной кислоты , а также ...
|
|
Огненное рагу из каракатицы ( кольца каракатицы , 600г , сок , 2 лимонов , помидоры , 1кг , чеснок , 4 зубчика , анисовая...)
Каракатицу сбрызнуть лимонным соком. На помидорах сделать надрезы, обдать кипятком, снять кожицу. Удалить основания плодоножек, помидоры мелко нарезать.Очищенный чеснок мелко нарезать. Положить...
|
|
Креветки в соусе ( креветок 1.2-1.5 кг. , соуса , 1-1.5 ...)
Креветки отварить, затем очистить от панциря и нарезать на куски. Получившееся блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. В качестве гарнира можно подавать отварные овощи или...
|
|
Начинка из раков с яичными желтками ( раки , 40-50 шт. , яйцо (желтки) , 5 шт. , масло сливочное , 2.5 ст. л. , мука , 1.5 ст.л. ,...)
Подготовленные, тщательно промытые раки опустить в сильно кипящую подсоленную воду, в которую добавлены тмин и укроп и варить 3 минуты. Снять с огня, охладить, удалить панцирь с шеек и клешней,...
|
|
Клафути из креветок ( мука , 120г , яйцо , 3 шт. , молоко -3/4 стакана , соль , 1/4 ч. л. , молотый перец , по ...)
Нагреть духовку до 220° С. Муку насыпать в миску, сделать углубление. В другой посуде слегка взбить яйца венчиком, добавить молоко, соль, немного перца и мускатный орех. Влить эту смесь в муку,...
|
|
Мусс креветочный ( креветки очищенные , 400г , семга холодного копчения , 300г , сливки жирные (33%) , 100 мл ,...)
Креветки припустить в сухом белом вине с добавлением зелени укропа, душистого перца, сока лайма и веточки свежего тимьяна. Припущенные криветки откинуть на дуршлаг, половину мелко порезать и в...
|
|
Брокколи с креветками ( арахисовое масло , 3 ст.л. , чеснок , 4 зубчика , свежий красный перец чили , 1 шт. , брокколи ...)
Подготовьте продукты: перец чили очистить от семян и тонко шинковать, брокколи разделить на соцветия и нарезать по диагонали ломтиками по 2.5 см. Разогрейте масло в сковороде, добавьте ...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 1 день
| 24/05/2012 | |
День славянской письменности и культуры
(осталось 1 день) |
| 26/05/2012 | |
День химика
(осталось 3 дня) |
| 27/05/2012 | |
Общероссийский День библиотек
(осталось 4 дня) |
|
