Мед-вишняк старинный ( мед , 500г , вода , 1 стакан , вишня , 1.1.5 ...)
В эмалированную посуду положить, залить водой и сварить сироп, периодически помешивая и снимая пену. В бутыль с узким горлышком (или в бочонок выложить) перебранную промытую вишню без косточек и...
|
|
Монастырский мед ( мед , 500г , вода , 1.5 л , хмель , 1 ч.л. , крепкий чай , 1/2 ...)
Мед выложить в эмалированную посуду, добавить воду, размешать и прокипятить на слабом огне в течение 3 часов. В марлю положить хмель, небольшой прокипяченный камешек (в качестве груза) и, завязав...
|
|
Мед русский ( мед , 500г , вишня (без косточек) , 1 стакан , клубника или земляника , 1 стакан , вода , 1...)
Ягоды (вишню, клубнику (землянику) промыть, соединить с медом и растереть, добавить кипяченую воду, кусочек ржаного хлеба, размоченный в дрожжах. Оставить для брожения на 2-3 недели, после чего...
|
|
|
|
Медуха розовая ( мед , 500г , вода , 1.25 л , сушеная черника , 3-4 ст.л. , дрожжи , 1/2 ст.л. , желатин , 2г ...)
Мед развести теплой водой и варить в течение часа, снимая пену. Дать отвару остыть. Затем добавить настой сушеной черники, дрожжи и оставить для брожения на неделю, после чего напиток процедить,...
|
|
Мед пряный ( мед -1кг , вода , 2.5 л. , пряности (перец, имбирь, кардамон, корицу) -10г , дрожжи , ...)
Кипятят свежий мед, снимают пену, добавляют перец, имбирь, кардамон, корицу и воду, снова кипятят и охлаждают. Затем добавляют дрожжи, разливают в большие бутылки и ставят в теплое место на 12...
|
|
Медуха липовая ( мед , 500г , вода , 2 стакана , хмель , 10г , липовый цвет , 15г , водка , 2-3 ст.л. , ...)
Мед размешать в небольшом количестве воды, залить кипятком и кипятить в течение 1 часа. Затем дать раствору немного остыть, добавить дрожжи и оставить на 3-4 дня. Когда брожение закончится,...
|
|
Мед молодой ( мед , 400г , изюм , 3 ст.л. , лимоны , 2.5 шт. , дрожжи , 1/2 ч.л. , мука , 1.5 ч.л. , вода ,...)
Изюм промыть, лимоны порезать (удалить семена), соединить с медом в большой кастрюле. Воду вскипятить, немного остудить и залить ею мед. Хорошо размешать, чтобы весь мед растворился. Дать смеси...
|
|
Медуха лимонная ( мед , 500г , вода , 4.5 стакана , хмель , 15г , имбирь , 8г , лимон , 1/2 плода , дрожжи , ...)
В кастрюле размешать мед в теплой воде, добавить хмель, имбирь, лимонный сок, измельченную цедру и кипятить около часа. Затем смесь процедить, налить в деревянный бочонок (можно эмалированную...
|
|
Мед малиновый ( мед , 500г , вода , 3л , хмель , 15г , дрожжи , 1/2 ст.л. , малиновый сок , 3/4 стакана , ...)
Мед растворить в кипяченой воде, поставить на огонь и довести до кипения. Варить на медленном огне около 2 часов. Затем прибавить часть хмеля и варить еще час, после чего процедить мед через сито ...
|
|
Медуха клюквенная ( мед , 500г , клюквенный сок , 1 стакан , ванилин , 1/2 ч.л. , вода , ...)
В кастрюлю выложить мед, залить его водой, размешать, затем влить 5-10 л кипятка, чтобы всплыли частицы воска. Дать раствору остыть, воск сверху снять, а вновь вскипятить, причем держать на огне ...
|
|
Березовый мед ( мед , 500 г меда , березовый сок , 2.5-3 л , черный хлеб , 1 ломтик , дрожжи , ...)
В эмалированную кастрюлю выложить мед, залить его березовым соком и прокипятить в течение часа на слабом огне. Ломтик хлеба обмазать дрожжами, опустить в теплый (не горячий!) сироп и оставить для...
|
|
Мед-ликер ( мед , 500г , вода , 1 стакан , спирт (настоянный на лимонных корках) , 1 ...)
Мед развести водой, проварить 4 часа, снимая пену. Затем перелить раствор в бочонок, добавить спирт, настоянный на лимонных корках и поставить в теплое место на 2 недели. По истечению срока ...
|
|
Белый мед ( мед , 500 г , вода , 2.6 л , желатин , 1/4 ч.л. , хмель , 2 ст.л. , кардамон , 1-2 ...)
В эмалированную посуду положить, залить его кипятком и оставить на сутки. На следующий день смесь поставить на огонь и прокипятить в течение 1 часа, после чего добавив хмель и прокипятить с...
|
|
|
