|
Гарниры из тыквенных
Список рецептов:
Баклажаны со сладким перцем ( обычный тмин , 1/2 ч. л. , семена кардамона , 1/4 ч. л. , палочки корицы , 1.5 см , семена...)
Приготовьте гарам масалу: соедините семена обычного тмина, кардамон, корицу, семена индийского тмина (джира) и кориандра, гвоздику и черный перец в кофемолке и смелите в порошок. Добавьте тертый...
|
|
Драчена из тыквы ( тыква , 1 шт. , сливочное масло , 200г , яйцо , 5 шт. , сыр , 200г , сухари , 2 ст.л. , соль ...)
Тыкву очистить, нарезать кусками, отварить в подсоленной воде до мягкости, откинуть на дуршлаг.Затем положить в кастрюлю, растолочь, добавить масло, тертый сыр, яйца, посолить, все хорошо...
|
|
Кабачки с урдой ( кабачки (длиной в 10 см) , 10 шт. , урда (или брынза) , 200г , яйцо , 1 , сметана , 200 мл ,...)
Кабачки надрезать с обоих концов, очистить от кожицы, осторожно вынуть мякоть, ошпарить их кипятком, остудить под струёй холодной воды и откинуть на сито.Урду (пресный овечий сыр) размять с солью,...
|
|
|
|
Кабачки тушеные ( кабачки -2-3 шт. , лук -1 луковица , помидор -1 шт. , чеснок -1 зубчик , яйцо -2 шт. , соль и...)
Кабачки помыть и порезать кружками. Лук и чеснок порезать и подрумянить в оливковом масле, после чего добавить очищенный и порезанный помидор и кабачки и тушить. Вбить яйца, добавить специи....
|
|
Кабачки тушеные с йогуртом ( кабачки , 500г , натуральный йогурт , 200г , горчичные семена , 2 ч. л. , черный перец ...)
Промытый и очищенный кабачок нарезать тонкими ломтиками. Накрыть и тушить 5-6 минут при 100%. Смешать йогурт, горчицу и перец и осторожно залить кабачок. Подавать в горячем ...
|
|
Оладушки из тыквы с колбасой ( тыква , 240г , колбаса докторская или чайная , 100г , яйцо , 2 шт. , мука , 40г , масло...)
Тыкву очищают от кожицы и семян и измельчают на крупной терке. Колбасу, сняв оболочку, мелко рубят или пропускают через мясорубку. Сырые желтки, растертые с жиром, соединяют с тыквой и колбасой,...
|
|
Пудинг из кабачков ( кабачки , 3-4 шт. , сливочное масло , 50-60г , яйцо , 3 шт. , сахар , 1 ст. л. , брынза , ...)
Очищенные и вымытые кабачки натереть на крупной терке, посолить и дать стечь. Припустить натертые кабачки в разогретом масле, снять с огня, добавить тертую брынзу, взбитые яйца, сахар, мелко...
|
|
Тыква в желе ( тыква , 300г , сахар , 60г , желатин , 6г , ром или фруктовая эссенция , вода , ...)
Первым делом нужно очистить тыкву. Затем нарезать кубиками, залить водой, добавить сахар и варить до готовности. После охладить, слить жидкость и замочить в ней желатин для набухания. Прогреть ...
|
|
Тыква в песочном тесте ( тыква , 1кг , сахар , 100г , яйцо , 2 шт. , жир , мускатный орех , по вкусу , цедра лимона,...)
Очищенные куски тыквы положить на смазанный жиром противень и запечь в духовке до готовности. Протереть тыкву через сито, добавить сахар, яичные желтки, пряности. Все перемешать, ввести взбитые в...
|
|
Тыква в сметанном соусе ( тыква , 400г , сливочное масло , 2.5 cт.л. , мука , 30г , молоко , 1 стакан , сметана , 1/2...)
Очищенную тыкву нарезать не очень большими кубиками и отварить в подсоленной воде. Муку слегка поджарить на жире, развести молоком и сметаной, прокипятить. Положить в этот соус тыкву, заправить по...
|
|
Тыква в тесте ( пшеничная мука , 1 стакан , яйцо , 3 шт. , сливочное масло , 1 ст. л. , тыква , 1/2 стакана ...)
Просеянную муку насыпают на разделочную доску, в центре делают воронку и вливают подсоленные яйца. Затем добавляют пропущенную через мясорубку тыкву и в последнюю очередь - растопленное масло....
|
|
Тыква в яблочном соке ( тыква для заливки: , яблочный сок , 1л , сахар , 200г , кардамон или имбирь , по ...)
Нарезанную большими кусками тыкву залить кипящим яблочным соком, выдержать до полного остывания, прокипятить еще раз 20 минут, уложить в банки, залить этой же кипящей заливкой, закатать ...
|
|
Тыква жареная ( тыква , 1кг , панировочные сухари , 4 ст. л. , растительное масло , 1/2 стакана , сметана , ...)
Взять тыкву и очистить от кожицы и семян. Затем нарезать тонкими в 3 мм ломтиками. Ломтики немного подсолить, обвалять в сухарях и поджарить с двух сторон на растительном масле. Перед подачей на...
|
|
Тыква жаренная ломтиками ( тыква , 200г , мука , 1 ст.л. , сахар , 1 ч.л. , сливочное масло , 1 ...)
Очищенную тыкву нарезать тонкими ломтиками, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом до готовности. Горячие ломтики посыпать сахаром.Отдельно к тыкве можно подать ...
|
|
Тыква натуральная с подорожником ( тыква , 3 ст. л. , подорожник , 6 листьев , растительное масло , 2 ст. л. , соль , по ...)
Тыкву тщательно промывают, осторожно разрезают на части, удаляя семена с мякотью. Кожицу не очищают, а только срезают темные грубые участки (зачищают). Затем тыкву натирают на терке, а семена с...
|
|
Тыква отварная с повидлом ( тыква , 1кг , толченые орехи , 1 стакан , корица , 1 ч. л. , сахар , по вкусу , повидло...)
Очистить тыкву, нарезать кусочками и сварить на пару. Размять до состояния гладкого пюре и подсластить по вкусу. Добавить толченых орехов и ложку корицы. Половину полученной смеси положить в...
|
|
Тыква под молочным соусом ( тыква , 1 кг , молоко , 1 стакан , мука , 1 ст.л. , сухари , 2 ч.л. , масло , 2 ...)
Ломтики нарезанной тыквы обжарить, уложить на сковороду, залить молочным соусом средней густоты, посыпать сухарями, смазать маслом и поставить в духовой ...
|
|
Тыква с лимоном ( тыква , 400г , лимон , 1 шт. , мед , 2 ст.л. , сметана , 2-3 ...)
Тыкву очистить от кожуры, испечь и протереть сквозь сито (или пропустить через мясорубку). Лимон натереть на терке, смешать с тыквой, добавить 2 ст. ложки меда и тушить 15 мин. Остудить и подать ...
|
|
Тыква тушенная с рисом и изюмом ( тыква , 500г , рис (отварной) , 1 стакан , сливки , 1/2 стакана , мед , по вкусу , изюм , 1/2...)
Нарезать тыкву мелкими кубиками, залить горячей водой и варить 15 мин. Затем добавить отварной рис, сливки, мед по вкусу и тушить 20 мин. Залить 1/2 стакана изюма кипятком на 15 мин. Воду слить....
|
|
Тыква фаршированная чесноком и помидорами ( тыква , 1 шт.(800г) , чеснок , 60г , петрушка (зелень) , 80г , растительное масло , 3.5 ст.л. ...)
Тыкву промыть, очистить от кожуры, удалить плодоножку и семена, выдержать в холодной подсоленной воде 4 - 5 минут и откинуть на сито. Тыкву слегка отжать, вынуть сердцевину. Порубить сердцевину...
|
|
Тыква, запеченная в сливках ( тыква , 1 шт. , сливки , 1 стакан , яйцо , 2 шт. , масло , 200г , сухари , 2 ст.л. , соль и...)
Тыкву очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, положить в смазанную маслом посуду, пересыпать сухарями и прибавить оставшееся масло. Сливки смешать с яйцами, при желании...
|
|
Тыква, запеченная с яйцом ( тыква , 600-700г , яйцо , 4 шт. , масло сливочное , 50г , соль , по ...)
Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками и поджарить, посыпав солью. Залить яйцами и запечь в ...
|
|
Фаршированные цветки тыквы ( цветки тыквы открывшиеся , сыр мягкий типа ricotta -300г , сыр Пармезан -100г , яйцо (желток)...)
Удалить из цветков тычинки и наполнить их смесью сыра, желтков и специй. Аккуратно закрыть цветки и обвалять в муке, а после в тесте. Обжаривать в кипящем масле, в которое можно также добавить...
|
|
Фаршированные цуккини ( кабачки цуккини (большие) , 4 шт. для фарша: , рис , 70г , вода , 200г , соль , лук репчатый ...)
Вымытые кабачки разрезать вдоль пополам. Сварить рис в слегка подсоленной воде в течение 15 минут. Воду слить. Очищенный лук мелко нарезать. Вымыть помидоры, два из них обдать кипятком, очистить и...
|
|
Цукини, запеченные с сыром ( кабачки цуккини , 5-6 шт. , лук репчатый , 1 шт. , панировочные сухари , 100г , яйцо , 3 шт. ,...)
Очистите цуккини от кожуры, срежьте "крышечки", разрежьте пополам и варите в кипящей воде 5 мин. Слейте воду, выньте из цукини сердцевину и мелко порежьте. Разогрейте масло на сковороде, мелко...
|
|
Цуккини с ветчиной ( цуккини , 4 шт. , сливочное масло или маргарин , 70г , лук репчатый , 1 шт. , белое сухое вино ...)
Промыть и обсушить цуккини, нарезать вдоль на четвертушки, удалить, если необходимо, мякоть и снова нарезать кубиками. Используя 50 г сливочного масла, поджарить мелко нарезанный лук, добавить...
|
|
Цуккини с помидорами ( кабачки цуккини (ломтиками) , 1.5 стакана , растительное масло , 2 ст. л. , помидоры (ломтиками)...)
Цуккини помыть, нарезать кружочками толщиной 5-6мм (корку удалять не надо) поместить в посуду и добавить 2 ст. ложки растительного масла, накрыть крышкой и готовить 2,5 минуты при полной мощности....
|
|
Цуккини с чесноком и маслом ( кабачки цуккини , 4 шт. , соевый соус , 3 ст. л. , чеснок , 5 зубчиков , зеленый лук , 3 ...)
Разрежьте цуккини на половинки. Острым ножом сделайте надрезы крест-накрест, не прорезая при этом кожуру. Положите половинки в пароварку, накройте крышкой и варите 7- 9 мин. Пока цуккини варятся,...
|
|
Цуккини, фаршированный копченым лососем ( кабачки цуккини , 1кг. , лосось копченый , 300г , креветки , 50г , сливки , 1 стакан , яйцо , ...)
Из цуккини вынимается сердцевина, цуккини очищается. Начинка: в мелкорубленый копченный лосось добавляем яйцо, муку, сливки, рубленный болгарский перец, шпинат и специи. Цуккини фаршируем...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 1 день
| 24/05/2012 | |
День славянской письменности и культуры
(осталось 1 день) |
| 26/05/2012 | |
День химика
(осталось 3 дня) |
| 27/05/2012 | |
Общероссийский День библиотек
(осталось 4 дня) |
|
