|
Белорусская
Список рецептов:
Яйца фаршированные с грибами ( яйцо , 6 шт. , грибы белые (сушеные) , 20г , лук репчатый , 1 шт. , масло сливочное , 1 ст. л. ...)
У сваренных вкрутую яиц срезают тупой конец и чайной ложкой вынимают желток. Лук мелко шинкуют и поджаривают до золотистого цвета; сушеные грибы отваривают, рубят, поджаривают и соединяют с луком ...
|
|
Клецки из картофеля с мясом ( картофель , 7-8 шт. , мука пшеничная , 1 стакан , яйцо , 1-2 шт. , говядина (мякоть) , 300г ,...)
Натереть сырой картофель на терке, положить на сито и дать стечь жидкости; добавить соль, муку, яйца и перемешать. Из этой смесь формируют клецки, внутрь которых закладывают мясной фарш, и варят в...
|
|
Щи из телятины по-белорусски ( телятина , 150г , капуста квашеная , 120г , сало топленое , 50г , лук репчатый , 1/2 луковицы ...)
Мясо нарезать порционными кусками и отварить в костном бульоне.Квашеную капусту мелко нарезать и припустить до мягкости в половине предусмотренного рецептурой жира, затем влить капустный рассол. В...
|
|
|
|
Каша по-витебски ( картофель , 8 шт. , крупа (перловка, пшено, рис, гречка) , 1 стакан , молоко , 1.5 стакана ,...)
Картофель отварить, протереть, развести теплым молоком. В приготовленную массу добавить промытую крупу, перемешать и поставить в духовку на 30-40 минут. Перед подачей полить ...
|
|
Цибрики ( картофель , 1кг , растительное масло , 2-3 ст. л. , мука , 2-3 ст. л , ...)
Сырой очиненный картофель натереть на терке, массу отжать, прибавить муку, сформовать шарики величиной с вишню и обжарить их в хорошо разогретом жире.Подавать горячими с теплым растительным ...
|
|
Картофель, фаршированный мясом ( картофель , 4-5 шт. , говядина , 400г , лук репчатый , 3 шт. , томат-паста , 4 ст. л. , ...)
В очищенном картофеле сделать отверстие выемкой или ножом, приготовить мясной фарш и заполнить им отверстия. Затем обжарить, сложить в глубокий противень, слегка полить сметаной и довести до...
|
|
Холодник по-белорусски ( щавель , 300г , огурцы , 1/2 шт. , лук зеленый , 30г , яйцо , 1 шт. , сметана , 1 ст. л. ,...)
Перебранный и промытый щавель мелко нарезать, положить в кипящую воду или в бульон и варить 5-7 минут, затем охладить на льду. Мелко нарезанный зеленый лук растереть с солью, нарезать огурцы, ...
|
|
Драчена картофельная ( картофель , 6 шт. , мука пшеничная , 1-2 ст. л. , яйцо , 1 шт. , сало , 30г , лук репчатый ,...)
Сырой очищенный картофель натереть на терке, смешать с мукой, сырым яйцом, посолить, добавить молотый черный перец, соду и мелко нарезанный, жаренный на сале лук. Глубокую сковороду смазать жиром,...
|
|
Суп картофельный с клецками ( вода , 4 стакана , картофель , 3-4 шт. , морковь , 1 шт. , лук репчатый , 1-2 шт. , сало , 40...)
Нарезать картофель мелкими кубиками и положить в кипящую соленую воду. Репчатый лук (тонкими полукольцами) спассеровать на сале, нарезанном мелкими кубиками и растопленный. Когда лук поджарится до...
|
|
Борщ с репой ( говядина (кости) , 150г , свекла , 110г , картофель , 100г , репа , 130г , лук репчатый , 20г ...)
В костный бульон закладывают картофель, репу и варят до готовности, добавляют нашинкованную соломкой свеклу, предварительно отваренную в кожице с уксусом, пассерованную муку, коренья, соль,...
|
|
Колдуны ( картофель , 12 шт. , мука , 2 ст. л. , масло сливочное , 3 ст. л. , сметана , 1 стакан , ...)
Замочить грибы в холодной воде, отварить. Воду слить, грибы порубить, обжарить, соединить с обжаренным нашинкованным репчатым луком, посолить и поперчить.Свинину порубить ножом, соединить с сырым...
|
|
Борщ белорусский ( косточки свиные , 100г , грудинка говяжья , 80г , сосиски , 20г , свекла , 80г , картофель ,...)
Кости от ветчины сварить вместе с говяжьей грудинкой. Морковь, петрушку и репчатый лук нарезать соломкой и спассеровать на свином сале 10 минут, затем добавить томат-пюре и пассеровать еще 10...
|
|
Клецки сухарные в сметане ( хлеб пшеничный , 200г , молоко , 2/5 стакана , мука , 2 ст. л. , яйцо , 1 шт. , масло ...)
Сухой хлеб истолочь в сухари, замочить их в молоке. Когда сухари набухнут, добавить муку, яйца и хорошо перемешать. Массу разделать на шарики по 15-20 г и проварить в кипящей воде до всплытия,...
|
|
Бигос по-белорусски ( свинина (или говядина) -500г , ветчина -150г , нутряное сало , 3 ст. л. , капуста , 750г , лук...)
Мясо, нарезанное кусочками, соединить с разогретым кипящим салом, обжарить со всех сторон, засыпать сверху перцем, рубленным луком, лавровым листом и сверху заложить капустой, нарезанной соломкой,...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 14 дней
| 23/02/2012 | |
День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества
(осталось 14 дней) |
| 08/03/2012 | |
Международный женский день
(осталось 28 дней) |
| 17/03/2012 | |
День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства
(осталось 37 дней) |
|
