|
Кус-кус
Список рецептов:
Фруктовый кус-кус ( апельсин , 2 шт. , лимон (сок) , 1/2 шт. , сахар , 100г , вода , 1 стакан , кус-кус , 250г ,...)
1 необработанный апельсин очистить и кожицу нарезать на тонкие полоски, сок выжать. Второй апельсин очистить, как яблоко, выбрать мякоть из пленок, стекший сок добавить к первому. Апельсиновый сок...
|
|
Кускус с баклажанами ( кускус , 700г , баклажаны (мелкие) , 500г , бобы , 300г , острый перец (стручок) , 1 шт. ,...)
Бобы замочить на несколько часов. Затем удалить черную часть бобов, помыть их и положить в кастрюлю. Растолочь вместе чеснок, стручок острого перца, черный перец и соль и всыпать в бобы. Добавить...
|
|
Телятина с кускусом ( телятина , 2х400г , оливковое масло , 5 ст.л. , соль, черный перец , по вкусу , баклажан...)
Филе облейте оливковым маслом, посыпьте солью и черным перцем. Обжаривайте в антипригарной сковороде 15 мин., переворачивая. Выложите на блюдо и оставьте на 5 мин. Баклажан посыпьте тимьяном и...
|
|
|
|
Кус-кус с хариссой ( мясо (баранина, телятина, курица) , 500г , лук репчатый , 1-2 шт. , помидоры , 2 шт. , цуккини ...)
Турецкий горох замочить водой на несколько часов, после чего сварить.Мясо промыть, порезать крупными кусками, сложить в большую кастрюлю, куда добавить мелко нарезанный лук и порезанные кубиками...
|
|
Табули с кус-кусом ( вода , 450-500 мл. , кус-кус , 300г , оливковое масло , 1 ст.л. , петрушка (порезанная) , 2...)
В 450-500 мл. кипящей воды добавить кускус и столовую ложку оливкового масла. Оставить на 5 минут и разрыхлить вилкой. Добавить 2 столовые ложки порезанной петрушки, 3 столовые ложки порезанной...
|
|
Кус-кус с фигами и миндалем ( фиги (сушеная) , 200г , миндаль (порубленный вдоль) , 50г , петрушка (веточки) , 2 шт. ,...)
Фиги нарезать на 1/2 см кубики и залить на 30 мин. 300 мл горячей водой. Миндаль поджарить без жира. Петрушку порубить.450 мл воды с солью, оливковым маслом и кардамоном довести до кипения, ...
|
|
Сладкий кускус с сухофруктами ( манка , 500г , корица , 13г , перец (горошины, помолоть) -7 шт. , гвоздика , 2 шт. , изюм ,...)
Приготовьте соус с корицей также как готовится сливочный крем. Отставьте в сторону. Высыпьте манку на дощечку и увлажните ее не сколькими каплями воды и холодного молока, не допуская образования...
|
|
Кус-кус с рыбой ( рыба , 1 шт. (крупная) , кабачки (мелкие) , 500г , лук репчатый , 1 луковица , молотый черный...)
Крупную рыбу выпотрошить, очистить, отрезать плавники, помыть разрезать на порционные куски, сложить в кастрюлю, посыпать измельченным луком и чесноком, добавить чабрец, сельдерей, растительное...
|
|
Салат с кускусом и бобами ( кускус , 1 стакан , куриный бульон , 1.25 стакана , оливковое масло , 3 ст.л. , сока лайма...)
Довести бульон до кипения и всыпать кускус, размешать, накрыть крышкой и снять с огня. Дать постоять 5 минут. Смешать в салатнице оливковое масло, сок лайма, уксус и тмин. Добавить зеленый лук,...
|
|
Кус-кус с пряными овощной ( кус-кус , 600г , шпинат , 1 пучок , капуста , 1 шт. , картофель , 2 шт. , репа , 2 шт. ,...)
Бобы промыть и замочить на ночь.Чеснок, острый перец порезать, затем соединить вместе, добавить черный перец и измельчить в однородную массу в блендере. Образовавшуюся острую массу слегка обжарить...
|
|
Салат с кус-кусом, черными бобами и зеленым перцем ( куриный бульон , 1.5 стакана , кус-кус , 1 стакан , черные бобы (консервированные) , 1 банка...)
Доведите куриный бульон до кипения в кастрюле среднего размера на сильном огне. Засыпьте кус-кус, размешайте и кипятите еще 2 минуты. Снимите с огня, накройте и дайте настояться в течение 5 минут,...
|
|
Кус-кус с овощами, турецким горохом и курицей ( курица (филе) , 800г , масло сливочное , 1-2 ст.л. , масло растительное (оливковое) -150 г ,...)
Турецкий горох промыть и замочить в холодной воде на ночь.Курицу нарезать на небольшие кусочки, обжарить на оливковом масле в течение нескольких минут, предварительно добавив соль, порезанный...
|
|
Салат из кускуса с горчицей ( кускус , 280г , горчица дижонская , 1/2 стакана , лимонный сок , 1/2 стакана , растительное...)
Приготовить кускус. Взбить вместе горчицу, лимонный сок, масло, петрушку и чеснок. Отлить в отдельную емкость 1/4 стакана заправки. Смешать кускус в большой емкости с красным перцем, морковью,...
|
|
Кус-кус с овощами, кешью и курицей ( кус-кус , 250 г , изюм (без косточек) , 60г , курица (филе) , 500г , перец сладкий , 500г ,...)
В кастрюле вскипятите около 1 л слегка подсоленной воды, засыпьте кус-кус и варите около 10 минут пока не впитается вся жидкость. Промойте изюм, залейте на несколько минут горячей водой, добавьте ...
|
|
Салат "Таббуле" ( кус-кус , 150г , лимон , 1 шт. , оливковое масло , 3 ст.л. , петрушка (рубленая) , 2 ст. л. ,...)
Кус-кус готовим как указано на упаковке. Просушиваем на бумажной салфетке. Выкладываем в салатницу, поливаем лимонным соком и маслом, солим, перчим. Даем настояться час-полтора. Посыпаем ...
|
|
Кус-кус с мясом, луком и медом ( кус-кус , 600г , мясо (курятина, баранина, телятина) , 600г , черный перец , 1/2 кофейной ложки ...)
В кастрюлю с водой, объемом примерно на 3.5 л воды, добавить соль, поперчить, добавить шафран, половину корицы, нарезанное кусочками мясо, 2 мелко нарезанные луковицы и примерно 3 ст.л. масла....
|
|
Салат "Веред" ( кускус , 1 стакан , копченый лосось , 100г , зеленый горошек , 230г , красный перец , 1 шт. ,...)
Кускус сварить до полуготовности. Очистить от семян перец, порезать небольшими кусочками, и мелко нарезать зелень базилика. Открыть банку с зеленым горошком, смешать с кускусом, добавить остальные...
|
|
Кус-кус с курицей по-тунисски ( куриное мясо , 800г , сливочное масло , 30г , оливковое масло , 150г , кускуса (моментального...)
Горох замочить накануне. Обжарить курицу в течение нескольких минут, предварительно добавив соль, лук, оливковое масло, аджику и перец. Добавить стакан воды, томатную пасту и горох. Тушить 15–20...
|
|
Овощной кус-кус (греческий вариант) ( баклажан , 2 шт. , цуккини , 2 шт. , зеленый лук , 1 пучок , чеснок , 4 дольки , помидоры...)
Баклажаны и цуккини нарезать на 1 см кубики. Баклажаны посолить и оставить постоять мин. 20. Зеленый лук косо мелко нарезать, чеснок мелко порубить. Помидоры разрезать поперек, положить в...
|
|
Кус-кус с бараниной и овощами ( баранина , 1-1.5кг , кус-кус , 500г , масло оливковое , 100мл , соль, белый перец, шафран , по...)
Кус-кус сбрызнуть водой (не заливать), смешать с третью оливкового масла и оставить набухать. Баранину промыть, залить водой и варить, добавив все специи и оставшееся оливковое масло в течение...
|
|
Овощная запеканка с кускусом и сыром ( кус-кус , 150г , вода , 200 мл , оливковое масло , 1 ст.л. , черный перец (молотый) , по вкусу ...)
Залить кускус горячей водой и добавить столовую ложку оливкового масла. Дать постоять 5 минут, разрыхлить вилкой, добавить немного свежемолотого черного перца.Нарезать дольками вдоль баклажан и...
|
|
Кус-кус по-алжирски ( кус-кус , 1 кг , оливковое масло , сливочное масло , соль, молотая ...)
Кус-кус засыпать в миску, сбрызнуть водой (не заливать) и дать набухнуть в течение 10 минут. Затем слегка размять комки рукой, уложить крупу в дуршлаг (с мелкой решеткой) и закрепить его над...
|
|
Летний салат с кускусом ( кускус , 1.5 стакана , сельдерей (веточки) , 1 шт. , цветная капуста (кочан) , 1/2 шт. ,...)
Положите кускус в большую миску, залейте с верхом кипящей водой и оставьте на 30 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Добавьте остальные ингредиенты, приправьте по вкусу и тщательно...
|
|
Кус-кус (приготовление крупы) ( манная крупа , 500г , мука пшеничная (крупчатка) , 500г , вода, ...)
Манную крупу высыпать на большое слегка вогнутое блюдо, предварительно напиленное мукой, сбрызнуть ее холодной подсоленной водой (для этого лучше использовать пульверизатор), затем обеими руками...
|
|
Кускус с сыром и зеленью ( кускус , 1 стакан , куриный бульон , 1/2 стакана , морковь , 3-4 шт. , лук репчатый (небольшой)...)
В широкой сковородке доводим до кипения бульон, уменьшаем огонь и бросаем в него морковку, нарезанную кружочками, и мелко нарезанный лук. Варим минут 5-8, до полуготовности морковки. Засыпаем...
|
|
Курица в апельсиновом соусе с кус-кусом ( курица , 1.3-1.5кг , апельсин , 2 шт. , масло , 25г , соль и черный перец (грубо-молотый) , по...)
У апельсинов корочку снять, сок выдавить. Морковь нарезать косо поперек длиной в см 5, если морковь слишком крупная, разрезать еще и вдоль. Лук шаллот бланшировать 4 мин. в подсоленной кипящей...
|
|
Кускус с орехами по тунисски ( кускус , 2.6 стакана , вода , 2.6 стакана , сахар , 1/2 стакана , растительное масло , 1/4...)
Смешать 2 2/3 чашки воды, 1/2 чашки сахара и масло, и довести смесь до кипения в тяжелой большой кастрюле, размешивая. Всыпать кускус и хорошо перемешать. Снять с огня, накрыть крышкой и выдержать...
|
|
Запеченный кускус с сыром ( кускус , 300г , брокколи (разобранная на соцветия) , 1.5 стакана , морковь (натертая) , 2 шт. ,...)
Готовить кускус согласно инструкции на пакете. Готовить на пару брокколи до полуготовности. Окунуть брокколи в холодную воду, дать стечь. Предварительно нагреть духовку до 180 гр. С. В форме для...
|
|
Кускус с оливками и чесноком ( кускус , 250г , помидоры (нарезанные) , 1кг , томатная паста , 1 ст.л. , чеснок , 3 зубчика ,...)
Обжарить чеснок в оливковом масле, добавить помидоры, тимьян, томатную пасту, черный перец и соль, варить 20 минут. Добавьте в эту смесь оливки, разделенные на две части и продолжить варить....
|
|
Баранина с кускусом по-мароккански ( кускус , 300г , горячая вода , 400 мл , апельсин , 1 шт. , сладкий перец , 1/2 шт. ,...)
Залить кускус горячей водой. Дать постоять 5 минут и разрыхлить вилкой. Добавить сок половины апельсина и мякоть второй половины, 1 половинку запеченного сладкого перца без кожуры и зеленый...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 14 дней
| 23/02/2012 | |
День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества
(осталось 14 дней) |
| 08/03/2012 | |
Международный женский день
(осталось 28 дней) |
| 17/03/2012 | |
День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства
(осталось 37 дней) |
|
