|
Грибы жаренные
Список рецептов:
Белые грибы жареные (I) ( грибы свежие , 500г , лук репчатый , 1 головка , мука , 1/2 стакана , масло растительное , 1...)
Очищенные шляпки промыть, крупно нарезать и варить около 5 минут в подсоленной воде. Выбрать грибы шумовкой и дать воде стечь. Затем запанировать в муке каждый кусочек гриба и обжарить на масле до...
|
|
Белые грибы жареные (II) ( грибы свежие , 500г , лук репчатый , 1 головка , мука , ? стакана , масло растительное , 1 ...)
Очищенные шляпки промыть, крупно нарезать и варить около 5 минут в подсоленной воде. Каждый кусочек гриба смочить во взбитом яйце, запанировать в сухарях, обжарить в масле, затем поставить в...
|
|
Белые грибы с луковой подливкой ( грибы свежие , 5 шт. , лук репчатый , 1 луковица , масло растительное , 1 ст.л. , сметана , 1...)
Шляпки молодых грибов очистить, вымыть. Подсушить и обжаривать, часто перемешивая, около 15 минут на растительном масле. Приправить солью. После этого поставить их в нежаркую духовку.лук мелко...
|
|
|
|
Биточки грибные ( грибы свежие (белые грибы, подберезовики, подосиновики) , 250г , хлеб белый , 4 кусочка , лук...)
Свежие грибы очищают, промывают, бланшируют в кипящей воде 2-3 минуты. Дают воде стечь с грибов и дважды пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком и намоченным белым хлебом. Добавляют...
|
|
Боровики в сметане ( грибов , 1 кг , масла и муки , по 2 ст.л. , сметаны , 1,5 стакана , сыра , 50 г , зелень ,...)
Взять свежие грибы подготовить их, затем нарезать ломтиками, посолить и жарить на сливочном масле до готовности. Незадолго до окончания жарки их посыпать пшеничной мукой и залить сметаной, добавив...
|
|
Вешенки жареные ( вешенки , 400-500г , яйцо , 2 шт. , мука , 50г , сухари , 40г , растительное масло , 30г ,...)
Вешенки отварить в течение 5 минут, процедить, посолить, поперчить и обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в молотых сухарях и жарить 15-20 минут на сильно разогретом...
|
|
Вешенки с овощами по-вегетариански ( фенхель , 2 шт. , сок , 1/2 лимона , вешенка , 150г , кольраби , 2 шт. , помидоры , 8 шт. ,...)
Клубни фенхеля разрезать пополам и в течение 6 мин бланшировать в кипящей воде с лимонным соком. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь. Грибы измельчить. Кольраби очистить от кожуры, разрезать...
|
|
Вешенки, жареные в кляре ( вешенки для кляра: , пиво , 700г , мука пшеничная , 100г , яйцо , 3 ...)
Вешенки промыть в xoлодной воде, обрезать ножки и замариновать, для чего подготовленные грибы поместить в подходящую тару, посолить по вкусу, добавить мелко нарезанный чеснок, черный перец ...
|
|
Грибы в майонезно-чесночно-сметанном соусе ( вешанки , 500г , лук репчатый , 3 шт. , морковь , 3 шт. , подсолнечное масло , чеснок , 3...)
Промыть грибы, нарезать их кусочками-кубиками. На хорошо нагретую сковороду с маслом высыпать грибы и прожарить, пока вся вода не испарится, и грибы не покроются корочкой. Туда же добавить ...
|
|
Грибы в пиве ( яйцо , пиво , растительное масло , тертый сыр , мука , ...)
Приготовьте смесь из яйца, пива, растительного масла, тертого сыра и муки. Количество продуктов регулируйте по своему усмотрению - должно получиться не слишком густое, как на оладьи, тесто....
|
|
Грибы в сметане ( грибы свежие , 500г , сметана , 1/2 стакана , сыр , 25г , мука , 1 ч.л. , масло растительное ,...)
Грибы очистить, промыть, ошпарить горячей водой и дать воде стечь. Подготовленные грибы порезать ломтиками, посолить и обжарить в масле.Перед окончанием жарения в грибы добавить муку и перемешать....
|
|
Грибы запеченные в сметанном соусе ( грибы свежие, сушеные (шампиньоны или сморчки) , 100г , масло сливочное , 1 ст.л. , соус...)
Грибы очистить, нарезать, обжарить, заправить сметанным соусом, довести до кипения, после чего выложить их на порционные сковородки, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь до образования...
|
|
Грибы консервированные в сметане ( грибы консервированные , 500г , сметана , 1/2 стакана , сыр , 25г , мука , 1 ч.л. , масло...)
Грибы вынуть из рассола, промыть и дать воде стечь. После этого грибы нарезать ломтиками, по желанию можно посолить и обжарить в масле.Перед окончанием жарения в грибы добавить муку и перемешать....
|
|
Грибы пряженые ( грибы свежие (белые грибы, подберезовики, подосиновики) , 500г , мука , 4 ст.л. , яйцо , 1 шт. ...)
Грибы очищают, отрезают ножки, шляпки промывают и отваривают в малом количестве воды. Готовят кляр: в миску всыпают муку, добавляют яйцо, соль, немного сахара, вливают молоко и хорошо размешивают,...
|
|
Грибы с вином и сметаной ( грибы свежие , 500г , вино полусухое , 1/5 стакана , масло сливочное , 1 ст.л. , сметана , 2...)
Грибы очистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить в нем грибы в течение 5 минут. Добавить вино и держать на сильном огне несколько минут. ...
|
|
Грибы с луком и чесноком ( грибы свежие , 1 кг , лук репчатый , 1/2 головки , масло сливочное , 2 ст.л. , масло...)
Грибы очистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко нарезать и слегка обжарить на сливочном масле отдельно от грибов. Прибавить свежие грибы, влить сок 2х лимонов, посолить,...
|
|
Грибы с луком-пореем ( грибы свежие , 250г или грибы сушеные , 50г , лук порей , 750г , масло растительное , 1 ст.л. ,...)
Лук-порей нарезать кусочками по 2-3 см и отварить в подсоленной воде.Грибы очистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем грибы в ...
|
|
Грибы с проростками фасоли ( растительное масло , 2 ст.л. , красные перцы чилли , 2 шт. , чеснок , 2 зубчика , грибы шиитаке...)
Разогрейте масло в сковороде "вок", добавьте чилли (очищенные от семян и мелко нашинкованные) и чеснок и обжарьте, периодически помешивая, 2-3 минуты. Добавьте грибы и жарьте еще 2-3 минуты....
|
|
Грибы с чесноком и кедровыми орешками ( оливковое масло , 3 ст.л. , чеснок , 2 зубчика , грибы , 500г , херес , 4 ст.л. , кедровые...)
В большой сковороде нагрейте масло, положите мелко нарубленный чеснок и готовьте на довольно сильном огне 3 минуты, пока не подрумянится. Положите крупно нарезанные грибы и орехи, влейте херес и...
|
|
Грибы сухие, жаренные в сметане ( сушеные грибы (лучше белые, но можно и подосиновики или подберезовики) , 40г , масло растительное...)
Сухие грибы промыть, залить горячим кипяченым молоком и ждать, пока молоко полностью не впитается. Затем грибы нашинковать брусочками, слегка обжарить с луком, залить сметаной, прокипятить и...
|
|
Грибы сушеные, жаренные с луком ( грибы сушеные , 200г , лук репчатый , 4 небольшие луковицы , масло растительное , 1 ст.л. , ...)
Сушеные грибы промыть, отмочить, отварить в небольшом количестве воды, откинуть на дуршлаг. Подготовленные таким образом грибы нарезать на продольные полоски.На хорошо разогретой сковороде ...
|
|
Грибы табака ( грибов (белые, подосиновики, маслята, подберезовики) , 600 г , чеснок , 1 головка , муки , 1/2...)
Для приготовления блюда используются только шляпки грибов (белых, подосиновиков, маслят, подберезовиков). Взять, почистить если это необходимо и промыть. С двух сторон шляпки натереть солью,...
|
|
Грибы, жаренные в масле ( грибы свежие (белые, шампиньоны, рыжики) , 500г , мука , 3-4 ст.л. , масло растительное , 2 ...)
Грибы очистить, промыть, ошпарить горячей водой и обсушить, разложив на полотенце. Порезать их крупной соломкой, посолить и обжарить на сковороде в предварительно разогретом масле. После того, как...
|
|
Грибы, жаренные в сухарях (по-венгерски) ( белые грибы , 3-4 шт. или шампиньоны , 7-8 шт. , яйцо , 1 шт. , смалец , 2 ст.л. , толченые...)
Подготовленные грибы отварить в подсоленной воде (за 10 минут), откинуть на дуршлаг, посолить, перемешать с взбитым яйцом, а потом запанировать каждый кусочек в толченых сухарях и обжарить в...
|
|
Грибы, жаренные с лимонным соком ( грибы свежие , 6 шт. , лук репчатый , 1 головка , чеснок , 3 зубчика , масло сливочное , 1 ...)
Грибы очистить, промыть, ошпарить горячей водой и обсушить, разложив на полотенце. Порезать их крупной соломкой. Лук и чеснок мелко нарезать и пассеровать на сливочном масле, прибавить грибы и...
|
|
Грибы, жаренные с луком ( грибы , 500г , лук репчатый , 1 головка , масло растительное , 2 ст.л. , соль, перец черный...)
Грибы очистить, промыть, отварить и нарезать тонкими ломтиками. Приправить их солью и обжарить в масле. Лук порезать кольцами и обжарить в масле отдельно от грибов. Затем грибы и лук смешать.К...
|
|
Грибы, жаренные с яйцом ( грибы свежие (белые грибы, подосиновики, подберезовики) , 300г , яйцо , 1 шт. , молоко , 1 ...)
Грибы очистить, промыть, порезать ломтиками и обжарить с маслом на раскаленной сковороде 10-15 минут, периодически помешивая ложкой. Затем приправить грибы солью, яично-молочной смесью и ...
|
|
Грибы, жаренные со шкварками (узбекская кухня) ( грибы свежие , 500г , сало (или топленое масло) , 50г , лук репчатый , 2 головки , соль, зелень...)
Грибы положить на несколько минут в соленую воду, затем слить воду и обсушить. Порезать соломкой.Сало нарезать кубиками, растопить, пока не зарумянятся шкварки. Затем добавить грибы, мелко...
|
|
Жареные полевые опята ( полевые опята , 800г , красный перец (стручок) , 2 шт. , цуккини (маленькие) , 2 шт. , лук...)
Грибы очистить и нарезать небольшими кусочками. Стручки красного перца разрезать пополам, вынуть сердцевину с зернами, промыть и нарезать полосками. Цукини вымыть, срезать концы и нарезать...
|
|
Картофель, запеченный с грибами, по-польски ( картофель , 1 кг , грибы свежи , 750 г , жир , 2 ст. л. , сметана , 1 стакан , яйцо , 1 шт. ,...)
Грибы очистить, промыть и нарезать. Лук порезать кольцами, поджарить на жире, добавить грибы, приправить солью, перцем, добавить немного воды и тушить под крышкой несколько минут. Картофель...
|
|
Котлеты из шампиньонов ( шампиньоны , 800г , манная крупа , 3 ст.л. , лук репчатый , 3 большие луковицы , масло , 3 ...)
Очищенные вымытые шампиньоны мелко порубить, положить в сотейник и тушить в масле, пока выделившийся из грибов сок не упарится наполовину. Затем всыпать манную крупу и 5-10 минут томить на слабом...
|
|
Опята, жаренные в сметане ( опята (летние или осенние) , 500г , масло растительное , 1 ст.л. , сметана , 2 ст. л , лук...)
Грибы очистить, промыть и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Затем откинуть грибы на дуршлаг и дать воде стечь. Порезать грибы соломкой и обжарить вместе с мелко порезанным луком. В...
|
|
Печеночница с овощами ( печеночница , 600г , смесь овощей (морковь, цветная капуста, фасоль) , 350-400г , масло...)
Печеночноицу нарезать на дольки и варить в слегка подсоленной воде до мягкости. Вареные грибы нарезать на тонкие полоски, посолить, смешать с вареными или тушеными овощами. Все полить маслом и...
|
|
Рыжики в сметане ( рыжики , 10-12 шт. , лук репчатый , 1 луковица , сметана , 1 ст.л. , масло растительное , 1...)
Лук мелко порезать и слегка обжарить на масле. Грибы очистить, промыть и дать воде стечь. Подготовленные грибы посолить, при желании можно запанировать в муке и обжарить в масле. Перед окончанием...
|
|
Рыжики жаренные ( шляпки рыжиков , сливочного или растительного масла , 1 ст.л. , луковица , 1 , ...)
Взять очищенные шляпки рыжиков хорошо промыть и варить в подсоленной воде около 10 минут. Затем окинуть на друшлак и дать немного обсохнуть. Дальше грибы жарить, пока они не подрумянятся, на уже...
|
|
Сморчки в сметане ( cморчки (свежие) , 500г , сметана , 1 стакан , сыр , 25г , мука , 1 ч.л. , масло растительное ...)
Сморчки (или шляпки сморчков) очистить, промыть и положить на 10 минут в кипящую воду. Затем воду слить, грибы промыть в холодной воде, нарезать дольками, посолить и обжарить в разогретом масле.В...
|
|
Сыроежки, жаренные в сметане ( грибы , 7 шт. , масло растительное , 1 ст.л. , сметана , 1 ст.л. , лук репчатый , 1 луковица ,...)
Шляпки грибов промыть в холодной воде, ошпарить кипятком, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Затем грибные шляпки крупно порезать, обжарить в масле и добавить сметану. Прокипятить сметану и...
|
|
Шампиньоны жареные ( шампиньоны , 8 шт. , масло сливочное , 1 ст.л. , сливки , 2 ст.л. , лимонный сок , 1.ст.л. ,...)
Шампиньоны промыть, отрезать ножки, шляпки очистить от пленок. Крупные шляпки можно порезать на кусочки. Грибы обжарить в масле на сильном огне, приправить солью и перцем, добавить мелко ...
|
|
Шампиньоны, жаренные с яйцами ( шампиньоны , 500г , лук репчатый , 1 небольшая луковица , масло топленое , 2 ст.л. , яйцо , 3...)
Шампиньоны промыть, отрезать ножки, шляпки очистить от пленок. Крупные шляпки можно порезать на кусочки. Грибы обжарить на топленом масле, приправив солью, добавить мелко нарезанный лук, масло и...
|
|
Шиитаке жареные ( шиитаке (шляпки) , 400г , чеснок , 1 зубчик , оливковое масло , 2 ст. л. , соль, перец молотый,...)
Шляпки шиитаке тщательно почистить и мелко нарезать. Порубить зубчик чеснока и потушить в оливковом масле. После добавить грибы и тушить примерно 5 минут, постоянно перемешивая их. Приправить ...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 2 дня
| 24/05/2012 | |
День славянской письменности и культуры
(осталось 2 дня) |
| 26/05/2012 | |
День химика
(осталось 4 дня) |
| 27/05/2012 | |
Общероссийский День библиотек
(осталось 5 дней) |
|
