|
Английская
Список рецептов:
Пудинг хемпширский ( свежие яблоки , 500г , мука , 250г , вода , 40 мл , сахарная пудра , 5 ст.л. , яйцо , 2 шт. ,...)
С яблок срезать кожицу, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Муку просеять, смешать с солью и сахаром, добавить яйца, молоко и сливочное масло. все тщательно перемешать. Форму для...
|
|
Фасоль по-английски ( стручковая фасоль (свежая или свежемороженая) , 250г , масло сливочное , 30-40г , свежемолотый...)
Фасоль очистить, нарезать соломкой и сварить в подсоленной воде до готовности. Затем вареную фасоль откинуть на дуршлаг и сразу же переложить в кастрюлю, добавить сливочное масло, соль и ...
|
|
Пудинг фруктово-ягодный ( фрукты (персики, нектарины и т. п.) , 3 шт. среднего размера , ягоды (лучше земляника или малина)...)
Фрукты порежьте небольшими дольками и выложите их в миску. Добавьте к ним 2 ст. л. ликера и хорошо перемешайте. Желтки разотрите с сахаром, ложкой ликера, водой и поставьте на водяную баню....
|
|
|
|
Фасолевый суп (английский рецепт) ( фасоль , 2 стакана , лук репчатый , 4-6 шт. , морковь , 4 шт. , пастернак , 4 ст.л. , чеснок ,...)
Фасоли варить до половины готовности, добавить луковицы, мелко нарезанных, нарезанную морковь, 4 столовых ложки пастернака, 1-2 головки (натертых) чеснока, 1 лавровый лист. Можно добавить другие...
|
|
Отбивные свиные во фруктовом желе ( свинина , 650-700г , масло сливочное , 20г , фруктовый сок (апельсиновый, ананасовый или любой...)
Свиное мясо отбить и обжарить с двух сторон на хорошо прогретой сковороде. Затем готовят желе: в горячий сок добавить предварительно замоченный желатин. Отбивные уложить на блюдо, украсить...
|
|
Утка по-английски ( утка , 1 шт. (около 1 кг) , хлеб пшеничный (черствый) , 3-4 кусочка , лук , 1 луковица , масло...)
Подготовленную молодую утку промыть, обсушить, посолить, поперчить. Лук мелко, нарезать и спассеровать на масле вместе с предварительно ошпаренным и нарезанным соломкой беконом,затем добавить...
|
|
Ланкаширский обед в одном блюде ( баранина (шейка) , 500г , картофель , 200г , лук репчатый , 2 средние луковицы , свежие грибы ,...)
Мясо нарезать небольшими кусочками и удалить с него излишний жир. Подготовить почки: разрезать вдоль, удалить протоки и очень хорошо промыть в проточной воде. Затем картофель нарезать кружочками,...
|
|
Суп-пюре из овсяных хлопьев ( овсяные хлопья , 150-160г , молоко , 1 стакан , бульон (или вода) , 1л , сливки , 80г , яйцо...)
Овсяные хлопья варить около 20 минут при постоянном помешивании в молоке и бульоне. Затем хлопья протереть через сито до однородной массы, смешать снова с супом, заправить сливками, яичными...
|
|
Запеканка с лососем ( оливковое масло , 2 ст.л. , лук-шалот (мелко порезанный) , 2 шт. , лосось (порезанное филе) ,...)
Чтобы приготовить соус, надо растопить масло в кастрюле с толстым дном, добавить муку и готовить на среднем огне, помешивая, 2-3 мин. В отдельной кастрюле подогреть молоко, не доводя до кипения....
|
|
Суп «Каллен-скинк» ( пикша , 1 шт. на 220 330г , лук репчатый , 1 большая луковица , молоко , 2.5 стакана , ...)
Очищенную, выпотрошенную пикшу положить в низкую кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на огонь, довести, до кипения, добавить нарезанный кольцами лук и варить на слабом огне около 5 минут....
|
|
Запеканка по-гамбургски ( зеленый лук , морковь , 2 шт. , репчатый лук , 400г , филе сельди , сливочное масло ,...)
Зеленый лук вымыть и мелко нарезать, морковь нарезать кружочками. Репчатый лук нарезать кольцами, малосольную сельдь - кусочками. 2 ст.л. сливочного масла разогреть в сковороде и слегка обжарить...
|
|
Соус ягодный ( ягоды (любые) , 3 стакана , сахар , по вкусу, в зависимости от количества сахара в ягодах ,...)
Приготовьте ягодное пюре: протрите через сито или в смесителе. Постепенно добавьте сахар по вкусу и перемешайте до однородной массы. Пропустите пюре через мелкое сито, чтобы в нем не было ягодных...
|
|
Десерт ягодный ( 1 кг для основы: , мука , 3 ст.л. , сахар (или сахарная пудра) , 2/3 стакана , яйцо (белки) , 4...)
Белки взбейте в густую пену, постепенно всыпьте сахар, затем муку, соль, и ваниль. На противень положите пергаментный лист и смажьте его маслом. На пергаментный лист выложите белковую массу и...
|
|
Салат английский ( корень сельдерея , 240-250г , мясо вареного цыпленка , 320г , соленые огурцы , 1-2 небольшого...)
Порезать крупной соломкой корень сельдерея, огурцы, грибы, мясо цыпленка и все перемешать. Заправить майонезом, горчицей и посолить. Салат хорош как гарнир и как отдельное ...
|
|
Гусь по-английски ( гусь , 1 шт. (около 2 кг) , хлеб пшеничный , 1/3 булки , лук репчатый , 3 луковицы , яйца , 3...)
Нутряное сало измельчить, смешать с вымоченным и отжатым хлебом, отварным измельченным луком, нарезанным круто сваренным яйцом, зеленью, посолить, поперчить, перемешать и начинить подготовленную...
|
|
Ростбиф по-английски ( мясо говяжье (вырезка) , 400г , мука пшеничная , 40г , свиной жир , 80г , соль по вкусу для...)
Вначале готовится маринад: овощи мелко нарезают, добавляют сахар, растительное масло, перец и все тщательно перемешивают до тех пор, пока не начнет выделяться овощной сок. В готовый маринад ...
|
|
Булочки английские сдобные ( сухие дрожжи , 2 ст. л. , вода , 2 ст. л. , сахар , 2 ч. л. , вода , 1 стакан , молоко , 1/2...)
Смешать дрожжи, теплую воду, сахар, оставить, пока не запенится. Смешать горячую воду, молоко, соль, затем добавить половину муки. Влить дрожжевую смесь, накрыть полотенцем и ставить на 30 минут....
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 1 день
| 24/05/2012 | |
День славянской письменности и культуры
(осталось 1 день) |
| 26/05/2012 | |
День химика
(осталось 3 дня) |
| 27/05/2012 | |
Общероссийский День библиотек
(осталось 4 дня) |
|
