|
Самбуки
Список рецептов:
Яблочный самбук (II) ( яблоки , 200г , сахар , 100г , желатин , 10г , яйцо (белок) , 2 шт. для сиропа: , виноградное...)
Яблоки помыть холодной водой, очистить от семечек, выложить на противень, подлить немного воды и запекать в духовке при температуре 120-130°С в течение 20-30 минут. Готовые яблоки охладить и...
|
|
Самбук из яблочного мармелада ( мармелад , 40г , желатин , 2г , яйцо (белок) , 28г , кислота лимонная , 1г для сиропа: , вино...)
Мармелад развести кипящей водой, положить в него сахар, лимонную кислоту и яичный белок, тщательно размешать, поставить посуду на лед и взбить массу веничком. Объем массы после взбивания ...
|
|
Творожный самбук с малиной ( творог , 400г , малина , 100г , яйцо (белок) , 2 шт. , сахар , 8 ст.л. , желатин , 12г ,...)
Желатин замочите в 100 г холодной кипяченой воды на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными. Выложите на сито, чтобы стекла вода. Творог протрите, добавьте сахар, перемешайте. Белки взбейте ...
|
|
|
|
Самбук из хурмы ( хурма , 700г , яйцо (белок) , 5 шт. , желатин , 1.5 ст.л. , сахар , лимонная кислота , на...)
Желатин замочить в 1/2 стакана холодной воды и дать набухнуть. Затем, не сливая воды, довести до кипения, но не кипятить. Охладить. Хурму хорошо промыть, удалить косточки и протереть через сито. В...
|
|
Самбук яблочный ( яблоки , 6-7 шт. , сахар , 3 ст.л. , желатин , 6 г , яйцо (белки) , 2 шт. , вода (для ...)
Яблоки моют, удаляют сердцевину, разрезают пополам и запекают до готовности в предварительно разогретой духовке, предварительно подлив на противень немного воды. Готовые яблоки охлаждают и...
|
|
Самбук из свежих абрикосов ( абрикосы , 110г , сахар , 30г , желатин , 5г , яйцо (белок) , 60г , кислота лимонная , 1г ...)
Абрикосы перебрать, тщательно промыть, разрезать пополам, удалить косточки, после чего положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды (примерно 15 г на порцию) и варить 10-12 ...
|
|
Самбук фруктовый ( яблоки, абрикосы, сливы , 600г , сахар 60г + 150г (для соуса) , яйцо (белок) , 6 шт. , желатин ...)
Желатин замочите в холодной кипяченой воде. Набухший желатин растопите на водяной бане, охладите. Фрукты помойте, нарежьте и припустите в небольшом количестве воды. Протрите через сито, соедините ...
|
|
Самбук из кураги ( курага , 60г , сахар , 50г , желатин , 6г , яйцо (белок) , ...)
Курагу перебрать, промыть в теплой воде, положить в посуду, залить небольшим количеством горячей воды, закрыть посуду крышкой и варить в течение 15 минут, после чего протереть. Приготовленную...
|
|
Самбук сливовый ( сливы , 700г , сахар , 200г , желатин (пищевой) , 15г , яйцо (белок) , 2 шт. , вода , ...)
Cливы после удаления косточек укладывают на противень, подливают небольшое количество воды и запекают в жарочном шкафу; затем их охлаждают и протирают. В полученное пюре добавляют сахар, яичный...
|
|
Самбук из клубничного конфитюра ( конфитюр клубничный , 300г , яйцо (белок) , 2 шт. , желатин , 2 ...)
В конфитюр добавить яичные белки, взбивать массу. Замоченный в воде желатин проваривают на водяной бане, процеживают и вливают тонкой струйкой во взбитую массу, непрерывно помешивая. ...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 14 дней
| 23/02/2012 | |
День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества
(осталось 14 дней) |
| 08/03/2012 | |
Международный женский день
(осталось 28 дней) |
| 17/03/2012 | |
День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства
(осталось 37 дней) |
|
