|
Закуски из творога и сыра
Список рецептов:
Пирожные заварные с сыром, грибами и беконом ( сливочное масло , 60г , мука , 4 ст. л. , яйцо , 3 шт. , грибы , по100г лисичек, белых грибов,...)
Духовку прогреть до 225 градусов С. Вскипятить 150 мл воды, добавить в нее немного соли и сливочного масла. Всыпать в воду всю муку сразу. Замесить тесто и месить его до тех пор, пока оно не будет...
|
|
Яйцо из сельди с творогом ( сельдь , 500г , cметана , 4 cт.л. , твоpог , 500г , маcло , 150г , петpyшка , зелень , cыp...)
Cеледкy хоpошо вымочить, очиcтить от коcтей и затем поpyбить. В pаcтеpтое cливочное маcло положить кусочки cеледки, пpотеpтый твоpог, cметанy и вcе пеpемешать. Чтобы маccа была гyще добавить...
|
|
Паста с перцем ( творог , 200г , несладкий йогурт , 1/2 стакана , сладкие перцы (небольшие) , 2-3 шт. , соль ,...)
Творог тщательно разотрите или протрите через сито, добавьте йогурт и перемешайте. Сладкий перец нарежьте очень мелкими кубиками и добавьте в творожную массу. Посолите, поперчите, положите немного...
|
|
|
|
Яйцо из ветчины с творогом ( ветчина (копченая) , 200г , cметана , 4 cт.л. , твоpог , 500г , маcло , 150г , петpyшка ,...)
Ветчину мелко порубить. В pаcтеpтое cливочное маcло положить кусочки ветчины, пpотеpтый твоpог, cметанy и вcе пеpемешать. Чтобы маccа была гyще добавить натеpтого cыpа.Ложкой сделать клецки в ...
|
|
Паста из брынзы с помидорами ( помидоры , брынза , 500г , орехи грецкие , 1 стакан , масло сливочное , 150-200г , петрушка и...)
Смешать брынзу (лучше всего подойдет полукилограммовая упаковка), стакан очищенных грецких орехов, размягченное, но не растопленное сливочное масло. Мелко порезать пучок петрушки и укропа,...
|
|
Тосты сырные с овощами ( баклажаны (или кабачки) , 1 шт. , сладкий стручковый перец , 2 шт. , чеснок , 2 зубчика ,...)
Сначала подготавливают овощи: баклажаны (кабачки) порезать кубиками, перец нарезать вдоль, все тушить на растительном масле около 10 минут. Затем добавляют размятый чеснок, порезанные дольками...
|
|
Морковно-творожное пюре ( морковь , 4 шт. , творог , 200г , сметана , 1/2 стакана , сахар , 2 ...)
Очищенную морковь натереть на терке и смешать со свежим творогом, добавить сахар, заправить ...
|
|
Торт из брынзы ( яйцо , 6 шт. , брынза , 700г , масло сливочное , 300г , соль , 1/2 ч. л. , ...)
Яйца взбиваем с солью, добавляем муку, замешиваем некрутое тесто. Тесто делим на 6-8 коржей. Раскатываем коржи тонко. Количество коржей зависит от диаметра формы для выпечки. В широкой низкой...
|
|
Лапшевник с творогом и овощами ( творог , 200г , лапша , 200г , яйцо , 1 шт. , топленое масло , 2 ст.л. , морковь , 1шт. ,...)
Домашнюю лапшу отварить и откинуть на дуршлаг, морковь очистить и натереть на крупной терке. В сковороде распустить столовую ложку топленого масла, выложить на нее морковь и, добавив немного воды,...
|
|
Творожно-сырные шарики ( творог , 200г , сливочное масло , 50г , сыр (тертый) , 2-3 ст.л. , соль, перец , по ...)
Творог растереть с мягким сливочным маслом и тертым сыром. Добавить соль, перец. Скатать шарики величиной с крупный грецкий орех и обвалять в ржаных сухарях или толченых орехах.Выпекать во ...
|
|
Лапша с брынзой и сливочным маслом ( мука , 500г , яйцо , 4 шт. , сливочное масло , 125г , брынза телемя , 250г , соль , ...)
Просеять горкой муку, сделать углубление, отбить в него яйца, поло жить соль и замесить крутое тесто. Оставить тесто на 15-20 минут, за тем тонко раскатать два листа, оставить их подсохнуть в...
|
|
Творожники «сырого» приготовления ( творог , морковь , 1 шт. , огурец , 1 шт. , редька , 1 ст.л. , зелень , по ...)
Натереть на мелкой терке морковь, огурец и не более 1 ст. ложки редьки. Добавить рубленую зелень, измельченный зубчик чеснока. Смешать с творогом, уложить в салатник и украсить веточками ...
|
|
Корозот (korozot) ( творог , 300г , пиво , 50 мл. , лук репчатый , 1 шт. , паприка , 2-3 ч.л. , cливочное масло ,...)
В мелко измельченный творог добавить размягченное масло и замесить в гомогенную массу. Затем прибавить пиво и размешать (если творог кислый, то пива нужно от 50 до 70 мл). Потом прибавить мелко...
|
|
Творожная паста со снытью ( молодая сныть (рубленная) , 1/2 стакана , огурец свежий , 1 шт. , масло сливочное , 100г ,...)
Огурец нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Сныть ошпарить кипящей воде и мелко порубить. Творог растереть с маслом, после чего смешать с ...
|
|
Козий сыр в виноградных листьях ( виноградные листья , 20шт. , козий сыр , 200г , красные сладкие перцы , 2 шт. , кедровые орехи ...)
Эта традиционная рождественская закуска готовится так. Испечь перец в духовке, охладить, положив в полиэтиленовый пакет, затем снять кожицу и вынуть семена. Если виноградные листья жестковаты, то...
|
|
Творог со сметаной, зеленым луком и редисом ( творог , 180г , сметана , 75г , зеленый лук , 30г , зеленый салат , 30г , редис , ...)
Творог растереть со сметаной, посолить, добавить нарубленный зеленый лук. Масса должна быть довольно густой. Из нее сформировать небольшие котлеты и уложить их на листья салата. Украсить блюдо...
|
|
Клецки творожные ( творог , 500г , мука , 1/4 стакана , яйцо , 3 шт. , сливочное масло , 2 ст.л. , панировочные...)
Творог растереть, смешать с мукой, тремя желтками и двумя белками, все перемешать. Затем добавить растопленное сливочное масло и вновь все перемешать. Полученную массу берут столовой ложкой и...
|
|
Творог с отваром шалфея ( творог 9% , 50г , шалфей (трава) , 5г , мед , 10г , вода , 25г , молоко , ...)
Подготовленный шалфей заливают горячей водой, настаивают 30- 40 мин. Полученный отвар процеживают, добавляют молоко, мед, протертый творог. Массу взбивают в течение 2-3 ...
|
|
Икра из творога ( творог (соленый) , 400г , лук репчатый , 70г , масло растительное , 200г , грецкие орехи...)
Лук очищают и натирают на мелкой терке. Творог соединяют с луком, орехами, лимонным соком, рубленой зеленью и перцем, хорошо перемешивают. В массу при непрерывном помешивании небольшими порциями...
|
|
Творог с молоком, цветками одуванчика ( творог 9% , 50г , молоко , 50г , одуванчик (желтые лепестки) , 5г , мед , ...)
В протертый творог добавляют теплое молоко, мед, нарезанные желтые лепестки одуванчика и взбивают смесь в течение 2-3 ...
|
|
Зразы из гречневой крупы с творогом ( гречневая крупа (дробленая) , 200г , творог , 250г , молоко , 2 стакана , яйцо , 2 шт. , сахар...)
Положить в миску творог, добавить 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара и все хорошо растереть. Если масса получится очень сухой, развести ее сметаной. Молоко вылить в кастрюлю и довести до кипения....
|
|
Творог с молоком, подорожником и черносливом ( творог , 50г , листья подорожника , 8г , чернослив , 40г , молоко , 50г , сахар , ...)
Подготовленный чернослив заливают холодной водой, доводят до кипения, полученный отвар процеживают, а из чернослива удаляют косточки, нарезают. В отвар добавляют протертый творог, молоко,...
|
|
Запеченный в тесте сыр ( мука , 250г , подсолнечное масло , 2 ст.л. , светлое пиво , 250 мл , соль , черный перец , по...)
Замесить из всех ингредиентов тесто и оставить его на 20 минут. Сыр нарезать плоскими квадратными кусочками, обмакнуть в тесте и жарить в горячем масле. Подается горячим с брусникой и свежим...
|
|
Творог домашний ( молоко , 4 стакана , кефир для закваски (или простокваша, сметана) , ...)
Молоко вскипятить и быстро охладить до температуры 35-40 градусов. В охлажденное молоко влить закваску, хорошо перемешать и оставить до тех пор, пока молоко не закиснет до консистенции ...
|
|
Запеканка с фруктами ( творог , 1кг , яйцо , 2 , сахар , 3-4 ст. л. , манная крупа , 5-6 ст. л. , груша , 1 шт. ,...)
Творог, яйца, сахар тщательно перемешать, можно добавить немного сметаны, затем всыпать манку. Банан и грушу порезать кусочками, добавить в тесто. Выложить тесто в форму, разровнять ложкой, ...
|
|
Закуска пикантная из брынзы ( брынза , 500г , грецкие орехи , 10-12 шт. , чеснок , 4-5 дольки , масло сливочное , 250г ,...)
Брынзу вымачиваем в холодной воде примерно в течение 6-7 часов. Затем все продукты проворачиваем через мясорубку. Полученную массу формуем в колбаску диаметром 5 см и заворачиваем в кальку....
|
|
Тарталетки с грибами и сыром ( мука , 3 стакана , масло сливочное , 200г , яйцо (желток) , 1 шт. , сметана , 1/2 стакана для...)
Маргарин охладить, порубить с мукой, добавить желток, влить сметану, замесить тесто и поставить его в холодное место на 2-3 часа. Затем раскатать его в пласт, вырезать кружки, положить их в...
|
|
Груши фаршированные брынзой и говядиной ( груши , брынза (или твердый сыр) , 100г , копченая говядина (можно салями или окорок) , 100г ,...)
Приготовить фарш - мелко нарезать мясо и брынзу (или пропустить через мясорубку) добавить орехи и залить майонезом. На 1 порцию мяса, 1 порция брынзы, и 1/2 орехов - в зависимости от количества...
|
|
Сырные шарики, обжаренные в масле ( дрожжи сухие , 1/2ч.л. , пшеничная мука грубого помола , 1 стакан , соль , по вкусу , яйцо , 2...)
Дрожжи растворить в небольшом количестве теплой воды и перемешать с мукой и щепоткой соли. Белки отделить от желтков, желтки подмешать в тесто. Тесто поставить подходить в теплое место на 45 ...
|
|
Груши фаршированные ( груши , брынза (или твердый сыр) , 1 порция , копченая говядина (можно салями или окорок) , 1...)
Приготовить фарш - мелко нарезать мясо и брынзу (или пропустить через месорубку) добавить орехи и залить майонезом. Разрезать груши (твердые не очень спелые) пополам очистить сердцевину, осторожно...
|
|
Сырные шарики с картофелем ( картофель(отварной) , 8 шт. , сливочное масло , 150г , мука , 1 стакан , яйцо , 4 , тертый сыр...)
Из размятого картофеля, взбитого масла, яиц, муки, сыра приготовить тесто, разделать его на небольшие шарики и обжарить их в ...
|
|
Гренки с сыром по-валлийски ( сыр чеддер , 300г , сливочное масло , 4 ст. л. , светлое пиво , 100г , яйцо (желток) , 2 шт. ,...)
Сыр натереть на крупной терке. Сливочное масло распустить в кастрюльке, постепенно добавлять в него чеддер маленькими порциями и постоянно помешивать, пока сыр не расплавится. Затем, так же...
|
|
Сырные шарики с зеленью ( плавленый сыр , 200г , брынза , 90г , чеснок (натертый) , 1 зубчик , зелень петрушка (мелко...)
В глубокой тарелке смешайте в однородную массу плавленый сыр и брынзу. Добавьте чеснок и по одной чайной ложке мелко нарезанной зелени петрушки и мяты. Скатайте 20 шариков. Охлаждайте в течение...
|
|
Вареники с творогом ( мука , 1 стакан , молоко , 1/2 стакана , яйцо , 2 шт. , сахар, соль , по вкусу для начинки: ,...)
Приготовить пресное тесто: просеянную муку смешать с яйцом, молоком и сахаром. Творог хорошо растереть, добавить соль, сахар, сметану, взбитые яйца и все перемешать. Тесто раскатать полоской...
|
|
Сырники с морковью ( творог , 400г , моркови , 4-6 шт. , масло сливочное , 1 ст. л. , манная крупа , 1 ст. л. , ...)
Морковь моют, очищают от кожицы, снова моют, кладут в кастрюлю, вливают немного воды, ставит на огонь, накрывают крышкой и припускают до мягкости. Приготовленную морковь пропускают через ...
|
|
Вареники ленивые ( творог , 500г , мука , 4 ст. л. , соль , по вкусу , яйцо , 1 шт. , сахар , 2 ст. л. , масло...)
Творог протирают через сито, добавляют сахар, соль, яйца, разогретое сливочное масло, муку и хорошо перемешивают. Готовое тесто выкладывают на доску, посыпают мукой, деревянной скалкой раскатывают...
|
|
Сырники из творога ( творог , 500г , мука , 1/2 стакана , яйцо , 1 шт. , сахар , 2 ст. л. , масло топленое , 1 ...)
Творог хорошо растереть в миске, добавить муку, яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать. Массу скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной с палец....
|
|
Булз по-чабански ( скороспелая мамалыга , 200г , сливочное масло , 40г , соль , бурдючный сыр или брынза , ...)
Смазать сливочным маслом форму или сотейник, выложить дно и стенки скороспелой мамалыгой, кусочками сливочного масла, положить на середину бурдючный сыр или брынзу, завернуть края мамалыги к ...
|
|
Сельдерей с сыром и брынзой ( сельдерей (корень) , 4 шт. , сыр (тертый) , 1 стакан , брынза (тертая) , 1 стакан , простокваша...)
Корни сельдерея средней величины очистите и отварите в подсоленной воде. Затем нарежьте кружками и уложить в сотейник слоями, пересыпая тертым сыром. Тертую брынзу смешайте с простоквашей и...
|
|
Брынза, запеченная в пергаменте ( брынза , 400г , сливочное масло , 60г , 1 красный перец (молотый) , 1 ч. ...)
Нарезать брынзу ломтиками толщиной в 1 - 1, 5 см. На смазанный маслом пергамент положить по одному ломтику брынзы с кусочком масла сверху, посыпать перцем и завернуть в пергамент. Подготовленные...
|
|
Раклеты по-фермерски ( лук репчатый , 1 луковица , сыр , 600г , масло сливочное , 2 ст. л. , красный и зеленый сладкий...)
Репчатый лук мелко порубить и потушить до прозрачности на сливочном масле. Перец нарезать кубиками, добавить в лук и немного потушить все вместе. Сварить картофель в мундире, очистить, нарезать...
|
|
Брынза "по-шопски" ( брынза , 500г , сливочное масло , 40г , помидоры , 1-2 шт. , сладкий болгарский перец , 1-2 ...)
Брынзу нарезать на пять ломтиков, положить в заранее смазанные маслом глиняные горшочки. В каждый горшочек положить по несколько кружочков помидор, сладкого перца и кусочки масла. На 5 - 6 минут...
|
|
Раклеты по-валлийски ( картофель , 5-6 шт. , сыр , 300г , красный и зеленый сладкий перец , по 1 стручку , перец...)
Картофельные клубни промыть и сварить картофель в мундире в большом количестве подсоленной воды. Сыр нарезать ломтиками такой величины, чтобы входили в специальные сковородочки для запекания -...
|
|
Баварская закуска из сыра ( сливочное масло , 100г , камамбер , 125г , сметана , 1 ст. л. , лук репчатый , 1 маленькая...)
Сливочное масло взбить до пены. Камамбер хорошо раздавить вилкой, соединить со сметаной и подмешать в масло. Луковицу очистить и очень мелко порубить. Редиску вымыть, почистить и нарезать очень...
|
|
Помидоры запеченные с брынзой и яйцом ( помидоры , 1кг , растительное масло , 6 ст. л. , яйцо , 8 шт. , зелень петрушки , по вкусу ,...)
Нарезать кусочками крупные помидоры, уложить на противень, обильно смазанный маслом, посолить, посыпать зеленью петрушки. Выпустить сверху яйца, стараясь не разорвать оболочку желтка. Вокруг...
|
|
Авокадо, фаршированные творогом ( авокадо , 1 шт. , стебель сельдерея , 1 шт. , консервированный ананас , 1 шт. , зелень...)
Зелень сельдерея и лука порея измельчите, ананас порежьте маленькими кубками и смешайте с творогом, до образования однородной массы. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.Полученной смесью...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 1 день
| 24/05/2012 | |
День славянской письменности и культуры
(осталось 1 день) |
| 26/05/2012 | |
День химика
(осталось 3 дня) |
| 27/05/2012 | |
Общероссийский День библиотек
(осталось 4 дня) |
|
