|
Австрийская
Список рецептов:
Шницель по-венски (Wiener schnitze) ( телятина (или свинина) , 6 кусков (по 130г) , яйцо , 1 шт. , мука , 6 ст.л. , сухари...)
Куски мяса отбить в тонкие пласты, посыпать солью и перцем, обвалять в муке, смочить в яйце и запанировать в сухарях. Жарить в большом количестве разогретого жира до образования хрустящей корочки...
|
|
Маринованная грудинка (Spare Ribs) ( свиная грудинка -1.5-2кг для маринада: , лук репчатый , 2 шт. , яблочный или винный уксус ,...)
Для маринада мелко порубить 1 луковицу, добавить остальные ингредиенты и кипятить около 10 минут. Стакан маринада смешивают со второй порезанной луковицей. Грудинку положить рядами в глубокую...
|
|
Хлебные клецки со шпиком по-тирольски ( белый хлеб , 6 ломтиков , шпик , 100г , лук репчатый , 1 луковица , зелени петрушки, соль , по...)
Шпик нарезать мелкими кубиками , слегка обжарить с измельченным луком. Петрушку мелко порубить, колбасу тонко нарезать, ломтики хлеба порезать мелкими кубиками и все осторожно смешать вместе с...
|
|
|
|
Клецки печеночные ( печень говяжья , 100г , белый хлеб , 100г , молоко , несколько столовых ложек , яйцо , 1 шт. ,...)
Печень очистить от пленок, мелко порезать. Лук и петрушку измельчить и слегка обжарить в сливочном масле. Мякиш хлебный размочить в молоке, после чего отжать, размять, смешать с яйцом. Все...
|
|
Фаршированный антрекот по-австрийски ( телятина , 300г , бекон постный , 200г , картофель , 400г , яйцо , 3 шт. , сметана , 200г ,...)
Мясо отбить, по краям сделать надрезы, посолить, поперчить, запанировать и обжарить в масле. Картофель отварить, нарезать мелкими кубиками, смешать с мелко нарезанным беконом, приправить солью,...
|
|
Клецки масляные ( масло сливочное , 100г , молоко , 3/4 стакана , мука , 1 стакан , яйцо , 2 шт. , бульон для...)
Масло комнатной температуры взбить, постепенно по ложке добавить муку и молоко. Взбить яйца, добавить в молочно-мучную смесь и замесить тесто. Вымесить тесто, пока оно не перестанет прилипать к...
|
|
Торт "3ахер" ( шоколад , 150г , сахарная пудра , 30г , сливки , 2 ст.л. , сливочное масло , 150г , сахар ,...)
Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Масло добела растереть с сахаром, постепенно добавить 6 желтков. Влить в массу растопленный шоколад какао, добавить сахарную пудру и ...
|
|
Картофельные пористые клецки ( картофель , 500г , молоко , около 100мл , грибы , 250г , зелень петрушки, соль , по ...)
Картофель очистить, натереть на терке, завязать в салфетку и отжать жидкость. Отжатый картофель залить кипящим молоком. Грибы очистить, промыть, обсушить после мытья, мелко порезать, прибавить к...
|
|
Суп с печеночными кнедлями (Leberknodelsuppe) ( печень , 500г , мякиш белой булки , 4 ломтика , молоко , 250мл , панировочные сухари , 3-4 ...)
Печень очистить от пленок и протоков, провернуть через мясорубку. Мякиш залить молоком, отжать, провернуть через мясорубку и добавить к печени. Всыпать панировочные сухари и все хорошо...
|
|
Ванильное мороженое ( яйцо (желтки) , 4 шт. , сахар , 75г , молоко , 2 стакана , ванильный порошок , по вкусу ,...)
Желтки с сахаром взбиваются до пенного состояния. Молоко с ванилью прокипятить и постепенно, продолжая взбивать, добавляется к желткам. Масса взбивается до охлаждения. Получившееся мороженое...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 14 дней
| 23/02/2012 | |
День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества
(осталось 14 дней) |
| 08/03/2012 | |
Международный женский день
(осталось 28 дней) |
| 17/03/2012 | |
День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства
(осталось 37 дней) |
|
