|
Мидии, гребешки
Список рецептов:
Борщ с фрикадельками из морского гребешка ( свекла , 100г , капуста , 90г , морковь , 50г , корень петрушки , 20г , лук репчатый , 50г ,...)
Морской гребешок оттаять в воде, хорошо промыть, половину предусмотренной нормы его отварить в подсоленной воде в течение 10 минут. Свеклу, морковь, корень петрушки, репчатый лук нарезать ...
|
|
Гребешки в пармской ветчине ( гребешок (без раковин) , 24 шт. , лимонный сок , по вкусу , пармская ветчина (тонкие кусочки) ,...)
Предварительно разогреть гриль или приготовить угли в барбекю. Гребешки сбрызнуть лимонным соком. Ветчину нарезать тонкими полосами. Каждый гребешок обернуть полоской ветчины. Нанизать гребешки на...
|
|
Гребешок морской с грибами ( вареный морской гребешок , 200г , шампиньоны , 200 , сладкий перец , 1 стручок , масло ...)
Грибы очистить, сварить, слить бульон. Затем отварные грибы порубить, обжарить с нарезанным соломкой сладким перцем. Добавить муку и, постоянно помешивая, влить молоко. Довести все до кипения,...
|
|
|
|
Королевские морские гребешки ( морской гребешок , 400г , сливочное масло , 100г , рис для соуса: , сладкий перец , 100г ,...)
Приготовьте 2 сковороды. В одной обжарьте 400 г морских гребешков в 50 г сливочного масла - до образования золотистой корочки. В другой сковороде в таком же количестве сливочного масла слегка...
|
|
Мидии с беконом ( сливочное масло , 3 ст.л. , чеснок (измельченный) , 1 зубок , белый хлеб , 4 ломтика , мидии (в...)
Смешайте сливочное масло с чесноком. Удалите корку с хлеба. Обсушите мидии.Обжарьте ломтики бекона. Выложите бекон и обжарьте мидии в том же жире. Добавьте петрушку.Растопите чесночное сливочное...
|
|
Моллюски с соево-кунжутным соусом ( моллюски (в раковинах) , 1 кг , морская соль , 1 ч.л. , зеленый лук (перышки мелко нарезанные) ,...)
Доведите до кипения подсоленную воду, засыпьте в нее очищенные и вымытые моллюски и кипятите 10 минут до тех пор, пока раковины не откроются. Слейте воду и отломите верхнюю створку раковин....
|
|
Морские гребешки в черном бобовом соусе ( морские гребешки , 750г , соевый соус , 2 ч.л. , стручковый сладкий перец (красный и зеленый) , ...)
Гребешки надрезать с одной стороны крест-накрест, промыть, поставить в холодное место. После того, как они подсохнут замариновать в соевом соусе с небольшим количеством черного перца. Лук и...
|
|
Морской гребешок заливной ( гребешок , 500г , морковь , 1-2 шт. , лимон , 3-4 дольки для желе: , желатин , 10г , яйцо...)
Нарежьте кружочками варёный гребешок. Выложите его на блюдо с промежутками, которые заполните кружочками-звёздочками варёной моркови, положите 3-4 дольки 1 лимона. Залейте мясо желе слоем 10-15 мм...
|
|
Морской гребешок или трубач с грибами ( вареного морского гребешка , 200 г , шампиньонов или свежих белых грибов , 100-150 г , сладкого...)
Вначале подготовить грибы, очистить и промыть. Затем отварить, нарезать и обжарить, добавив нарезанный соломкой перец. В грибы через некоторое время положить муку и при постоянном помешивании,...
|
|
Морской гребешок отварной в соусе ( мороженого морского гребешка , 700 г , петрушки , 1/3 корня , моркови , 2/3 , душистого перца ,...)
Морской гребешок опускается в кипящую подсоленную воду с добавлением кореньев и специй и варится несколько минут. Затем мясо вынуть, и перед тем как подавать полить томатным или сметанным соусом и...
|
|
Морской гребешок с гарниром из картофеля, овощей и лимона ( морской гребешок , 400г , морковь , 1-2 шт. , петрушка , 1 шт. , зеленый горошек , 3-4 шт. ,...)
Сварить в солёной воде мясо морского гребешка с перцем, кореньями, кубиками картофеля, 1 яйцо, масло растительное, кружочки из 1 лимона. Мясо гребешка нарежьте полосками, гарнируйте кубиками...
|
|
Морской гребешок тушеный ( морской гребешок , 150г , масло сливочное , 50г , мука , 10г , сельдерей , 5г , молоко , 10г ...)
В растопленное масло (25г) всыпают мелко нарезанный лук, пшеничную муку, соль, черный молотый перец, измельченный на терке корень сельдерея. Тщательно перемешав, варят на слабом огне до получения...
|
|
Пельмени с мидиями ( пшеничной муки , 1.5 стакана , яйцо , 1 , соли , 0.5 ч. ложки , воды , 1/3 стакана для фарша:...)
Тесто для пельменей готовится обычным способом. Вареные мидии для фарша мелко порубить и обжарить вместе с пассерованным репчатым луком. Добавить соль и перец. Фарш охладить. Приготовить ...
|
|
Перец, фаршированный морским гребешком ( сладкий перец , 8-10 шт. , сметана , 100г для фарша: , гребешок , 400г , рис , 1/4 стакана ,...)
Взять 8-10 шт. сладкого перца, вынуть семенные камеры, ошпарить и заполнить фаршем.Для фарша смешать мелко нарезанные гребешки, вареный рис, нарезанные луковицы, топлёное масло, и обжаренную в ...
|
|
Плов с мидиями по-домашнему ( вареных мидий , 300 г , риса , 1 стакан , растительного масла , 4 ст. ложки , репчатого лука , ...)
Отварить мидии, бульон полученные при этом отложить, а мидии нарезать небольшими продольными кусочками. Мидии, вместе с луком и морковью, нарезанными соломкой обжарить на растительном масле....
|
|
Плов с мидиями по-любительски ( вареных мидий , 300 г , риса , 1 стакан , репчатого лука , 1-1.5 головки , растительного масла ...)
Взять мидии и отварить. Рис припустить. Лук нарезать ломтиками и пассеровать на масле, вместе с отварными мидиями, которые необходимо нарезанными тонкими ломтиками. Все это смешать, добавить соль ...
|
|
Салат из мидий с горошком ( вареные мидии , 250г , зеленый горошек (консервированный) , 200г , майонез , 100г , зеленый...)
Вареные яйца очистить и измельчить. Укроп, зеленый салат измельчить. Репчатый лук нашинковать. Подготовленные продукты смешать, добавить вареные мидии, зеленый горошек, соль, растительное масло и...
|
|
Салат из мидий с рисом ( мидии , 600г , рис , 150г , масло растительное , 2-3 ст.л. , уксус 3%, ный , 1 ч.л. , яйцо , 1...)
Рис промыть и отварить в подсоленной воде. Свежие мидии залить небольшим количеством молока или воды, добавив черный перец, соль, лавровый лист и варить на среднем огне 20-25 минут. Готовые мидии...
|
|
Салат из морского гребешка и овощей ( морской гребешок , 250 , картофель , 3-4 шт. , соленые огурцы , 2-3 шт. , зеленый горошек...)
Мясо гребешка отварить в подсоленной воде вместе с перцем и корнем петрушки. Готовое мясо нарезать тонкими кусками. Морковь и картофель отварить в подсоленной воде, почистить и нарезать небольшими...
|
|
Суп-лапша с мидиями ( мидии , 100г , лук репчатый -1/3 шт. , петрушка (корень) , 20г , масло сливочное , 20г , соль ...)
Мясо припущенных мидий нарезают кусочками и обжаривают с луком и кореньями на сливочном масле.Лапшу отваривают в подсоленной воде 2-3 минуты, откидывают на сито и промывают.В кипящий бульон кладут...
|
|
Устриц с пикантным соусом ( устрицы , 40 шт. , соус томатный , 200 г , хрен тертый , 1 ст. л. , лук репчатый , 1 шт. ,...)
В соус добавить мелко нашинкованный лук, натертый на крупной терке сельдерей, по вкусу добавить несколько капель лимонного сока и сахар, перемешать. Раковины устриц промыть в холодной воде,...
|
|
Устрицы запеченные ( устрицы , 8-10 шт. , тертый сыр , 1 ст. л. , сливочное масло , 1 ст. л. , соль и зелень , по...)
После вскрытия раковины устрицу оставить на глубокой створке, посыпать солью и сыром, полить растопленным маслом, положить на сковороду и запечь в жарочном шкафу. При подаче раковины с устрицами...
|
|
Устрицы с грибами в соусе с белым вином ( устрицы , 6 шт. (по 2 на порцию) , грибы (шампиньоны) , 6 шт. , лимон , 1 шт. , масло сливочное...)
Раковины устриц промыть в подсоленной воде, вскрыть концом тупого ножа, аккуратно вынуть из них мясо устриц, положить в сотейник, добавить немного бульона, сливочного масла, лимонного сока и...
|
|
Устрицы с грибами запеченные под молочным соусом ( устрицы , 8 шт. , грибы (белые грибы) , 60г , масло сливочное , 2 ст.л. , белый соус , 2 ст.л. ...)
Вымытые раковины вскрыть концом тупого ножа, вынуть мясо устриц, зачистить и положить в глубокую посуду. Добавить сливочное масло, лимонную кислоту, соль и припустить. Затем добавить белый соус,...
|
|
Устрицы с лимонным соком ( устрицы , 10 шт., лимон , 1/4 ...)
Створку раковин открыть специальным ножом, начиная с толстой части раковины, а устрицу с глубокой раковиной обмыть в холодной подсоленной воде. На блюдо с мелко наколотым льдом, накрытым ...
|
|
Устрицы с овощами ( устрицы , 40 шт. , морковь , 2 шт. , сельдерей (корень) , 1-1 1/2 г , лимон , 1 шт. , лук...)
Морковь и корень сельдерея нарезать кубиками. Репчатый лук, чеснок мелко нарезать, посолить. В подготовленные овощи влить немного воды, в которой варились устрицы, растительное масло и тушить до...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 1 день
| 24/05/2012 | |
День славянской письменности и культуры
(осталось 1 день) |
| 26/05/2012 | |
День химика
(осталось 3 дня) |
| 27/05/2012 | |
Общероссийский День библиотек
(осталось 4 дня) |
|
