|
Омлеты
Список рецептов:
Омлет с капустой ( капуста , 1/4-1/6 кочана , яйцо , 2 шт. , сметана , 2 ст. л. , масло сливочное , для жарки ,...)
Мелко нашинкуйте столовую тарелку капусты. добавьте 2 яйца и немного сметаны. Посолите. Выложите на сковородку, смазанную маслом, и выпекайте под крышкой. Затем переверните омлет, разделив его...
|
|
Омлет, фаршированный каштанами ( яйцо , 3 шт. , молоко , 3 ст.л. , каштаны , 100г , соус , 2 ст.л. , масло сливочное , 1 ...)
Съедобные каштаны, очищенные от скорлупы и кожицы, сварить в крепком мясном бульоне до мягкости, заправить густым (выпаренным) соусом красным с вином (лучше мадерой). Яйца взбить вместе с...
|
|
Омлет с зеленью ( яйцо , 3-4 шт. , сливочное масло , 1-2 ст.л. , тертые орехи , по вкусу , вода минеральная ...)
Смешайте и взбейте яйца, минеральную воду и сливки, немного посолите. Растопите масло на сильно разогретой сковороде и вылейте смесь. Когда омлет немного подрумянится, высыпьте на него мелко...
|
|
|
|
Омлет, фаршированный зеленью ( подорожник (листья) , 15г , сныть , 15г , борщевик , 15г , мальва , 15г , яйцо , 1 шт. ,...)
Отваренную, мелко нарезанную зелень тушат со сливочным маслом 3-4 мин, добавляют соль, специи. Подготовленные таким образом продукты используют как фарш. Омлетную смесь (яйцо, молоко, соль)...
|
|
Омлет с зеленым горошком ( яйцо , 4-5 шт. , консервированный (или свежий зеленый горошек) , 70г , сливочное масло , 1-2...)
Смажьте сливочным маслом разогретую сковороду, высыпьте на нее зеленый горошек и залейте омлетной массой, приготовленной из взбитых яиц, смешанных с молоком и солью. Когда омлет поджарится,...
|
|
Омлет яблочный ( яблоки , 3-4 шт. , яйцо , 3 шт. , сливочное масло , 1 ст.л. , сливки , 3 ст. л. , соль, сахар ...)
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, порежьте небольшими ломтиками. Разогрейте сковороду, растопите на ней масло и немного потомите яблоки. Затем добавьте яйца, взбитыесо сливками и солью, и...
|
|
Омлет с грибами и печенью ( печень , 200г , чеснок , 2-3 зубчика , лук репчатый , 1 луковица , грибы (свежие) , 50-60г ,...)
Печень помыть, порезать на мелкие кусочки, так же порезать грибы, лук, чеснок. Обжарьте все вместе до полу готовности, после чего отложите в сторону. Затем яйца взбейте вместе с молоком и солью,...
|
|
Омлет со щавелем ( яйцо , 1 шт. , щавель , 50г , топленое масло , 20г , репчатый лук , 25г , зелень кинза , 10г ...)
Подготовленный щавель закладывают в кипящую подсоленную воду (20 г соли на 1 л воды) и варят 5 мин, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, шинкуют. Нашинкованный репчатый лук пассеруют на...
|
|
Омлет с ветчиной и трюфелями ( трюфели , 4-5 шт. , ветчина , 220г , яйцо , 12-15 шт. , соль и черный перец , по вкусу ,...)
Изрубить трюфели, ветчину и истолочь их с 12-15 желтками, добавить в яичную массу соли, чёрного перца, 12-15 взбитых белков, размешать, посыпать петрушкой, изжарить в духовке, свернуть в трубочку....
|
|
Омлет со шпиком и луком ( яйцо , 8 шт. , молоко , 1/2 стакана , шпик , 120 г , репчатого лука , 1 крупная головка , ...)
Шпик нарезать кубиками, слегка поджарить и переложить в отдельную тарелку. Затем яйца вылить на сковороду, посолить, развести молоком, добавить обжаренный шпик и поджарить, посыпав рубленой...
|
|
Омлет с брынзой ( яйца , 15шт. , брынза телемя , 150г , сливочное масло , 100г , зелень ...)
Взбить яйца с растертой брынзой и мелко нарезанной зеленью укропа и вылить на сковороду с разогретым сливочным маслом. Когда омлет загустеет, свернуть его рулетом, чтобы остался внутри ...
|
|
Омлет с шиитаке ( шиитаке , 100г , репчатый лук , 1/2 луковицы , яйцо , 3 шт. , соль , по вкусу , масло...)
Отобрать свежие шиитаке. Для приготовления блюда вам понадобятся только шляпки, поэтому отделите их от ножек. Из ножек вы можете приготовить бульон.Шляпки шиитаке тщательно почистить, довольно...
|
|
Омлет с брокколи ( брокколи , 300 г , яйцо , 4 шт. , тертый сыр , 1/4 стакана , лук репчатый , 1 небольшая ...)
Отварить в подсоленной воде брокколи. Слить жидкость. Брокколи разрезать на части длиной 3-4 см. Все остальные компоненты соединить, взбить и залить смесью брокколи. Закрыть вощеной бумагой....
|
|
Омлет с цуккини ( яйцо , 8 шт. , кабачки цуккини , 3 , масло , 2 ст. л. , лук репчатый , 1-2 шт. , лук-шалот...)
Большую луковицу очистить, мелко порезать. Цуккини промыть, обрезать остатки стеблей, потереть цуккини на крупной терке, хорошо отжать в салфетке. Лук-шалот очистить, мелко нарезать. Масло...
|
|
Омлет с абрикосовым соусом ( яйцо , 5-6 шт. , мука , 1-2 ст.л. , сливочное масло , 4 ст.л. , сливки , 50г , соль , по ...)
Яичные белки отделите от желтков, тщательно взбивайте, затем добавляйте желтки, сливки, просеянную через сито муку и соль. Сковороду разогрейте, смажьте сливочным маслом. Выливайте на...
|
|
Омлет с филе морского окуня ( морской окунь , 300г , соль , по вкусу , сливочное масло , 50г для омлета: , молоко , 1/2-1/4...)
Подготовленное рыбное филе нарезать небольшими кусками, обжарить на сковороде с обеих сторон в горячем жиру. Яйца хорошенько взбить, смешать с молоком, добавить зелени и немного соли, залить ими...
|
|
Омлет по-итальянски ( сливки , 2 стакана , сливочное масло , 2 ст.л. , мука , 2 ст.л. , сахар , 1 ст. л. для...)
Ингредиенты для сливочного соуса смешайте в воде и поставьте на огонь. Можно добавить в него немного ванилина, цедру лимона или апельсина. Как только соус загустеет, снимите его с огня. Для омлета...
|
|
Омлет с топинамбуром ( топинамбур , 600г , соль , 1 ч. л. , вода , 1 л , красный перец , 1/2 , пшеница...)
Земляные груши вымыть, очистить и нарезать кружками. Вскипятить подсоленную воду и варить в ней земляные груши 20 минут до мягкости. Перец вымыть и мелко порезать. Измельченные зерна пшеницы...
|
|
Омлет по-гречески ( молоко , 1л , мука , 240г , яйцо , 8 шт. , инжир , 2-3 шт. , миндаль , 1-2 столовые ложки ,...)
Молоко, муку, яйца смешать, добавить мускатный орех, соль и замесить тесто. Выдержать тесто около 30 минут. Инжир и миндаль измельчить, смешать с корицей и осторожно ввести в тесто. Омлет ...
|
|
Омлет с томатным соусом ( яйцо , 4-5 шт. , молоко (или сливки) , 4 ст.л. , соль , по вкусу , сливочное масло , 2 ст.л. ...)
Для соуса растопите на сковороде ложку сливочного масла, высыпьте муку и пассеруйте несколько минут. Затем добавьте томатной пасты и немного потушите (по желанию можете добавить ложку сметаны)....
|
|
Омлет по-восточному ( 3 столовые ложки соевого соуса , 1 столовая ложка сухого хереса или рисовой водки , 2 столовые...)
Кубики тофу, грибы и хрустящие проросшие бобы контрастируют друг с другом по вкусу и структуре в этом омлете. К нему подают оригинальный соус с соевым привкусом. . Смешать соевый соус и херес с...
|
|
Омлет с сельдью по-норвежски ( слабосоленая норвежская сельдь (филе) , 300г , яйцо , 8 шт. , репчатый лук , 1/2 шт. ,...)
Филе норвежской сельди разрезать вдоль пополам и свернуть рулетиками. Репчатый лук мелко порубить и обжарить на медленном огне на растительном масле. Добавить взбитое сырое яйцо. Выложить смесь на...
|
|
Омлет морковный ( яйцо , 2-3 шт. , морковь , 1 шт. , молоко , 1/4 стакана , сахар , 1 ст. л. , сливочное масло ,...)
Морковь порежьте соломкой, на несколько минут засыпьте сахаром, затем положите на разогретую сковороду и слегка поджарьте. Как только морковь будет готова, вылейте на нее взбитые яйца, смешанные с...
|
|
Омлет с помидорами ( яйцо , 4 шт. , сыр , 150г , сливочное масло , 2 ст.л. , помидоры , 3-4 шт. , зеленый лук, соль...)
Помидоры очистите от кожицы. Для этого нужно обдать их кипятком и осторожно снять кожицу. Мякоть порежьте кусочками и обжарьте в сковороде на сливочном масле. Готовые помидоры уложите их на...
|
|
Омлет из перепелиных яиц ( перепелиные яйца , 12-14 шт. , молоко , 3/4 шт. , колбаса, ветчина, копченая рыба , по вкусу ,...)
12-15 перепелиных яиц взбить с молоком (3/4 стакана), добавить соль, мелконарезанный лук, а при желании также нарезанную маленькими кубиками колбасу, ветчину, копченую рыбу. На сковороде растопить...
|
|
Омлет с мясом ( свинина , 100г , говядина , 100г , яйцо , 5-6 шт. , молоко , 1/4 стакана , мука , 2 ст. л. ,...)
Свинину и говядину пропустить через мясорубку, добавить измельченный лук и немного панировочных сухарей. Затем взбейте яйца с молоком, мукой, посолите по вкусу. Добавьте все в фарш, хорошо...
|
|
Омлет из первоцвета ( яйцо , 1 шт. , листья первоцвета , 45г , молоко , 15г , сливочное масло , ...)
Подготовленные (перебранные, промытые) листья первоцвета мелко нарезают, тушат со сливочным маслом 5 мин, затем заливают смесью яиц и молока, солят, ...
|
|
Омлет с морковью II ( яблочный сок , 1/2 л , манная крупа , 50г , сливочное масло , 1 ст. л. , сахар , 1 ч. л. , ...)
Яблочный сок нагреть до кипения, всыпать манную крупу, добавить масло, песок, изюм, цедру и варить до готовности. В готовую кашу разбить яйцо, перемешать. Кашу можно есть горячую я холодную с...
|
|
Омлет грибной ( грибы (лучше шампиньоны) , 300 г , яйцо , 5 шт. , мука , 2 ст. л. , соль, черный молотый перец ...)
Грибы мелко порежьте, смешайте с зеленью, специями и обжарьте. Для омлета белки отделите от желтков и тщательно их (белки) взбейте. Желтки смешайте с водой, добавьте муку, перемешайте до...
|
|
Омлет с кукурузой ( кукуруза (консервированная) , 340г , яйцо , 4 шт. , молоко , 3 ст.л. , маргарин , 20г ,...)
Сырые яйца соединить с молоком, добавить обжаренные зерна консервированной кукурузы и посолить. Затем вылить на сковороду или противень с разогретым маргарином и довести до готовности в духовке....
|
|
Омлет "Овощной букет" ( яйцо , 2 шт. , молоко , 2 ст. л. , капуста белокочанная , 100 г , лук репчатый , 50г , молодая...)
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Капусту белокочанную нашинковать, залить крутым кипятком, выдержать в нем до остывания, отжать. Капусту брокколи и фасоль отварить в ...
|
|
Омлет с крапивой ( яйцо , 1 шт. , листья крапивы , 20г , вода , 40г , растительное масло , 12г , ...)
Подготовленные молодые побеги и стебли крапивы мелко нарезают, заливают омлетной смесью, выливают на сковороду с растопленным жиром и жарят. При подаче поливают растительным ...
|
|
Куырылган ( картофель , 250г , соленые огурцы , 120г , рыба , 450г , яйцо , 6 шт. , молоко , 100г ,...)
Вареный картофель, соленые огурцы и отварную рыбу нарезают кубиками, смешивают и заправляют майонезом. Выпекают омлет толщиной 3-4 мм, охлаждают, кладут на него подготовленный салат и сворачивают...
|
|
Омлет с козьим сыром и мятой ( яйцо , 4 шт. , козий сыр , 60г , мята (листья) , 6 шт. , базилик (веточки) , 2 шт. , оливковое...)
Слегка взбейте яйца вилкой или венчиком. На сковороде разогрейте оливковое масло. Вылейте взбитые яйца на сковороду и дайте им поджариться, не перемешивая. Когда омлет почти готов, разложите ...
|
|
Испанский омлет с грибами ( оливковое масло , 1 ст.л. , сливочное масло , 15г , лук репчатый , 1 шт. , бекона (с прожилками...)
Разогрейте оливковое и сливочное масло на сковороде диаметром примерно 25-30 см. Положите лук и пассеруйте на медленном огне около 2 минут. Срежьте шкурку с бекона, мелко нарежьте 6 ломтиков и...
|
|
Омлет с кленовым сиропом ( сироп кленовый , 2 стакана , яйцо , 3 шт. , молоко , 1/3 стакана , щепотка ...)
В сковороде с толстым дном разогреть кленовый сироп и варить на умеренном огне пока он не загустеет. В отдельной посуде слегка взбить яйца с молоком и солью. Уменьшить огонь под сиропом и,...
|
|
Бульон с лапшой из сыра ( молоко , 2.5 ст.л. , яйцо , 3 шт. , сыр твердых сортов (измельченный) , 3 стакана , масло...)
В чашку налить молоко, взбитые добавить яйца, тертый сыр, приправить солью и все тщательно перемешать. Испечь блинчики на раскаленной и смазанной маслом сковороде. Затем подсушить их в духовке и...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 14 дней
| 23/02/2012 | |
День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества
(осталось 14 дней) |
| 08/03/2012 | |
Международный женский день
(осталось 28 дней) |
| 17/03/2012 | |
День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства
(осталось 37 дней) |
|
