|
Кальмары
Список рецептов:
Бефстроганов из кальмаров ( кальмары , 500г , сметана , 2.5 ст. л. , пшеничная мука , 2 ч. л. , лук репчатый , 1 шт. ,...)
Кальмары почистить, помыть, слегка отбить, нарезать кусочками шириной 5-8 см, посыпать солью, перцем и обжарить в масле с мелко нарезанным луком. Потом посыпать мукой, размешать и снова жарить до...
|
|
Бризоль из кальмаров ( кальмары , 1кг , яйцо , 2 шт. , соль, перец , по вкусу , мука , 3 ст. л. , зелень для кляра:...)
Почистить кальмаров. Разделить каждую тушку пополам, хорошенько отбить с двух сторон молоточком (лучше деревянным - меньше дерет) так, чтобы тушка кальмара увеличилась по площади раза в полтора,...
|
|
Кальмара с овощами в сметанном соусе ( филе кальмаров , 900 г , муки , 1.5 ст. ложки , растительного масла , 5.5 ст. ложек , сметаны ,...)
Взять филе кальмаров, промыть и отварить. Затем это мясо нарезать продольными кусочками и пожарить на растительном масле в течении 5 минут.Следующий этап. Взять морковь и лук. Морковь промыть,...
|
|
|
|
Кальмары в кокосовом молоке ( кальмары , 1кг , сливочное масло , 50г , чеснок , по вкусу , имбирный корень , 2 ст. л. ,...)
Взять кальмары, вытащить хорду и внутренности, почистить шкурку и хорошенько вымыть.В кастрюле слегка поджарит чеснок в масле. Добавит мелко порезанный имбирный корень и бульон, довести до ...
|
|
Кальмары в ореховом кляре ( кальмары , 450г , мука , 1/2 стакана , хлебные крошки , 2 стакана , орехи , 1/2 стакана , яйцо...)
Взять кальмары, вытащить хорду и внутренности, почистить шкурку и хорошенько вымыть. Кальмары нарезать кольцами.Для кляра хлебные крошки перемешать с орехами. В отдельной посуде взбить яйцо с...
|
|
Кальмары в сметане с соевым соусом ( кальмары , 500г , сметана , 50 мл , соевый соус (Сэн Сой Классический Креветки) , 6 ст.л. ,...)
Промытые и выпотрошенные кальмары отварить в небольшом количестве воды до полуготовности. Добавить сметану и варить 10 минут. Затем влить соевый соус (Сэн Сой Классический Креветки), положить...
|
|
Кальмары в сметанном соусе ( кальмары , 500г , сливочное масло , 2 ст. л. , мука , 1 ст. л. , сметана , 200г , масло и мука...)
Залить мороженых кальмаров теплой водой и выдержать в ней 35-40 мин. Очистить от верхней пленки и тщательно промыть в проточной холодной воде. Выпотрошить и вновь промыть.Нарезать кальмаров ...
|
|
Кальмары в томатном соке с овощами и сметаной ( кальмары , 600-700г , томатный сок , 2 стакана , репчатый лук , 3-4 шт. , морковь , 1 ,...)
Репчатый лук мелко нарезать. Морковь, петрушку (корень) нарезать тонкими кружочками или полукружочками. Овощи пассеровать на растительном масле до готовности. В томатный сок (половина нормы) влить...
|
|
Кальмары жаренные в сухарях ( филе кальмара , 700 г , молока , 3-4 ст. ложки , яйцо , 1 , яйцо , 2-3 ст. ложки ,...)
Взять сырые или предварительно отваренных кальмаров и нарезать на небольшие куски. Если мясо недостаточно мягкое, то его можно слегка отбить. Мясо посолить, посыпать перцем и обвалять в муке. ...
|
|
Кальмары с красным вином ( кальмары , 700г , оливковое масло , 3 ст. л. , лук репчатый -1 шт. , чеснок , 2 зубчика ,...)
Тщательно промыть и очистить кальмара (голову выбросить, щупальца оставить). Порезать на колечки, обсушить (можно использовать абсорбирующую бумагу).На большой сковороде подогреть масло. Положить...
|
|
Кальмары с сыром и чесноком ( кальмары (филе) , 500г , яйцо , 3 шт. , чеснок , 4-5 зубчиков , майонез , 130г , соль , по...)
Мороженых кальмаров размораживают на воздухе, хорошо промывают, кладут в кипящую подсоленную воду (на 1 кг кальмаров - 2 л воды и 20 г соли), доводят до кипения и варят при слабом нагреве 3-5 ...
|
|
Кальмары тушенные ( мяса мороженых кальмаров , 500 г , луковицы , 2 шт. , молока , 1.5 стакана , муки , 2.5 ст....)
Разморозить кальмаров, залив их на 35-40 минут холодной водой. Очистить от верхней пленки и обильно промыть в проточной холодной воде. Выпотрошить и вновь промыть. Нашинковать кальмаров ...
|
|
Кальмары тушенные с луком ( филе кальмаров , 800 г , растительного масла , 4 ст. ложки , репчатого лука , 3-4 головки , ...)
Филе кальмара если оно мороженное разморозить. Мясо разделать, отбить при необходимости и сварить. Нашинковать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле 5-6 минут.Нашинковать лук,...
|
|
Кальмары тушеные с овощами ( кальмары, 500г , морковь , 200г , лук репчатый , 150г , сметана , 200г , мука , перец -по...)
Филе кальмара без кожи отбить, нарезать маленькими кусочками, посыпать солью и перцем, обвалять в муке и обжарить в жиру или растительном масле до появления золотистой корочки. Там же по...
|
|
Кальмары тушеные с рисом ( свежих или мороженых кальмаров 500 г , или сушеных , 150 г , риса , 1 стакан , луковицы , 2 ,...)
Кальмаров очистить, выпотрошить и хорошо промыть под проточной водой. Затем сварить рис приблизительно до полуготовности. Разделанное мясо и обжарить и смешать с рассыпчатым рисом. Мелко нарезать...
|
|
Кальмары тушеные с солеными огурцами ( кальмары , 800г , масло сливочное , 3 ст. л. , лук репчатый , 3 шт. , огурцы (соленые) , 2 шт. ...)
Филе промыть, нарезать соломкой, посолить, посыпать молотым перцем и слегка обжарить. Затем сложить кальмары в кастрюлю, добавить слегка обжаренный измельченный лук, нарезанный и обжаренный...
|
|
Кальмары фаршированные ( кальмары , 5-6 тушек , рис , 1 стакан , морковь , 1-2 , лук репчатый , 1 шт. , растительное...)
Рис промыть, сварить до готовности. Морковь и лук мелко нашинковать, спассеровать в течение 5 мин в масле, добавить рис и еще потушить 5 мин. Кальмаров очистить и сварить целиком со специями....
|
|
Кальмары фаршированные свежей капустой ( кальмары , 500г , томатный соус , 300г , капуста , 300г , лук репчатый , 2 шт. , яйцо , 3 шт. ...)
Свежую капусту промыть и тонко нашинковать, тушить в масле с небольшим количеством воды до полуготовности. Добавить мелко нарезанные вареные яйца и слегка обжаренный лук, посолить, поперчить по...
|
|
Кальмары фаршированный крабами ( кальмары (свежемороженные) , 1кг , рис , 1/2 стакана , яйцо , 3 шт. , крабовое мясо , 100г ,...)
Разморозить кальмары, ошпарить их кипятком и очистить от кожицы и внутренностей (не разрезая). Отварить тушки кальмаров в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Воду слить и охладить кальмары....
|
|
Кальмары, тушеные с перцем и кунжутом ( кальмары , 500г , кунжут (семечки) , 3 ст. л. , лук репчатый , 1/2 шт. , красный болгарский...)
Семечки кунжута поджарить на сковородке без масла. Лук нарезать полукольцами, сладкий перец нарезать соломкой шириной 1/2 -1 см. Помидоры почистить и нарезать.Кальмаров почистить, нарезать...
|
|
Паланофф ( кальмары , морковь (крупная) , 2 шт. , лук репчатый , 2-3 шт. , помидоры , 2-3 шт. , зелень , ...)
Отварить кальмаров, остудить, очистить, порезать соломкой. На сковородке разогреть сливочное масло и обжарить в нем муку, добавить кальмаров и обжарить на слабом огне 4-5 мин. Отварить до...
|
|
Поджарка из кальмаров ( филе кальмаров , 500г , лук репчатый , 1-2 шт. , морковь , 2 шт. , растительное масло , 2 ст. ...)
Кальмаров очистить, нарезать соломкой. Морковь и лук нашинковать и потушить в масле, добавить специи и соль, положить кальмаров и тушить 20 мин. По мере испарения жидкости добавлять воды. В...
|
|
Рагу из кальмаров ( кальмары , 700г , картофель , 6 шт. , масло растительное , 1/2 стакана , репчатый лук , 2 шт. ...)
Кальмары очистить, промыть, нарезать на квадратики и отварить, а затем слегка обжарить. Картофель очистить, нарезать на кубики и обжарить. По отдельности обжарить нарезанные кубиками или дольками...
|
|
Хве из кальмара ( кальмары , 1кг , столовый уксус , 20г , черный молотый перец , 3г , красный молотый перец , 3г ...)
Кальмара отварить, нарезать полосками длиной 5 см, добавить уксус, черный и красный молотый перец, соль, измельченный чеснок. Заправить кипящим растительным ...
|
|
Шашлык из кальмаров ( кальмары (щупальца) , 450г , перец чили (нарезанный) , 2 ст. л. , зелень кинзы или мяты , 2 ст....)
Смешайте перец чили, зелень кинзы или мяты, сахар, уксус и оливковое масло. Очистите кальмары, нарежьте на части по 15-20 см и замаринуйте в этом соусе. Оставьте на 1-1,5 часа.Нанижите щупальца на...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 1 день
| 24/05/2012 | |
День славянской письменности и культуры
(осталось 1 день) |
| 26/05/2012 | |
День химика
(осталось 3 дня) |
| 27/05/2012 | |
Общероссийский День библиотек
(осталось 4 дня) |
|
