|
Кисели
Список рецептов:
Гороховый кисель ( лущеный горох , 1/2 стакана , вода , 1 стакан , масло растительное , 1 ст.л. , лук репчатый , 2...)
Горох подсушить на сковороде, размолоть в кофемолке. Полученную гороховую муку всыпать в кипящую подсоленную воду и, непрерывно помешивая, варить 15-20 минут, после чего разлить в смазанные маслом...
|
|
Джур ( овсяная мука , 400г , ...)
Ещё со времён Владимира Мономаха поселяне кушали джур - блюдо из овсяной муки (овсяный кисель). К джуру (журу) добавлялись сушеные яблоки, вишни, калина, иногда постное масло, мёд. Кушали с...
|
|
Кисель из ежевики ( ежевика , 250г , сахар , 120г , крахмал картофельный , 45г , кислота лимонная , 2г , вода , 1 ...)
Отобранную ежевику ошпарить горячей водой, протереть через мелкое сито. Полученное пюре слить в отдельную посуду и поставить на холод. Мезгу залить горячей водой, добавить сахар, лимонную кислоту,...
|
|
|
|
Кисель из жженого сахара с молоком ( молоко , 4 стакана , жженый сахар , 1 ст. л. , сахар , 1/2 стакана , вода , 1/3 стакана ,...)
Вскипятите молоко, приготовьте столовую ложку жженого сахара, разведите его в небольшом количестве воды влейте в кипящее молоко. Добавьте сахар, крахмал и доведите до кипения. Охладив, подавайте с...
|
|
Кисель из какао ( молоко , 3 стакана , какао , 1 ст. л. , сахар , 1/2 стакана , ванильный сахар , по вкусу ,...)
3 стакана молока вскипятить и добавить немного ванильного сахара. Какао размешать с сахарным песком и размешать в молоке, когда смесь закипит, добавить разведенный холодным молоком крахмал. Варить...
|
|
Кисель из калины ( калина (сок без сахара) , 100г , сахар , 280г , картофельный крахмал , 90г , вода , 2 ...)
Взять крахмал развести небольшим количеством холодной воды. Нагреть сок и влить в туда разведенный крахмал. Добавить сахар и помешивая довести до ...
|
|
Кисель из кваса ( квас хлебный , 4 стакана , крахмал , 2 ст. л. , сахар , 1 стакан , корица , по ...)
Стакан сахарного песка, немного корицы всыпьте в 2 стакана кваса и вскипятите. Крахмал разведите в еще 2 стаканах холодного кваса и помешивая влейте в кипящий раствор. Варите недолго, подавать...
|
|
Кисель из красного вина и варенья ( вино красное (сухое) , 1/2 стакана , сахар -4 ч. л. , крахмал , 2 ч. л. , варенье , 50г , вода...)
Красное вино разбавляют водой и кипятят. Затем закладывают варенье, сахар и заваривают разведенным в воде крахмалом. Кисель доводят до кипения и ...
|
|
Кисель из крыжовника ( крыжовника , 4 стакана , сахара , 200 г , крахмала , 2 ст. ложки , ...)
Крупный спелый крыжовник помыть, очистить от плодоножек и хвостиков. Залить ягоды водой так, чтобы вода слегка покрывала ягоды, что бы ягоды быстрее сварились их можно проколоть деревянной...
|
|
Кисель из крыжовника (кизила) ( крыжовник (кизил) , около 1 стакана , сахар , 1/2 стакана , крахмал , 2-3 ...)
Ягоды перебрать, промыть, положить в горячую воду и кипятить около 10 минут. Отвар слить, ягоды размять и соединить отваром, после чего прокипятить, процедить, добавить сахар, снова дать закипеть,...
|
|
Кисель из кураги ( курага , 100г , вода , 1 л. , сахар , 5 ст. л. , крахмал , 2 ч. л. , лимонная ...)
Курагу залейте водой, варите пока курага не станет мягкой, потом протрите, добавьте сахар, лимонную кислоту и нагрейте до кипения, затем добавьте ...
|
|
Кисель из морошки ( морошка , 100г , сахар , 100г , крахмал , 45г , вода , ...)
Ягоды растолочь, залить горячей водой и довести до кипения. Подержать на слабом огне 10 минут и процедить через сито. В полученный отвар добавить разведенный крахмал, сахар и довести до кипения....
|
|
Кисель из натурального сока ( вода , 3 стакана , натуральный сок , 4 стакана , сахар , по вкусу , лимонная кислота , по ...)
Разлейте сок пополам и одну часть разведите горячей водой 8 ч воды на 1 ч сока, добавьте по вкусу сахар, лимонную кислоту и прокипятите. Влейте разведенный крахмал, еще раз доведите до кипения и...
|
|
Кисель из облепихи ( облепиха , 1 стакан , сахар , 3/4 стакана , картофельный крахмал , 2 ст. ...)
Облепиху перебрать, очистить, промыть и протереть сквозь сито. В кастрюлю влить 2,5 стакана горячей воды, положить сахар и размешать. Полученный сироп вскипятить, заварить разведенным картофельным...
|
|
Кисель из овса с тыквой ( крупа " , Геркулес" , , стакан , тыква , 1 стакан , морковь , 1 шт. , сливочное масло...)
Тыкву очищают от кожицы и семян и пропускают через мясорубку, добавляют крупу, натертую на крупной терке морковь, вливают горячую подсоленную воду. Смесь быстро доводят до кипения, варят 5-6 ...
|
|
Кисель из ревеня с клубникой ( ревень , 500г , цедра 1 лимона , сахар , 3/4 стакана , крахмал , 1.5 ст.л. , клубника , 1...)
Ревень почистить, помыть и нарезать на кусочки длиной по 3 см, залить стаканом воды, добавить цедру и сахар и варить около минуты. Крахмал развести в небольшом количестве холодной кипяченой воды,...
|
|
Кисель из ревеня с молоком или взбитыми сливками ( ревень , 50г , сахар , 1 ст. л. , крахмал картофельный , 1 ч. л. , корица , по вкусу , молоко ...)
Подготовленный ревень нарезают кусочками (1-2 см), закладывают в кипящую воду, добавляют сахар, корицу и доводят до готовности. Затем вводят крахмал и дают вскипеть. Готовый кисель разливают в...
|
|
Кисель из слив, вишен ( вишня (слива) , 1 стакан , сахар , 1/2 стакана , крахмал , 2-3 ...)
Ягоды промыть, косточки удалить и залить их горячей водой, прокипятить и процедить. Мякоть соединить сахаром (половина нормы) и оставить постоять на холоде около 1 часа. Образовавшийся сок при ...
|
|
Кисель из сушеной черники ( сушеная черника , 50г , сахар , 3/4 стакана , картофельная мука , 2 ст. ...)
Промытую в горячей воде сушеную чернику залить 2 стаканами холодной воды и поставить варить на 15-20 минут. Когда черника станет мягкой, отвар процедить в другую кастрюлю, а ягоды хорошо размять...
|
|
Кисель из сушеных яблок ( сушеные яблоки , 100г , вода , 4 стакана , крахмал , 2-3 ч. ...)
Сушеные яблоки залейте горячей водой и 15-20 мин. варите в закрытой посуде. Когда яблоки разварятся, протрите сквозь некрупное сито и добавьте ...
|
|
Кисель из сыворотки ( сыворотка , 1 стакан , сок , 2/5 стакана , сахар , 2 ст. л. , крахмал , 2 ч. ...)
Сыворотку соединить с ягодным соком, положить сахар, прокипятить. Ввести разведенный холодной водой крахмал, довести до кипения. Разлить в вазочки или стаканы, сверху посыпать сахарным ...
|
|
Кисель из тыквы ( тыква , 570г , крахмал , 50г , молоко , 500г , сахар , 80г , сок ягодный малиновый или из...)
Тыкву очистить и натереть на мелкой терке. Крахмал развести холодным молоком, влить в горячее молоко и, не переставая помешивать, довести до кипения. Затем добавить ванилин, соль, сахар, тертую...
|
|
Кисель из тыквы и ревеня ( тыква , 300г , ревень , 300г , сахар , 100г , корица , по вкусу , лимонная или апельсиновая...)
Очищенную тыкву натрите на крупной терке, ревень нарежьте наискосок кусочками. Сварите сироп со специями, опустите в него ревень, вскипятите, добавьте тыкву, снова доведите до ...
|
|
Кисель из фиников ( фиников без косточек , 200 г , воды , 1 л , сахара , 50 г , крахмала , 40 г , лимонной кислоты...)
Финики без косточек залить горячей водой и варить до готовности. После процедить полученную массу, протереть то что не разварилось и добавить сахар, лимонную кислоту. Все заварить крахмалом. ...
|
|
Кисель из черешни ( черешни , 800 г , сахара , 150 г , крахмала , 40 г, воды , 800 ...)
Черешню очистить от плодоножек и косточек и размять (можно использовать, мясорубку или крупное сито). Полученную таким образом масу завернуть в марлю и отжать сок. Сок заливаем в емкость и ставим ...
|
|
Кисель из черной смородины ( черной смородины , 500 г , сахара , 150 г , воды , 750 мл , воды , 50 г , лимонной кислоты , 1...)
Смородину перебрать очистить от веточек и листьев, вымыть и протереть через густое сито или через соковыжималку. Если вы используете мясорубку то, отжать через марлю сок. Полученный сок слить в...
|
|
Кисель из черноплодной рябины и цидонии ( вода , 1л , цидония , 100г , черноплодная рябина , 100г , сахар , картофельный крахмал , 3 ст....)
Цидонию натереть на терке, потушить. Черноплодную рябину залить небольшим количеством воды, проварить, отвар слить, добавить в него цидонию, сахар, разведенный в холодной воде крахмал. Кисель...
|
|
Кисель из шиповника ( шиповник , 50г , вода , 5 стаканов , сахар , 5 ст. л. , лимонная кислота , по вкусу , ...)
50 г сушеных плодов шиповника залейте 2 стаканами холодной воды и оставьте для набухания на 2-3 часа, процедите настой. Шиповник разомните, залейте 3 стаканами воды варите 10-15 мин. Процедите...
|
|
Кисель из щавеля ( щавель , 600г , сахар , 100г , крахмал , 40г , вода , 1.5л , соль по ...)
Щавель промять, мелко порезать и потушить в небольшом количестве воды. Тушеный щавель протереть через сито, добавить остальную воду, сахар и варить несколько минут. Крахмал развести в холодной ...
|
|
Кисель из яблок и дыни ( яблоки , 100г , дыня , 120г , сахар , 100г , крахмал , 7г , кислота лимонная , на кончике ...)
Яблоки и дыню вымыть (у дыни предварительно срезать корку), нарезать тонкими ломтиками, положить в посуду, залить горячей водой и варить до готовности. После этого отвар процедить, яблоки и дыню...
|
|
Кисель из яблочного и хлебного кваса ( квас хлебный , 1л , яблочный квас , 1 стакан , картофельный крахмал , 3 ст. л. , корица , по...)
Хлебный квас вскипятите с пряностями, процедите и влейте крахмал, разведённый в яблочном квасе. Кисель доведите до кипения, разлейте в стеклянные вазочки, охладите и украсьте кусочками фруктов или...
|
|
Кисель клюквенный ( клюква , 1 стакан , сахар , 3/4 стакана , крахмал , 1/3 стакана , вода , 3.5 ...)
Клюкву перебрать, промыть, раздавить деревянной ложкой, после чего отжать сок, влить в него тонкой струйкой, постоянно помешивая, 1 стакан холодной воды с разведенным крахмалом. Хорошо перемешать,...
|
|
Кисель клюквенный со взбитыми сливками ( клюква , 1 стакан , сахар , 1 стакан , крахмал , 3-4 ст.л. , сливки , 1 ...)
Клюкву перебрать, промыть, раздавить деревянной ложкой в кастрюле, которая не окисляется. Получившееся пюре залить холодной кипяченой водой (на 1 стакан клюквы 1 стакан воды), размешать. Отцедить...
|
|
Кисель лимонный ( лимона , 2 , сахара , 100 г , воды , 0.5 л , крахмала , 80 ...)
Лимоны очистить снять с них цедру, лимоны нарезать дольками. Цедру добавит в воду с сахаром и довести до кипения. Затем цедру вынуть, а полученную жидкость снова вскипятить и во время кипения...
|
|
Кисель овсяный ( хлопья овсяные " , Геркулес" , , 1 стакан , вода , 1.5 стакана , молоко , 1 стакан ,...)
Крупу "Геркулес" заливают теплой водой и выдерживают сутки в теплом месте. Смесь процеживают, жидкость солят и варят, часто помешивая, до загустения. В горячий кисель кладут сливочное масло. Затем...
|
|
Кисель по-чувашски ( мука , 1 стакан , вода (подсоленная) , 3.5 стакана , сливочное масло , по ...)
Стакан муки разведите холодной водой. чтобы получилась густая, однородная без комков масса. В нее влейте еще 3.5 стакана подсоленной воды и варите 5-7 мин., пока по густоте масса не будет...
|
|
Кисель сложный ( клюква , 30г , черника , 30г , сахар , 2 ст. л. , крахмал картофельный , 2 ч. л. , молоко , 1...)
Варят густые кисели из клюквы и черники. В глубокий эмалированный противень наливают слой клюквенного киселя; когда он хорошо застынет, сверху наливают слой оставшегося, но еще полностью не...
|
|
Сапетон - кисель из ягод бузины. ( бузина (ягоды) , 800г , вода , 3 стакана , картофельная мука , 50г , сахар , 1/2 ...)
Взять спелых ягод бузины, наложить их в кастрюльку и сварить их в 3 стаканах воды. Протереть сквозь решето. Заварить картофельную муку, размешанную в 2 ложках воды, добавить 1/2 стакана сахара и...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 1 день
| 24/05/2012 | |
День славянской письменности и культуры
(осталось 1 день) |
| 26/05/2012 | |
День химика
(осталось 3 дня) |
| 27/05/2012 | |
Общероссийский День библиотек
(осталось 4 дня) |
|
