|
Салаты мясные
Список рецептов:
Салат из языка с орехами ( язык говяжий , 1 шт. , чеснок , 1-3 зубчика (по вкусу) , майонез , 3-4 ст.л. , грецкие орехи , ...)
Язык промыть, отварить до готовности, аккуратно (еще с горячего) снять пленку. Мелко порезать, смешать с давленым чесноком, затем прибавить грецкие орехи. Все ингредиенты перемешать, посолить,...
|
|
Салат из говяжей печени и грибов ( говяжья печень , 200г , сушеные грибы , 50г , соленые огурцы , 100г , картофель , 70г ,...)
Вареные яйца измельчить. Сушеные грибы замочить на несколько часов в холодной воде и отварить в ней же. Печень отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками и обжарить на...
|
|
Салат из цыпленка с рисом ( филе цыпленка (грудка), 300г , рис отварной , 200г , морковь , 3-4 шт , зеленый горошек...)
Филе цыпленка обжарить в масле до готовности, нарезать кусочками. Морковь нашинковать кубиками и пассеровать в масле до готовности. Смешать рис, мясо и морковь, добавить зеленый горошек....
|
|
|
|
Салат из ветчины с сыром и грибами ( ветчина , 250г , сыр , 200г , консервированный горошек , 100г , маринованные грибы , 100г ,...)
Ветчину или колбасу нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке, маринованные грибы мелко нарезать. Приготовленные продукты смешать, добавить зеленый горошек, соль, заправить смесью сметаны с...
|
|
Салат из телятины c горчицей и майонезом ( жареной телятины , 300 , 400 г , картофелины , 3шт , соленый огурец , 1 , яблоко , 1 , ...)
Сначала необходимо сварить картофель. Затем вареный картофель, очистите от кожуры, и охладите. Жареную телятину, картофель, огурец, яблоки, вареные яйца нарежьте мелкими кубиками, добавьте зеленый...
|
|
Салат из ветчины и фасоли ( фасоль , 2 стакана , лук репчатый , 1 шт. , ветчина , 200г , яйцо , 2 шт. , уксус , 3 ст. л. ...)
Положить в салатник хорошо сваренную и отцеженную фасоль (зерна), прибавить репчатый лук, нарезанный тонкой соломкой, мелко нарезанную ветчину (или вареное мясо из супа), крутые яйца, мелко...
|
|
Салат из сосисок с огурцами ( сосиски (или сардельки) , 600г , репчатый лук , 100г , соленые огурцы , 100г для маринада: ,...)
Мелко нарезать сосиски или сардельки, лук, огурцы. Все смешать и залить маринадом. Перед подачей к столу салат должен несколько минут настояться.Для маринада смешайте 2 части растительного масла, ...
|
|
Салат из вареной колбасы ( колбаса докторская , 200г , лук репчатый -1 шт. , масло оливковое , 2 ст. л. , уксус -2/3 ч. ...)
Репчатый лук, нашинкованный и ошпаренный, колбасу, нарезанную ломтиками, и соленые огурцы, очищенные и нашинкованные, соединяют в одной посуде, заправляют оливковым маслом, уксусом, сахаром, ...
|
|
Салат из сердца с чесноком ( говяжье сердце , 1 шт. , чеснок , 1 головка , майонез , ...)
Режем сердце (обычно оно 2-3 кг. на 7-8 крупных кусков, промываем в воде от остатков крови, закидываем в кастрюлю (если- то в скороварку, раза в 2 побыстрее будет, солим и ставим вариться). Сердце...
|
|
Салат из буженины с яйцами ( буженина , 150г , майонез , 150г , лимон , 30г , горчица , перец , яйцо , 7 шт. , зелень...)
Вареные яйца очистить, нарезать кружочками. Буженину мелко нарезать, выложить на яйца и заправить смесью майонеза, горчицы и черного молотого перца. Готовый салат можно украсить зеленью петрушки,...
|
|
Салат из сердца с луком и яйцом ( говяжье сердце , 500г , лук репчатый , 5 шт. , яйцо , 5 шт. , майонез , 1 банка , перец , по...)
Говяжье сердце отварить в подсоленной воде до готовности с добавлением лаврового листа и перца горошком, охладить и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого...
|
|
Салат из буженины с сыром ( буженина , 200г , сыр , 150г , майонез , 100г , яйцо , 3 , ...)
Полосками нарезанную буженину перемешать с натертым на крупной терке сыром и с мелко нарубленными яйцами. Приготовленные продукты смешать, заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью и...
|
|
Салат из свиных ножек ( свиные ножки , 4 шт. , морковь , 2 шт. , корень петрушки , 2-3 шт. , сельдерей , уксус и...)
Тщательно промыть свиные ножки, залить 7 - 8 стаканами холодной воды и поставить на сильный огонь. Как только вода закипит, подсолить и прибавить нарезанную морковь, ломтик сельдерея и корень...
|
|
Салат из бараньих ножек ( бараньи ножки , 8 шт. , уксус , 1/2 стакана , лук репчатый , 2 шт. , морковь , 2 шт. ,...)
Ножки сварить в воде с луковицей, морковью и сельдереем. Снять мясо с костей, обсушить, нарезать лапшой и положить на 0,5 часа в холодный маринад, сваренный из 1 стакана воды, уксуса, лука, перца...
|
|
Салат из свинины по-латышски ( свинина , 300г , картофель , 240г , соленые огурцы , 160г , яблоки , 80г , сельдь , 120г ,...)
Отварные свинину и картофель, огурцы, яблоки (без кожицы и сердцевины), сельдь и вареные яйца порезать ломтиками. Все перемешать и заправить сметанным соусом с добавлением хрена, уксуса и горчицы....
|
|
Салат из баранины с редькой ( мяса , 350 г , редьки , 150 г , репчатого лука , 80 г , майонеза , 100 г , растительного масла...)
Взять кусок баранины и отварить в слегка подсоленной воде со специями (специи можно подбирать по вкусу, либо готовой смесью), нарезать кубиками. Редьку очистить и натереть на крупной терке,...
|
|
Салат из салями по-венгерски ( твердая салями , 250г , сладкий зеленый перец , 100г , репчатый лук , 100г , зеленый горошек ,...)
Из перца удалить семечки и нарезать его полосками. Колбасу, лук и огурцы нарезать мелкими кубиками. Все продукты соединить в одной посуде, перемешать и залить майонезом. Посолить по вкусу. Уложить...
|
|
Салат датский ( макароны , 100г , ветчины , 100г , цветной капусты , 60г , моркови , 40г , корня сельдерея ,...)
Перед приготовлением салата нужно отварить макароны. Затем отварить нарезанные кубиками морковь, сельдерей, цветную капусту. Приготовленные продукты смешать и охладить. После добавить по вкусу...
|
|
Салат из рубленого мяса с сыром ( жареная говядина , 300г , репчатый лук , 1 шт. , сливочное масло , 2 ст. л. , сыр , 50г , яйцо...)
Мелко порубленный лук пассировать на сливочном масле до готовности. Холодное вареное мясо пропустить через мясорубку, соединить с охлажденным пассированным луком, натертым сыром, взбитым сливочным...
|
|
Салат голландский из тушеного мяса ( тушеное мясо , 200г , картофель , 10-12 , свекла , 1шт. , зелень петрушки или сельдерея , по...)
Мелко нарежьте мясо. Отварите и нарежьте картофель тонкими ломтиками. Положите все в миску, перемешайте с кубиками вареной свеклы. Порубите зелень и лук. Добавьте майонез и поставьте в ...
|
|
Салат из мяса с зеленым салатом ( мясо , 200г , соленый огурец , 1 шт. , зеленый салат , 3 листа , репчатый лук , 1 шт. , яблоки...)
Вареное мясо (говядину или курицу), зеленый салат, лук, соленые огурцы, яблоки нашинковать, смешать, заправить оливковым маслом, сахаром, перцем, уксусом, горчицей и солью. Дополнительно можно...
|
|
Салат болгарский ( картофель , 500г , ветчина , 100г , сухое белое вино , 50 мл , маслины , 50г , растительное...)
Вареный картофель нарезать кружочками и, не давая остыть, залить белым вином. Маслины, петрушку, ветчину мелко нарезать. Приготовленные продукты смешать, добавить лимонный сок, соль, заправить...
|
|
Салат из мяса кролика ( жареное мясо кролика , 300 г , консервированных кабачков , 200г , консервированного зеленого...)
Уже пожаренное мясо кролика, кабачки и брюкву нужно нарезать кубиками. Яйца разрезать на четыре дольки. В приготовленный соус осторожно подмешиваем мясо, кабачки, брюкву и горошек. В стеклянную...
|
|
Салат архиерейский ( черная редька , 1 шт. , морковь , 2 шт. , майонез , 1 банка , говядина (отварная) , 200-250г ,...)
Редьку, морковь натереть на терке (лучше использовать терку для "корейской моркови"). Мясо порезать мелкими кубиками. Выложить салат слоями: редька, майонез, морковь, майонез, мясо, майонез. Перед...
|
|
Салат из маринованного мяса ( жаркого из маринованной баранины , 300 г , чернослива , 200 г , лук-порея , 1шт , варенных...)
Хорошо вымойте и замочите на несколько часов чернослив, удалить все косточки. Лук-порей нужно нарезать небольшими тонкими кружочками, а мясо и грибы полосками. Подготовленные таким образом ...
|
|
Салат английский ( корень сельдерея , 240-250г , мясо вареного цыпленка , 320г , соленые огурцы , 1-2 небольшого...)
Порезать крупной соломкой корень сельдерея, огурцы, грибы, мясо цыпленка и все перемешать. Заправить майонезом, горчицей и посолить. Салат хорош как гарнир и как отдельное ...
|
|
Салат из макарон с сосисками ( макароны , 300г , растительное масло , 1 ст.л. , свежий огурец , 1 шт. или маленький пучок ...)
В большую кастрюлю налейте воды, добавьте ложку масла, соль по вкусу, доведите воду до кипения. Положите макароны и варите 8-10 минут. Откиньте на дуршлаг, ополосните холодной водой, снова ...
|
|
Салат "Черный лес" ( картофель , 5 шт. , сметана , 3 ст. л. , растительное масло , 8 ст. л. , горчица , 2 ст. л. ,...)
Картошку отварить в мундире. К тому времени как она сварится, уже должна быть готова заправка: мелко нарезанный красный лук смешать с двумя столовыми ложками горчицы, сметаной, двумя ложками...
|
|
Салат из макарон с салями ( макароны (маленькие) , 250г , растительное масло (лучше оливковое) , 2 ст.л. , перец сладкий , 1...)
В большую кастрюлю налейте воды, добавьте ложку масла, соль по вкусу, доведите воду до кипения. Положите макароны и варите 8-10 минут. Откиньте на дуршлаг, ополосните холодной водой, снова ...
|
|
Салат "Расолс" ( отварной картофель , 200г , вареная свекла , 150г , маринованные огурцы , 100г , яблоки , 50г ...)
Отварное мясо, картофель, свеклу, очищенные от кожуры огурцы, яблоки, яйца и сельдь нарезать кубиками. К сметане добавить соль, сахар, хрен и уксус. Нарезанные продукты положить в соус в следующей...
|
|
Салат из макарон с ветчиной ( макароны , 500г , растительное масло , 1 ст.л. , цуккини , 400г , морковь , 2-3 шт. , ветчина ...)
В большую кастрюлю налейте воды, добавьте ложку масла, соль по вкусу, доведите воду до кипения. Положите макароны и варите 8-10 минут. Откиньте на дуршлаг, ополосните холодной водой, снова ...
|
|
Салат "Охотничий" ( мясо , 300г , морковь , 2-3 шт. , лук репчатый , 1 шт. , грибы (любые) , 200-300г , соленые...)
Мясо (говядину или свинину) отварить, мелко порезать. Одновременно пережарить лук с морковкой до золотистого цвета. Затем добавить туда мясо, мелко нарезанные грибы и так же мелко нарезанный...
|
|
Салат из макарон и ветчины ( макароны , 250 , томат-пюре , 2 ст.л. , майонез , 150г , ветчина , 200г , маслины , 50г ,...)
Макароны (недлинные) отваривают в соленой воде, откидывают на дуршлаг и охлаждают. Томат смешивают с майонезом, поливают этим соусом макароны и хорошо перемешивают. Макароны выкладывают на блюдо,...
|
|
Салат "Мечта" ( соленые огурцы , 3 шт. , говяжья печень , 500г , зеленый горошек , 1 банка , морковь , 2 шт. ,...)
Печень отварить, посолить в конце варки, остудить и нарезать мелкими кубиками. Морковь и лук мелко нарезать и пассеровать в масле. Огурцы нарезать маленькими кусочками.Все перемешать и заправить...
|
|
Салат из курицы с сыром и грибами ( мяса курицы , 250 г , сыра , 200 г , горошек , маринованных грибов , 100 г , сметаны , 100 г ...)
Курицу разделать, отобрать наиболее нежные кусочки и отварить их в слегка соленой воде со специями. После мясо охладить и нарезать кубикамиВзять сыр, натереть на крупной терке. Маринованные грибы...
|
|
Салат "Киприана" ( перец сладкий , 2 шт. , ветчина , 250-300г , сыр , 150г , майонез , по ...)
Мелко нарезать сладкий перец, желательно чтоб был ярко красный или ярко желтый, тоненько нарезать ветчину, потереть сыр. Все заправить майонезом и перемешать. Подавать в маленьких емкостях...
|
|
Салат из курицы с ананасами ( курятина , 500г , картофель , 700г , ананасы , 1 банка , майонез , 250г , кэрри , по ...)
Режете отварную курятину, сваренную в мундире и затем очищенную картошку, при желании можно слегка посолить.Консервированные ананасы нарезаете небольшими кусочками. Все это перемешивается,...
|
|
Салат "Зеленый" ( яйца , 4 шт. , укроп , по вкусу , петрушка , по вкусу , ветчина , 100г , лук зеленый...)
Приготавливаем заправку: мелко нарезаем петрушку и укроп (можно прямо со стеблями), солим, давим ложкой, смешиваем со сметаной и даем немного постоять. Отвариваем яйца и рубим их на маленькие...
|
|
Салат из курицы по-архангельски ( курица (филе) , 300г , орехи , 200г , сливочное масло , 4 ст. л. , апельсины , 2 шт. , ...)
Вареное куриное филе нарезать на кусочки и дважды пропустить через мясорубку вместе с орехами и сливочным маслом, посолить и поставить в холодильник. Вареный картофель нарезать дольками, добавить...
|
|
Салат "Гранатовый браслет" (II) ( картофель , 500г , свекла , 500г , говядина , 400-500г , лук репчатый , 2-3 шт. , майонез ,...)
Свеклу, картофель, мясо (желательно говядина) отвариваем до готовности. Пока овощи и мясо варятся, лук режем полукольцами и замачиваем в уксусе(на 200 мл воды 1 ложка столового уксуса). Затем все...
|
|
Салат из корневого сельдерея с мясом ( сельдерей (корень) , 500г , телятина (отварная) , 250г , лук репчатый , 100г , масло...)
Сельдерей очистить, нашинковать тонкой соломкой, добавить зажаренный до золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук. Заправить растительным маслом. Хорошо размешать, сверху уложить кусочки...
|
|
Салат "Гранат" ( редька , 1 шт. , морковь , 2 шт. , говядина (вареная) , 200г , укроп , 1 пучок , кинза , 1...)
На мелкой терке натирают редьку и морковь, добавляют мелко нарезанную холодную говядину, нашинкованную зелень, порубленные грецкие орехи. Все тщательно перемешивают, добавляют изюм, гранатовые...
|
|
Салат из колбасы по-итальянски ( вареная салями , 350г , яйцо , 3-4 шт. , редиски , 200г , шпинат , 100г для маринада: , масло...)
Колбасу нарезать кубиками, сваренные вкрутую яйца и редиску - ломтиками, шпинат измельчить. Все ингредиенты смешать и залить маринадом. Для маринада смешайте 2 части растительного масла, 1 часть...
|
|
Салат "Гаити" ( курица (грудки) , 2 шт. , апельсины , 1 шт. , 1 маленькая баночка консервированных ананасов ,...)
Куриное филе отвариваем, остужаем и мелко режем - это первый слой. Поливаем его соусом из сметаны, майонеза и ананасового сока. Рис перемешиваем с измельченной петрушкой - это второй слой. Кусочки...
|
|
Салат из колбасы и сыра по-эльзасски ( нежирная полукопченая колбаса , 400г , твердый сыр , 300г , яйцо , 4 шт. , маринованные огурцы ...)
Колбасу, сыр твердых сортов и огурцы нарезать кубиками, яйца, сваренные вкрутую, разрезать на 4 части, все перемешать и заправить маринадом, в который добавлен мелко нарезанный лук и немного...
|
|
Салат "Beaucaire" ( корень сельдерея , 11-13 шт. небольшого размера , зелень сельдерея , 2 пучка , зелень петрушки ,...)
Нарезают соломкой корень сельдерея, яблоки, грибы и ветчину, вареные картофель и свеклу нарезают ломтиками. Горчицу, уксус, оливковое масло взбивают и заливают полученной заправкой мелко ...
|
|
Салат из грибов с печенью ( печень , 200г , сушеные грибы , 50г , соленые огурцы , 100г , картофель , 70г , яйцо , 2 шт. ...)
Яйца отварить, очистить и измельчить. Сушеные грибы замочить на несколько часов в холодной воде и отварить в ней же. Печень отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками и...
|
|
Ленинградский салат ( мясо , 500г , картофель , 3-4 шт. , соленые огурцы , 3-4 шт. , зеленый горошек , 3-4 ст.л. ,...)
Сварите картофель так, чтобы он не рассыпался. Нарежьте соломкой вместе с солеными огурцами и смешайте с заправкой (майонез, куда по вкусу добавлены соль и перец). Из этой смеси сделайте горку и...
|
|
Салат из грейпфрута и говядины ( говядина (вареная) , 400г , грейпфрут , 2 шт. , стручковая фасоль (консервированная или...)
Нарезать говядину небольшими кубиками, очистить грейпфруты и разделить на дольки. Положить в глубокую миску и добавить нарезанный кружочками лук и отцеженную фасоль, нарезанную на кусочки длиной...
|
|
Колбасные "тарелочки" с грибами и луком ( вареная колбаса , 200г , масло растительное , 1-2 ч. л. , грибы (белые грибы сушеные) , 30г ,...)
Колбасу нарезать кружочками толщиной 1/2 см и обжарить с одной стороны на очень горячем масле, чтобы образовалась "тарелочка". Сушеные грибы замочить, затем сварить и мелко нарезать, добавить...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 14 дней
| 23/02/2012 | |
День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества
(осталось 14 дней) |
| 08/03/2012 | |
Международный женский день
(осталось 28 дней) |
| 17/03/2012 | |
День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства
(осталось 37 дней) |
|
