|
Другие десерты
Список рецептов:
Шарлотка летняя ( батон , 1 шт. , малина , 1.5 стакана , смородина , 1/2 стакана , ...)
Ягоды пересыпать сахаром. Хлеб порезать на ломтики толщиной 0,5см. (корку срезать). Выложить в кастрюле дно и бока хлебом, насыпать начинку, разровнять. Закрыть ломтиками хлеба и придавить....
|
|
Парфе из черимойи ( взбитые сливки -250 мл , сметана -250г , сахар -60г , ванилин -1/2 ч.л. , апельсиновый сок -2...)
Взбейте сметану и сливки в крепкую пену и уберите в холодильник. Как только смесь охладится, продолжите взбивание, постепенно добавляя сахар, ванилин, соль, апельсиновый и лимонный сок. Крем ...
|
|
Шарики с ореховой нугой ( сливочное масло , 75г , ваниль , 1/2 стручка , сахарный песок , 125г , яйцо (белок) , 4 шт. ,...)
Растопить сливочное масло. Взбить белок. Всыпать сахар. Надсечь 1/2 стручка ванили, мякоть аккуратно выскрести и добавить к белку. Всыпать миндаль и крахмал. Помешивая, ввести сливочное масло....
|
|
|
|
Палочки банановые ( яйцо (желтки) , 4 шт. , растительное масло , 750г , кукурузная мука , 50г , пшеничная мука , ...)
Желтки, пшеничную муку, 25г кукурузной муки, 25г сахара, 100г воды и банановую эссенцию смешать в однородную массу. Влить в кастрюлю 300г воды, на сильном огне довести до кипения и влить...
|
|
Халуа ( крупа манная , 1/2 стакан , масло сливочное , 1 ст.л. , сахар , 2-3 ст.л. , изюм (без косточек)...)
В распущенное сливочное масло засыпают тонкой струйкой манную крупу и, все время, помешивая, пассеруют до золотистого цвета. Перебранный и промытый изюм замачивают в холодной воде в течение 30-40...
|
|
Палочки абрикосовые ( мёд , 3 ст.л. , лимонный сок , 3 ст.л. , морковь (натёртая) , 100г , яблочный сок , 120 мл. ,...)
Хлопья сварить с 120 мл. воды и яблочным соком. Добавить крупу и варить 3 минуты. Смешать с морковью, мёдом, соком лимона, орехами и 50 гр. кунжута.Сделать 20 шариков. Обвалять половину в кунжуте,...
|
|
Фаршированные банановые шарики во фритюре ( бананы (неспелые) , 10 шт. , топленое или сливочное масло , 4 ст.л. , толченые орехи , 100г ,...)
Нагрейте 1-2 ст. л. топленого или сливочного масла и поджарьте кокосовые орехи. Когда они станут коричневыми, добавьте изюм и жарьте еще несколько секунд. Добавьте к этой смеси мускатный орех и...
|
|
Лапша клубничная ( клубника , 1 стакан , яйцо , 2 шт. , соль , 1/3 ч. л. , ...)
Протереть через сито спелую клубнику, добавить свежие яйца - на один стакан сока 2 яйца, 1/3 ч. ложки соли, муку. Замесить крутое тесто. Тонко его раскатать и нарезать широкими полосками - 0,5 см....
|
|
Фадж ( масло сливочное , 100г , порошок какао , 1.5 ст.л. , коричневый сахар , 50г , молоко , 3 ст.л. ...)
Смазать маслом квадратную форму 20 на 20 см. Смешать масло, какао-порошок, коричневый сахар и молоко, довести смесь до кипения и кипятить около 3 минут. Затем добавить сахар и ванилин. Вылить...
|
|
Крем-брюле ( яйцо (желток) , 6 шт. , сахарная пудра , 1/3 стакана , сливки (жирные) , 3 стакана , ванильный...)
Яйца охладить, желтки отделить от белков. Желтки растереть добела с сахарной пудрой, добавить ванильный сахар и влить, непрерывно помешивая, горячие сливки. Следите, чтобы желтки не свернулись....
|
|
Тирамису с творогом ( яйцо (желток), 6 , сахарная пудра или мелкий сахар , 60г , ванильная эсенции , 5 мл , сливочное...)
Для крема взбить желтки с сахарной пудрой и ванилью до образования густой массы. В кастрюлю налить воды и нагреть, но не кипятить. Поставить в воду миску с желтками и продолжать взбивать 2-3 ...
|
|
Каштаны с кофейным кремом ( каштаны , 36 шт. , яйцо , 2 шт. , сахарная пудра , 3 ст.л. , сваренный кофе двойной крепости ,...)
Каштаны надрезать сверху крест-накрест, залить кипятком, довести до кипения и варить около 5 минут. Вынуть каштаны из воды, очистить от кожуры и снова варить еще 25-30 минут ( до тех пор, пока...
|
|
Тирамису с ликером и какао ( какао , 2 ст. л. , яйцо (желток) , 4 шт. , яйцо (белок) , 4 шт. , сахар , 3 ст.л. , маскапоне ...)
Растереть добела желтки с сахаром, добавить по ложке маскапоне и осторожно взбивать до образования устойчивой, достаточно воздушной массы. В отдельной миске взбить белки в стойкую пену и по ложке...
|
|
Зефир яблочный ( яблоки , 6 , 7 шт. , сахар , 1/2 стакана , яйцо (белки) , 7 шт. , лимонный сок , 2 ч. л. ,...)
Промытые яблоки испечь целиком или разрезав на части. Затем протереть их через сито. В получившееся яблочное пюре, добавив сахар и варить до загустения, непрерывно помешивая. Белки охладить, ...
|
|
Тирамису классика ( яйцо (желтки) , 3 шт. , яйцо (белки) , 1-2 шт. , сахар (очень мелкий) , 3 ст.л. , марсала или...)
Для приготовления мусса взбейте на пару яичные желтки до цвета слоновой кости. Затем тонкой струйкой постепенно влейте 1/3 стакана ликера и, постоянно взбивая, продолжайте держать емкость с...
|
|
Зефир клубничный ( клубника , 450г , сахар , 200г , яйцо (белки) , 200г , сливки , 200г , желатин , ...)
Ягоды клубники взять вымыть очистить, затем протереть. Добавить к клубничному пюре сахар и варить до загустения при непрерывном помешивании. Взбить охлажденные белки и соединить с пюре. В смесь...
|
|
Стрелки чеснока маринованные в соке красной смородины ( стрелки чеснока , 2кг , сок красной смородины , 300г , вода , 700г , укроп (зонтики) , 3 шт. ,...)
Стрелки нарезать кусками длиной 3 - 5 см, бланшировать в кипящей воде 1 минуту, уложить в подготовленную тару. Ягоды красной смородины залить кипящей водой и кипятить 3 минуты. Протереть через...
|
|
Зефир земляничный со сливками ( земляника , 450 г , сливки , 1 стакан , сахар , 1 стакан , яйцо (белки) , 1 шт. , желатин , 2...)
Землянику промять, обсушить и протереть через сито. Добавить сахар и, непрерывно помешивая, проварить до загустения. Сливки и белки, охладив, по отдельности тщательно взбить, после чего все...
|
|
Снежки с клубничной подливкой ( яйцо (белки) , 1 шт. , сахар , 3 ст.л. , клубника , 1/2 стакана , мука картофельная , 1 ч.л. ,...)
Белок взбить в густую стойкую пену и постепенно, продолжая взбивать, ввести 1.5 ст.л. сахара и ваниль (ванилин). В глубокую посуду с едва кипящей водой столовой ложкой положить взбитые белки. ...
|
|
Десерт из куриной грудинки ( молоко , 2 л. , сахар , 350г. , рисовая мука 1 стакан , куриная грудинка , 4 кусочка , корица ...)
Всыпьте рисовую муку в молоко, хорошенько смешайте. Добавьте сахар, и держите на огне помешивая до тех пор пока смесь не загустеет. Сварите куриную грудинку, отделите кожу, опустите в холодную ...
|
|
Снежки ( яйцо , 6 шт. , соль , 18 ч. л. , сахарный песок , 2 ст. л. , сахарная пудра , 1 стакан ,...)
Яичные белки взбивают с солью до тех пор, пока масса не начнет густеть. Продолжая взбивать, понемногу вводят сахарную пудру и взбивают до загустения. Молоко, сливки и сахар-песок кипятят, ...
|
|
Десерт из каштанов с коньяком ( каштаны , 500 г , сливочное масло , 3 ст.л. , коньяк , 80 ...)
Каштаны очистить. Для этого скорлупу крестообразно надрезают острым ножом с выпуклой стороны, затем кладут в духовку и при 200 градусах нагревают их до тех пор, пока кожица не лопнет. Очищенные...
|
|
Сливочное полено с кокосом ( мед , 1/2 стакана , миндальное, арахисовое или обычное сливочное масло , 1/2 стакана , финики...)
Соедините в миске мед с маслом, финиками и сухим молоком и месите руками, пока не получится мягкое не липкое тесто. (При необходимости добавьте еще молочного порошка или воды) Вымыв и насухо...
|
|
Груша в красносмородиновом пюре ( груши , 1кг , красная смородина , 1 кг , сахар , 100-150г , лимонная ...)
Красную смородину положить в кастрюлю, добавить воду и подогревать на слабом огне до полного размягчения. Распаренные сливы протереть через сито. Груши нарезать дольками, опустить на 5-7 мин в...
|
|
Ревень с яичной подливкой ( ревень , 500г , изюм , 75г , вода , 1.4 л , сахар , 100г , яйцо , 2-3 шт. , молоко , 1.4 л ,...)
Ревень нарезать кусочками, добавить изюм, залить кипящей водой и слегка проварить. Снять с огня, засыпать сахаром. Растереть желтки, сахарную пудpу, дробленый миндаль. Постепенно смешать с молоком...
|
|
Брусочки из рисовой муки ( рисовая мука , 500г , вода , 150г , ...)
Замесить тесто из рисовой муки на воде. Уложить тесто в пароварку и варить на пару 30 минут. Затем вынуть и положить на разделочную доску. Слегка посыпать корицей, убрать влажной тряпочкой излишки...
|
|
Пюре из ревеня с медом ( ревень , 200г , мед , ...)
Черешки ревеня очистить, вымыть, мелко нарезать и смешать с медом. Тушить до готовности на слабом огне, не закрывая кастрюлю крышкой, затем протереть через сито. Пюре подавать к чаю, молоку с...
|
|
Бананы, запеченные с миндалем ( лимонный сок (свежий) , 1 ст.л. , апельсиновый сок (свежий) , 1/4 стакана , мускатный орех...)
Соедините лимонный и апельсиновый соки со специями - мускатным орехом и кардамоном. Смажьте топленым или сливочным маслом маленький противень для выпечки печенья. Очистите бананы, разрежьте вдоль...
|
|
Помидоры в соке красной смородины ( помидоры , перец горошком , миндальный орех , сок красной смородины , ...)
Отберем крепкие, средней величины, побуревшие плоды. Наколем их у плодоножки, уложим в простерилизованные банки, добавим перец горошком, кусочек миндального ореха (в каждую банку) и зальем соком...
|
|
Бананы поджаренные в гриле ( банан , 3 шт. , мед (жидкий) , 3 ч. л. , грецкий орех , 6 ...)
Разогреть гриль. Бананы очистить, разрезать пополам вдоль. Mеста разреза смазать медом. Порубить грецкие орехи, посыпать половинки бананов. Запекать 5 ...
|
|
Парфе с хурмой и дыней ( лайм или лимоны , 4 шт. , яйцо (белок) , 4 шт. , сахар , 150г , хурма , 2 шт. , дыня...)
Мелкой теркой сотрите цедру с 3 лаймов. От оставшегося лайма отрежьте 4 ломтика, отложите их в сторону. Из всех плодов лайма выжмите сок. Белки взбейте, всыпая сахар в три приема. Добавьте 2/3...
|
|
Бананы в тесте с кленовым сиропом ( сироп кленовый темный , 1 стакан , мука , 1.5 стакана , порошок пекарский , 2 ч.л. , соль , 1/2...)
Сироп довести до кипения и варить 10 минут, пока он не загустеет. Потом снять с огня и охладить. Смешать муку, пекарский порошок и соль. В отдельной посуде размешать яйца, а потом также добавить к...
|
|
Парфе с малиной ( сахар , 1/2 стакана , вода , 1/2 стакана , яйцо , 4 шт. , малина , 1/2 стакана , сметана , ...)
Сварить густой сироп из сахара и воды и постепенно тонкой струйкой вводить его в растираемые яичные желтки. Приготовленную массу поставить на слабый огонь и, помешивая поварить несколько минут, не...
|
|
Ананасы в пивном кляре ( ананас , 2 шт. , мука , 3 ч.л. , пиво , 1 ст.л. , сахар , 1 ст.л. , растительное масло , 3 ...)
Свежий ананас очистить от кожуры, нарезать на тонкие кружочки и удалить сердцевину. Разбить яйцо и отделить желток от белка. Белок взбить с помощью миксера или вилки. Желток растереть с сахаром,...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 2 дня
| 24/05/2012 | |
День славянской письменности и культуры
(осталось 2 дня) |
| 26/05/2012 | |
День химика
(осталось 4 дня) |
| 27/05/2012 | |
Общероссийский День библиотек
(осталось 5 дней) |
|
