|
Сенегальская
Список рецептов:
Куринная ясса с кус-кус ( курица , 1 тушка для маринада: , масло растительное , 5 ст.л. , лук , 4-6 луковиц , лимонный...)
Курицу порезать порционными кусками. Из масла, уксуса, лимонного сока, горчицы, лука и специй приготовить маринад и выдержать в нем курицу несколько часов или в течение ночи (маринад не выливать)....
|
|
Маффе сенегальское с бараниной или говядиной ( баранина, говядина , 1кг , лук , 1-2 луковицы , томатная паста , 2 ст.л. , помидоры , 2-4 шт. ...)
Разогреть жир в большой кастрюле или жаровне и слегка подрумянить мясо с луком.Затем тушить на слабом огне в течение нескольких минут. Овощи крупно порезать, добавить к мясу и тушить до...
|
|
Маффе сенегальское с курицей ( курица , 1 тушка , арахисовое масло , 1/2 стакана , лук , 1 луковица , помидоры , 2 шт. ,...)
Помидоры и сладкий картофель очистить от кожицы, все овощи крупно порезать. Цыпленка со специями подрумянить в масле в глубокой кастрюле с толстыми стенками. После добавить помидоры и мелко...
|
|
|
|
Нгалах (сладкая каша по-сенегальски) (
-кус из проса или твердой пшеницы , 2 стакана или можно так: , просо или пшеничная крупа ,...)
Плоды баобаба залить горячей водой на несколько часов. После этого аккуратно отделить мякоть плодов от семян, размять мякоть ложкой, перемешать и процедить. Вместо сока плодов баобаба можно...
|
|
Рис с вяленой и свежей рыбой по-сенегальски ( сладкий перец , 1-2 шт. , лук , 1 луковица , чеснок , 2-3 зубчика , петрушка , небольшой пучок ...)
Компоненты фарша порезать и смешать, добавив, при необходимости, немного воды или масла. Рыбу почистить, освободить от костей, сделать на филе глубокие надрезы и поместить туда фарш.На разогретой...
|
|
Рис тушеный по-сенегальски ( сладкий перец , 1-2шт. , лук , 1 луковица или несколько листьев лука-порея или лука-шалота ,...)
Рис сварить. Компоненты фарша порезать и перемешать до состояния пасты (можно использовать миксер), добавив, при необходимости, немного воды или масла. Рыбу почистить, освободить от костей, ...
|
|
Рыба по-сенегальски (Рыбная ясса) ( арахисовое масло или любой другой жир для жаренья , 1/2 стакана , рыба , одна большая или...)
Если используется крупная рыба, то ее следует порезать на куски для того, чтобы она лучше промариновалась. Из масла, уксуса, лимонного сока, горчицы, лука и специй приготовить маринад и выдержать ...
|
|
Рыба с рисом по-сенегальски ( арахисовое масло , 4 ст.л. , лук , 2 луковицы , рыба копченая (guedge или yete) , небольшой...)
Классическое праздничное блюдо - пряный рис с рыбой. Готовится только по большим праздникам, для кучи гостей, поскольку труден в приготовлении.Рыбу почистить и порезать. Овощи почистить и ...
|
|
Суп арахисовый по-сенегальски ( картофель сладкий , 2 шт. , помидоры , 12 шт. , арахисовое масло , 4 ст.л. , соль , 1 ч.л. ,...)
В хорошо прогретой духовке, в течение 35-45 минут обжарить сладкий картофель в кожице (до размягчения), в небольшом количестве арахисового масла (1ч.л.). Рекомендуется один раз перевернуть...
|
|
Суп по-сенегальски с лимоном ( сливочное масло , 1 ст.л. , порошок карри , 1ч.л. , мука , 2 ч.л. , куриный бульон , 2 стакана ...)
Слегка обжарить порошок карри и муку в масле и добавить в бульон. Дать бульону закипеть, после чего снять кастрюлю с огня и, постоянно перемешивая, медленно влить туда йогурт. Блюдо может быть...
|
|
Суп по-сенегальски со сливками ( куриный бульон , 4 стакана , куриная грудка , 1шт. , лук , 2 луковицы , рубленые стебли и ...)
Вскипятить 3 стакана бульона, затем добавить куриное мясо без костей и кожицы и варить на медленном огне до готовности. Куриную грудку порезать на небольшие кусочки.Яблоко очистить от кожуры и...
|
|
Суп с кориандром по-сенегальски ( куриный бульон , 4 стакана , куриная грудка , 1шт. , лук , 2 луковицы , рубленые стебли...)
В кипящий бульон положить куриную грудку без костей и кожицы и варить под закрытой крышкой на медленном огне до готовности. Куриную грудку порезать на небольшие кусочки.Резаный лук и сельдерей...
|
|
Цыпленок по-сенегальски (Куринная ясса) ( арахисовое масло или любой другой жир для жаренья , 1/2 стакана , курица , 1 тушка , лук , 4-6...)
Курицу порезать порционными кусками. Из масла, уксуса, лимонного сока, горчицы, лука и специй приготовить маринад и выдержать в нем курицу несколько часов или в течение ночи. Маринад не выливать!...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 1 день
| 24/05/2012 | |
День славянской письменности и культуры
(осталось 1 день) |
| 26/05/2012 | |
День химика
(осталось 3 дня) |
| 27/05/2012 | |
Общероссийский День библиотек
(осталось 4 дня) |
|
