 |
|
|
|
Щука в соусе из хрена
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — щука 1.5-2 кг
— лук репчатый 2 шт. — морковь 1 шт. — сельдерей (корень) 1 шт. — петрушка (корень) 1 шт. — черный перец 3 горошины — сахар 1 ч. л. — масло сливочное 2 ст. л. — мука 1.5 ст. л. — хрен (тертый) 2 ст. л. — сметана 1 стакан — лимон 1/2 шт. — соль.
Способ приготовления:
Приготовить отвар из овощей, лука, приправ. Процедить его через сито и остудить. Один стакан отвара взять для приготовления соуса. Рыбу разделать, нарезать на куски и положить в большую неглубокую посуду. Залить холодным отваром и варить на слабом огне 30 мин. Посолить по вкусу.
Соус: приготовить светлую заправку из сливочного масла и муки. Разбавить ее стаканом отвара, прибавить натертый хрен, соль по вкусу, сметану, немного сахара, лимонный сок. Помешивая, довести соус до кипения. Куски щуки уложить на блюдо так, чтобы получилось впечатление целой рыбы, и залить небольшим количеством соуса. Оставшийся соус подать в соуснике. Гарнир - отварной картофель. Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 12 человек; средний бал 2.8
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 24/05/2012 | День славянской письменности и культуры (осталось 1 день) |
|
| 26/05/2012 | День химика (осталось 3 дня) |
|
| 27/05/2012 | Общероссийский День библиотек (осталось 4 дня) |
