|
Малазийская
Список рецептов:
Банановые блины ( мука , 1 стакан , пекарский порошок , 1 ч.л. , яйцо , 2 шт. , молоко , 1/2 стакана , бананы...)
Просейте в большую миску муку и пекарский порошок, сделайте в центре углубление и добавьте в него яйцо и половину нормы молока. Хорошенько вымесите тесто, чтобы не было комочков, после чего...
|
|
Блинчики с мясом (Murtabak) ( яйца , 4 шт. , мука , 2 стакана , соль , 3/4 ч.л. , перец , 1/2 ч.л. , пекарский порошок , 1/4...)
Смешать муку, соль, перец и пекарский порошок с водой до получения однородного густого теста. Хорошо вымешать, накрыть и оставить на ночь. После разделить тесто на 4 части. Раскатать каждый ...
|
|
Горячее молоко с бананами ( молоко , 1 л , бананы , 3 шт. , шоколад молочный , 50г , корица молотая , по ...)
Бананы очистить и мелко порезать, положить их в молоко, туда же добавить шоколад. Кастрюльку с молоком поставить на умеренный огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Снять кастрюлю с ...
|
|
|
|
Жареная лапша (Mee Goreng) ( лук репчатый , 2 шт. , чеснок , 2 зубчика , устричный соус , 2 ч.л. , чилли измельченный , 1...)
В разогретом масле обжарить лук, чеснок и чилли вместе с порошком карри. Добавить к подливке креветки и куриный бульон. Довести до кипения и добавить лапшу и фасоль. Тушить, пока вся жидкость не...
|
|
Капуста, тушеная в яйце ( чеснок , 1 зубчик , перец красный , 1 стручок , капуста , 1/2 вилка , яйцо , 2 шт. , масло...)
Разогреть одну столовую ложку растительного масла и слегка обжарить чеснок и красный перец. Добавить капусту, посолить, поперчить и тушить еще около 5 минут. В конце приготовления вбить яйца и...
|
|
Карри из рыбной головы ( голова одной большой рыбы , соль , 1 ч.л. , сок тамаринда , 1/2 стакана , порошок карри , 4...)
Многие из вас могут сказать: "Бе-е" и поморщиться... Но вы не знаете, от чего отказываетесь.Рыбную голову порезать на отдельные кусочки (жабры удалить) и замариновать в соке тамаринда. Тщательно...
|
|
Куриное карри с картофелем ( курица , 1 тушка , картофель вареный , 4 шт. , чеснок , 3 шт. , кусочек корня имбиря , паста ...)
Перетереть чеснок, имбирь и чили до получения однородной пасты. Добавить гвоздику, корицу, порошок карри и слегка обжарить смесь в масле. Курицу порезать на кусочки, посолить и натереть специями. ...
|
|
Малазийский салат ( белокочанная капуста (нашинкованная) , 250г , зеленой стручковая фасоль , 130г , цветная капуста...)
Фасоль нарезать на кусочки длиной 2.5 см, цветную капусту разделить на отдельные соцветия Положите в миску мякоть кокоса, залейте кипятком, оставьте на 15 минут. Вскипятите большую кастрюлю воды,...
|
|
Маринованные овощи (Acar) ( уксус , 1 стакан , вода , 1/2 стакана , сахар , 1/3 стакана , сорго лимонное , 1 стебель ,...)
Сахар и кунжут залить водой, добавить уксус и довести до кипения. Добавить лимонное сорго, галангал, куркуму, чили и тушить в течение пяти минут. Добавить резаную морковь, цветную капусту и тушить...
|
|
Мясо, тушеное в кокосовом молоке (Rendang) ( лук , шалот , 4 шт. , чеснок , 2 зубчика , кусочек корня имбиря , соль , 1/2 ч.л. , паста из...)
Перетереть мелко нарезаный лук, чеснок, соль, куркуму и чили до получения однородной пасты. Обжарить смесь в масле, добавить порезанное кубиками мясо и обжаривать его около пяти минут. Добавить...
|
|
Овощной салат по-малазийски ( белокочанная капуста , 250 г , зеленая стручковая фасоль , 130г , цветная капуста , половина...)
Положите в миску мякоть кокоса, залейте кипятком, оставьте на 15 минут. Вскипятите большую кастрюлю воды, положите мелко порезанную белокочанную капусту, порезанную на отрезки по 2 см зеленую...
|
|
Пикантные слойки ( говядина или курица , 50г , лук репчатый , 1 шт. , порошок карри , 2 ст.л., разведенный в 2 ...)
Сперва стоит приготовить начинку. Для этого нужно обжарить лук до размягчения, добавить к нему разведенный в воде порошок карри и обжарить все до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанное мясо,...
|
|
Рис с мясными шариками по-малазийски ( лук репчатый , 1 шт. , чеснок , 2 зубчика , фарш мясной (говядина со свининой) , 500г , соевый...)
Лук и чеснок почистить и мелко посечь. Фарш смешать со специями, луком и чесноком, после добавить яйцо. Сформировать из фарша небольшие шарики, обвалять каждый в крахмал и обжарить со всех сторон ...
|
|
Салат овощной с арахисовым соусом (Gado Gado) ( капуста зеленая , 1/2 вилка , огурец , 1 шт. , картофель, сваренный в мундире, 3 шт. , яйца,...)
Картофель очистить и порезать. Залить фасоль кипятком на некоторое время, после чего порезать на кусочки длиной около сантиметра. Капусту порезать кубиками, положить в воду и довести до кипения, ...
|
|
Салат с огурцом и ананасом ( огурец , 1шт. , лук красный , 1 шт. , ананас маленький , 2 шт. , чили , 1 шт. , уксус, соль и...)
Овощи и ананас мелко порезать, добавить уксус, соль и сахар. Подавать холодным с Rendang и ...
|
|
Суп малайзийский куриный (Soto Ayam) ( лук репчатый , 2-3 шт. , чеснок , 3 зубчика , кусочек корня имбиря , орехи macademia , 1ст.л. ...)
Имбирь измельчить, порезать лук и чеснок, после чего обжарить в масле. Добавить кориандр, орехи и пасту из чили. Курицу порезать кусочками и обжаривать в полученном соусе около пяти минут. После...
|
|
Тушеные овощи в китайском стиле ( капуста брюссельская или брокколи , 1 кочан , горох белый или стручковая фасоль , 50 г , перец...)
В этом рецепте важно не переварить овощи. К овощам можно добавить креветки или куриное мясо. Разогреть масло и обжарить измельченный чеснок и имбирь до золотистого цвета. Добавить порезанную...
|
|
Фестивальный желтый рис (Nasi Kunyit) ( рис , 3 стакана , турмерик молотый , 1/4 ч.л. , соль , 1/4 ч.л. , кокосовое молоко , 4 стакана ...)
Рис несколько раз промыть, залить водой, добавить молотый турмерик и оставить на 3 часа. Слить воду, откинуть рис на дуршлаг, после чего поместить рис в большую кастрюлю, куда влить кокосовое...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 1 день
| 24/05/2012 | |
День славянской письменности и культуры
(осталось 1 день) |
| 26/05/2012 | |
День химика
(осталось 3 дня) |
| 27/05/2012 | |
Общероссийский День библиотек
(осталось 4 дня) |
|
