 |
|
|
|
Все рубрики / Блюда из рыбы и морепродуктов / Гриль из рыбы / Форель норвежских фьордов, маринованная с укропом, на гриле
Форель норвежских фьордов, маринованная с укропом, на гриле
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — норвежская форель (филе, с кожей) 750г
— перец 1 ст.л. — измельченный свежий укроп 2 ст.л. — соль 2 ст.л. — сахар 2 ст.л. — для соуса: лук-шалот 3 шт. — масло сливочное 20г — зерна горчицы 1/3 стакана — бульон (отвар) рыбный 1 стакан — сливки 1 стакана — сок лимонный 1 ст.л. — свежий укроп (измельченный) 2 ст. л.
Способ приготовления:
Норвежскую форель мариновать с перцем, укропом, солью и сахаром в течение 12-16 часов в холодильнике (за это время ее нужно один раз перевернуть). Затем удалить специи, разрезать форель на порционные куски и поджарить на гриле на среднем огне. Для приготовления соуса быстро обжарить лук-шалот в сливочном масле, добавить зерна горчицы, бульон и сливки; полученную смесь уварить вдвое. Приправить солью и перцем, для "кислинки" добавить несколько капель лимонного сока. Укроп следует класть в соус непосредственно перед подачей на стол. Форель, обжаренную на гриле, подавать с укропным соусом.
Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 8 человек; средний бал 2.0
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 24/05/2012 | День славянской письменности и культуры (осталось 1 день) |
|
| 26/05/2012 | День химика (осталось 3 дня) |
|
| 27/05/2012 | Общероссийский День библиотек (осталось 4 дня) |
