|
Винегреты
Список рецептов:
Салат-коктейль с шампиньонами и орехами ( шампиньоны , 100г , грецкие орехи , 60г , кочанный салат , 30г , масло растительное , 3 ст. л. ...)
Кочанный салат нарезают тонкой соломкой, вареные шампиньоны нарезают тонкими ломтиками, грецкие орехи измельчают. Для заправки в растительное масло добавляют соль и перец. Все перемешивают,...
|
|
Винегрет по-французски ( картофель , 150г , свекла , 90г , морковь , 60г , лук репчатый , 60г , горошек зеленый...)
Отварить в слегка подсоленной и подкисленной несколькими каплями уксуса воде нарезанные кубиками морковь и свеклу. Отдельно отварить в подсоленной воде нарезанный кубиками картофель. Овощные ...
|
|
Винегрет со сметаной ( картофель , 3 шт. , свекла , 1 шт. , соленый огурец -1 шт. , яблоко , 1 шт. , лук репчатый , 1...)
Отварить отдельно друг от друга картофель и свеклу, охладить их и нарезать кубиками. Отварить фасоль. Остальные продукты просто мелко нарезать. Лук пассеровать в растительном масле до золотистого...
|
|
|
|
Винегрет по-румынски ( картофель , 200г , морковь , 50г , горошек зеленый , 30г , яйцо (белок) , 2 шт. , фасоль...)
Вареный картофель, морковь, фасоль и белки сваренных вкрутую яиц нарезать кубиками и сложить в миску; добавить зеленый горошек, немного мелко нарезанного отварного или жареного мяса, залить...
|
|
Винегрет со скумбрией ( скумбрия (горячего копчения) , 300г , свекла (вареная) , 2 шт. , яблоки , 2 шт. , огурцы ...)
Подготовленные овощи, рыбу, яблоки нарежьте ломтиками, смешайте и заправьте маслом, солью и ...
|
|
Винегрет овощной с цветной капустой ( картофель , 3 шт. , морковь , 2 шт. , свекла , 1 шт. , цветная капуста , 4 кочешка , яйцо , 2...)
Овощи отварить, охладить и нарезать кубиками. Затем отварные овощи перемешать в объемной посуде, добавить зеленый горошек и сахар, соль. Полить сметаной, а сверху посыпать рублеными яйцами и...
|
|
Винегрет со свежей сельдью или сардинами и майонезом ( сельдь или сардины свежие , 90г , картофель , 90г , огурцы соленые , 60г , помидоры свежие , ...)
Картофель, морковь, свеклу, отварить, остудить и очистить. Рыбу разделить на филе без костей и отварить. Картофель, соленые огурцы, свежие помидоры, морковь нарезать дольками, свеклу - ломтиками,...
|
|
Винегрет овощной с морской капустой ( консервированная морская капуста -100 г , морковь , 1-2 шт. , свекла , 1 шт. , картофель , 2 , ...)
Сварить отдельно друг от друга картофель, морковь и свеклу. Затем очистить, нарезать тонкими ломтиками. Так же нарезать огурцы. Все овощи смешать с морской капустой и нашинкованным луком. Добавить...
|
|
Винегрет со свежей сельдью и маринованным луком ( картофель , 90г , свекла , 60г , морковь , 60г , огурцы соленые , 60г , капуста квашеная , ...)
Картофель отварить, очистить и нарезать ломтиками; морковь нарезать ломтиками и припустить с небольшим количеством воды и растительного масла; свеклу отварить в кожуре, очистить и нарезать...
|
|
Винегрет овощной с кукурузой ( кукуруза , 150 г , морковь , 1-2 шт. , картофель , 1 , 2 шт. , свекла , 1 шт. , соленый огурец...)
Кукурузу отварить и охладить. Вареные картофель, морковь, свеклу и соленые огурцы нарезать ломтиками, лук нашинковать. Овощи перемешать с кукурузой. Заправить уксусом, растительным маслом добавить...
|
|
Винегрет со свежей капустой ( картофель , 2 , 3 шт. , свекла , 1 шт. , морковь , 2 шт. , капуста , 150 г , зеленый горошек ,...)
Отварить картофель, морковь и свеклу. Все продукты нарезать кубиками, капусту мелко нашинковать. Все овощи перемешать, добавить к ним зеленый горошек, сахар и соль и заправить растительным маслом....
|
|
Винегрет овощной с зеленью камнеломки ( картофель (отварный) , 50г , свекла (отварная) , 20г , морковь (отварная) , 20г , репчатый лук ...)
Овощи нарезают кубиками, репчатый лук мелко рубят, все перемешивают, заправляют растительным маслом или майонезом, посыпают мелко нарезанной зеленью ...
|
|
Винегрет с шампиньонами ( винегрет овощной , 250г , шампиньоны , 150г , помидоры , 1.5 шт. , яблоки , 1 шт. , масло...)
Приготовить овощной винегрет. Шампиньоны нарезать не слишком мелко, слегка присолить, потушить в рафинированном растительном масле до готовности и охладить. Помидоры и яблоки нарезать кубиками и...
|
|
Винегрет овощной ( капуста , 300г , яблоки , 3-4 шт. , отварной картофель , 4-5 шт. , репчатый лук , 1-2 небольшие...)
В свекольном соке растворить соль и сахар, добавить туда же лимонный сок, молотый перец и этим раствором залить мелко нарезанные капусту и яблоки. После добавить нарезанный некрупными кубиками...
|
|
Винегрет с цикорием ( цикория 300г , яблок , 1 шт. , соленые огурцы , 1 , 2 шт. , красный сладкий перец , 1 , 2 шт. ...)
Взять цикории и нарезать его кольцами, а огурцы и перец - полосками, морковь - ломтиками. Яблоко лучше натереть на крупной терке, лук и яйца нашинковать. Все ингредиенты засыпать в просторное ...
|
|
Винегрет мясной сборный ( говядина или телятина , 90г , язык , 75г , ветчина , 75г , картофель , 60г , огурцы соленые ,...)
Нежирную говядину или телятину и язык отварить. Ветчину зачистить от жира. Мясные продукты нарезать мелкими ломтиками, соединить с отварным картофелем, свеклой, солеными огурцами, также ...
|
|
Винегрет с фасолью и грибами ( свекла , 2 , 3 шт. , фасоль , 200 г , картофель , 4 , 5 шт. , соленые грибы , 200 г , соленые...)
Отварить свеклу, фасоль и картофель, все вариться в отдельных сосудах. Затем овощи остудить и порезать небольшими кубиками. Сложить все в посуду и хорошо перемешать. Добавьте к овощам мелко...
|
|
Винегрет из шампиньонов ( свежие шампиньоны , 250 , 300 г , помидоры , 3 , 4 шт. , оливковое масло или майонез , 3 ст. л. ...)
Шампиньоны порезать, мелкие можно пополам, а крупные нарезать кусочками. Выложить на глубокую сковородку и тушить, добавив 1 столовую ложку оливкового масла или майонеза, до готовности. Тем...
|
|
Винегрет с соевыми бобами и грибами ( соя (отварная) , 200г , свекла , 2 шт. , картофель , 3 шт. , соленые грибы , 200г , соленые...)
Сварить свеклу и картофель, нарезать. Добавить мелко нарезанные грибы, огурцы, лук, перемешать с соей и заправить растительным ...
|
|
Винегрет из фруктов и овощей ( картофель 3 , 4 шт. , яблоко , 1 шт. , груша , 1 шт. , мандарин , 1 шт. , апельсин , 1 шт. ,...)
Тщательно очистить яблоко и грушу, удалить сердцевину. Затем все фрукты и овощи нарезать тонкими ломтиками и поместить в большую посуду. Добавить горошек, нарезанный сельдерей и зелень петрушки....
|
|
Винегрет с сельдью ( сельдь , 1 шт. , картофель , 2-3 шт. , свекла , 1 шт. , морковь , 1 шт. , головка репчатого , ...)
Сельдь вымочить в крепком чае, отделить филе от костей, нарезать мелкими кусочками. Картофель, свеклу, морковь отварить, охладить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Огурцы мелко нарезать. Все...
|
|
Винегрет из рыбы с грибами ( рыба , 1.5кг , свекла , 4 шт. , картофель , 4 шт. , соленые огурцы , 4 шт. , свежие огурцы , 3...)
Освободить филе рыбы от костей и кожи, нарезать тонкими, широкими ломтиками, держа нож наискось. Начинать резать куски с широкой части филе, т. е. от головы. Положить куски рыбы в большую...
|
|
Винегрет с рыбой и помидорами ( рыба отварная (филе) , 150г , картофель , 60г , помидоры , 45г , морковь, свекла, горошек...)
Подготовленные продукты нарезать тонкими ломтиками, соединить и заправить. Выложить в салатник, украсить зеленью и кусочками продуктов, входящих в состав ...
|
|
Винегрет из овощей, яблок и зелени ( картофель , 160г , свекла , 60г , морковь , 60г , бобы , 60г , свежая капуста , 45г , зеленый...)
Картофель, свеклу, морковь сварить в кожуре до готовности, остудить и нарезать ломтиками или кубиками. Бобы очистить, мелко нарезать и отварить. Свежую капусту, зеленый лук и салат нашинковать,...
|
|
Винегрет с осетриной ( осетрина , 150г , зеленые бобы , 20г , картофель , 40г , морковь , 40г , огурцы , 40г ,...)
Холодную отварную осетрину, вареные бобы, картофель и морковь, а также свежие огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками. Свежую капусту нашинковать. Продукты смешать, заправить растительным...
|
|
Винегрет из овощей с зеленью ( картофель (отварный) , 17г , морковь (отварная) , 8г , свекла (отварная) , 17г , соленые огурцы...)
Нарезанные кубиками овощи соединяют с мелко нарезанным зеленым луком и тонко нашинкованной зеленью кислицы или щавеля, вареными черешками сныти и борщевика. Заправляют растительным маслом или...
|
|
Винегрет с мясом ( говядина, телятина или свинина , 400г , картофель , 2—3 шт. , соленых огурца , 2—3 шт. , яйцо ,...)
Взять мясо и сварить остудить а затем нарезать мелкими ломтиками. Сварить по отдельности овощи и тоже порезать некрупными кусочками. Сложить это в большое блюдо, тщательно перемешать. Заправить...
|
|
Винегрет из морепродуктов ( креветки , 300 г , кальмары , 600 г , мидии , 500 г , осьминог , 250 г , масло оливковое , 3/4...)
В одном литре подсоленной по вкусу воды сварить порезанную луковицу, морковь, нарезанную кружочками, перец, петрушку и гвоздику. Затем поочередно сварить в этой воде креветки (потребуется примерно...
|
|
Винегрет с мясными продуктами ( говядина или телятина , 200 г , говяжий язык , 200 г , ветчина , 200 г , картофель , 2 , 3 шт. ...)
Все мясные продукты отварить, охладить и нарезать небольшими кубиками. Затем отварить овощи (картофель, свеклу и морковь), тоже охладить и нарезать ломтиками. Сложить мясо и овощи в большое блюдо,...
|
|
Винегрет из консервированного перца с картофелем ( консервированный перец , 500г , картофель , 5 , 6 шт. , яйцо , 2 шт. , зеленый лук , 100 г ,...)
Картофель и яйца сварить. Оба продукта нарезать тонкими ломтиками. Добавить к ним перец, нарезанный на мелкие части, посолить, перемешать и положить горкой в салатник. Горку обложить кантиком из...
|
|
Винегрет с морской капустой и грибами ( морская капуста , 200г , соленые грибы , 160г , вареная свекла , 200г , вареный картофель , ...)
Полуфабрикат морской капусты, соленые грибы, отварную свеклу, отварной картофель, квашеную белокачанную капусту, соленые огурцы и репчатый лук нарезать как для обычного винегрета, перемешать,...
|
|
Винегрет из картофеля с сельдью (холодный) ( картофель , 300г , сельдь (филе) , 90г , лук репчатый , 90г , яйцо , 3 шт. , масло ...)
Сварить картофель в кожуре, охладить, очистить и нарезать ломтиками. Порубить филе с репчатым луком. Желток сваренного вкрутую яйца растереть с растительным маслом и горчицей. Добавить в заправку...
|
|
Винегрет с мидиями и грибами ( мидии вареные , 120г , грибы соленые , 60г , морковь , 1.5 шт , свекла , 60г , картофель , 1.5...)
Подготовленные мидии отварить, охладить и нарезать небольшими кусочками. Приготовить овощной винегрет, положить в него соленые огурцы, нарезанные ломтиками, заправить растительным маслом, солью,...
|
|
Винегрет из картофеля с сельдью (горячий) ( картофель , 300г , сельдь (филе) , 75г , масло растительное , 60г , сухари молотые , 30г , лук...)
Картофель отварить в кожуре, очистить, нарезать ломтиками. Горячий картофель смешать с мелко нарезанной мякотью сельди, посыпать зеленым луком, полить растительным маслом, посыпать молотыми...
|
|
Винегрет с килькой, хамсой, тюлькой, салакой солеными ( рыба соленая , 120г , картофель , 90г , свекла , 30г , морковь , 30г , капуста квашеная , 45г ...)
Кильку, хамсу, салаку, тюльку промыть и перебрать. Если рыба очень соленая, вымочить ее в холодной воде в течение 1-2 часов.Приготовить овощной винегрет, уложить его горкой, на винегрет поместить...
|
|
Винегрет из картофеля и селёдки ( картофель , 1.5кг , селедка , 2 шт. , лук репчатый , 2 шт. , яйцо (желток) , 2-4 шт. ,...)
Отварить картофель, нарезать его тонкими кусочками. Мелко изрубить селёдку и луковицы, желтки. Растереть все гладко с 2 ложечками растительного масла и 2 чайными ложками готовой горчицы, добавить:...
|
|
Винегрет с кальмарами ( кальмар , 3-4 шт. , картофель , 3-4 шт. , морковь , 1-2 шт. , свекла , 1 шт. , соленый огурец ...)
Кальмары отварить, охладить, нарезать полосками поперек волокон. Картофель, морковь, свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками, огурец мелко нарезать, лук нашинковать, все перемешать....
|
|
Винегрет из грибов ( отварные белые грибы , 4 , 5 шт. , соленые грузди , 3 шт. , картофель , 3 , 4 шт. , горчицы , 1...)
Белые грибы и грузди нарезать соломкой и смешать с небольшими ломтиками или кубиками отварного картофеля. Растительное масло растереть с сахаром, горчицей, уксусом, рублеными каперсами, зеленью...
|
|
Винегрет с грибами и путассу ( путассу (филе) , 300г , свекла , 100г , картофель , 1-2 шт , морковь , 1/2 шт , лук репчатый ,...)
Путассу предварительно отварить.Отварные свеклу, морковь, картофель мелко порезать, добавить мелко нарезанные грибы, соленый огурец и филе рыбы путассу. Заправить солью, перцем и перемешать. При...
|
|
Винегрет горячий по псковски-печерски ( картофель , 2 шт. , морковь , 1-2 шт. , репа , 1-2 шт. , зеленый горошек , 4 ст. л. для ...)
Сырые овощи вымыть, очистить, нарезать кубиками, затем припустить каждый в отдельности, а зеленый горошек - в собственном соку. Все соединить, слить овощной отвар и приготовить на нем соус.Соус. ...
|
|
Винегрет с брокколи ( брокколи , 1 кочан , лук репчатый , 1 луковица , лимонный сок , 1/4 стакана , уксус столовый ,...)
Вымойте брокколи, удалите листья, порежьте вдоль и отварите в кипящей воде 10-15 минут до мягкости (не переварите). Обсушите бутоны и положите на плоское блюдо, посыпьте сверху рубленым луком....
|
|
Винегрет горячий ( картофель , 180г , репа , 120г , морковь , 60г , брюква , 30г , корень сельдерея , 30г ,...)
Картофель, репу, морковь, корень сельдерея, брюкву мелко нарезать, отварить вместе с зеленым горошком в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. К отварным овощам добавить мелко нарезанные соленые...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 14 дней
| 23/02/2012 | |
День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества
(осталось 14 дней) |
| 08/03/2012 | |
Международный женский день
(осталось 28 дней) |
| 17/03/2012 | |
День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства
(осталось 37 дней) |
|
