|
Португальская
Список рецептов:
Бобы по-португальски ( оливковое масло , 5 ст. л. , лук репчатый , 3 больших луковицы , чеснок , 2 зубчика , красный...)
В большой кастрюле разогреть оливковое масло, затем добавить нарезанные лук, чеснок и обжарить до золотисто-коричневого цвета. Прибавьте измельченный стручок красного перца, томатный соус, влейте...
|
|
Говядина по-португальски ( говяжьи стейки (вырезка) , 6 шт. , красное вино , 3/4 стакана , вода , 1/4 стакана , чеснок , ...)
В посуде небольшого размера смешайте красное вино, воду, измельченный чеснок, чили, белый перец и соль. Говяжьи стейки уложите в маринад так, чтобы он покрывал их полностью и время от времени...
|
|
Коктейль из креветок по-португальски ( креветки (неочищенные) , 500г , майонез , 4 ст. л. , английский соус , 1/2 ч.л. , коньяк , 3 ...)
Отварить креветки, очистить. Майонез, кетчуп, английский соус, коньяк соединить и приправить солью и черным перцем. Смешать получившийся соус с взбитыми сливками и креветками, после чего хорошо...
|
|
|
|
Моллюски Portuguese Steamed Clams ( моллюски (в раковинах) , 2.3 кг , чоризо (испанская сырокопчёная колбаса) , 700г , лук репчатый ...)
Вымочить моллюсков в воде в течение 2-3 часов. Вынуть и перед приготовлением промыть несколько раз под проточной водой; моллюсков с открытыми раковинами отложить. Затем переместить моллюсков в...
|
|
Португальский крестьянский хлеб ( сахар – 2 ст.л. , сухие дрожжи , 2 пакетика , дробленый ячмень (зерна) – 4.5 стакана ,...)
В маленькой миске размешайте сахар, дрожжи, влейте полстакана теплой воды. Размешайте и оставьте на 5-10 минут для брожения. В другой миске, большего размера, чем первая, соедините ячмень,...
|
|
Райские сливки ( яйцо , 5 шт. , сливки , 200г , сахар , 1.3 стакана , орехи (миндаль, грецкие) , вода , 2/3...)
Отделить белки от желтков. В кастрюлю налить воды и насыпать 200 г сахара, довести до кипения, кипятить 3 минуты, снять с огня и охладить. В сахарный сироп ввести желтки, тщательно смешать, вновь...
|
|
Рыбная запеканка по-португальски ( треска , 1.5кг , растительное масло , 200г , помидоры , 700г , репчатый лук , 300г , морковь ,...)
В форме для пудинга разогреть растительное масло и положить в него нарезанную ломтиками и подсоленную рыбу. Кусочки рыбы переложить половинками помидоров, ломтиками лука и очень тонкими ломтиками...
|
|
Салат с бакальау (вяленой треской) ( картофель , 4-5 клубней , зеленый лук, майонез , по вкусу , бакальау (можно заменить треской...)
Картофель промыть, отварить в кожуре, затем очистить горячим и порезать кубиками. Смешать нарезанные картофель, бакальау, добавить по вкусу зеленый лук и заправить салат ...
|
|
Свинина по-алентежански ( свинина (филе) , 900г , сухое белое вино , 1.5 стакана , паприка , 1 ч.л. , соль , 2.5 ч.л. ,...)
В большую кастрюлю влейте вино, всыпьте паприку, соль, перец и хорошо перемешайте. Добавьте 1 измельченный зубчик чеснока, лавровый лист, и мясо, предварительно нарезанное небольшими кубиками....
|
|
Суп Калду Верде ( молодая капуста , 1/2 кочана (500г) , картофель , 500г , шурису (копченая свиная колбаса) , 50г ...)
Картофель очистить и отварить до готовности с луковицей, шурису и чеснок, приправив солью и 2-3 ст. л. оливкового масла. Снять с огня, вынуть шурису, а оставшиеся в кастрюле овощи размять до...
|
|
Суп томатный по-португальски ( масло растительное , 1/4 стакана , лук репчатый , 4 луковицы , копченые сосиски , около 500г ,...)
В большой кастрюлю обжарьте до мягкости нарезанный кольцами лук, добавьте кусочки сосисок и готовьте, помешивая, около 5 минут. Капусту, картофель порежьте и положите в кастрюлю, затем влейте...
|
|
Тушеная чоризо по-португальски ( чоризо (сырокопченая колбаса) , 500г , лук репчатый , 1 маленькая луковица , чеснок , 1 зубчик ...)
Чоризо порезать на маленькие кусочки. Ломтики чоризо, нарезанный кольцами лук, чеснок слегка обжарить в небольшом количестве масла, затем прибавить томатный соус, воду, картофель, нарезанный...
|
|
Фейжоаду из осьминога ( осьминоги , 1.5кг , фасоль , 1 стакан , чеснок , 5 зубчиков , оливковое масло , 6 ст. л. ,...)
Фасоль замачивают на день-два, обсушивают и варят на медленном огне. Осьминога, если он уже вареный, порезать, если нет, то варят в воде с добавлением луковицы и оливкового масла. В кастрюле...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 1 день
| 24/05/2012 | |
День славянской письменности и культуры
(осталось 1 день) |
| 26/05/2012 | |
День химика
(осталось 3 дня) |
| 27/05/2012 | |
Общероссийский День библиотек
(осталось 4 дня) |
|
