|
Пироги
Список рецептов:
Пирог из яблок на рассыпчатом тесте ( мука , 1.5 стакана , масло сливочное , 100г , мелкий сахар , 2 ст.л. , цедра 1 лимона или...)
Для теста муку, масло, сахар, цедру и яйцо смешать, замесить довольно крутое тесто. Накрыть ком полотенцем и дать несколько минут постоять. Для начинки яблоки очистить от кожицы и сердцевины,...
|
|
Новогодний ипиросский пирог ( слоеное тесто (фило) для пирогов , 1 пакет , молодая баранина , около 1кг , лук , 1 кг , рис ,...)
Порезать мелко лук и мясо, потушить в небольшом количестве сливочного масла, посолить, поперчить, добавить немного воды. Тушить пока мясо не станет мягким. Добавить рис и тушить еще минут 5, затем...
|
|
Пирог из щавеля ( щавель , 500г , картофельный крахмал , 1 ст.л. , масло растительное , 1 ст.л. , сахар , 2 ...)
Замесить дрожжевое тесто, разделить на две части. Половину раскатать в пласт по величине формы для пирога, в которой будет выпекаться пирог. Смазать форму растительным маслом. На пласт теста...
|
|
|
|
Медовик с лесными орехами ( мед , 400г , сахар , 400г , яйцо , 4 шт. , мука , 1кг , пиво , 1 стакан , лесные орехи , 1...)
Растереть желтки сначала с сахаром, а потом с медом, сваренным с корицей. Влить пиво или сметану, всыпать муку, соду и растирать до появления пузырьков. Масса должна быть густоты сметаны, а если...
|
|
Пирог из фаршированных яблок ( яблоки , 8-10 шт. , сахар , 1 ст. л. , изюм без косточек , 3 ст. л. , орехи грецких , 3 ст.л. ...)
Отложить 2 яблока, остальные хорошо вымыть, обсушить, срезать верхушки (верхушку не выбрасывать), ложкой вынуть середину. Отложенные 2 яблока очистить, удалить семенную коробочку, нарезать мелкими...
|
|
Медовик перекладной ( мед , 500г , мука , 1кг , сахар , 200г , молоко , 1/2 стакана , яйцо , 2 шт. , молотая корица...)
Мед сварить с корицей, гвоздикой и молотым перцем, еще теплым влить в посуду с мукой. Добавить растопленное масло, соду и замесить тесто. Поставить его в холодное место на два часа, после чего...
|
|
Пирог из тыквы с орехами ( мука , 250г , сливочное масло (холодное) , 100г , вода холодная , 2-3 ст.л. для начинки: ,...)
Приготовить песочное тесто. Просеять муку в миску, положить кусочки холодного сливочного масла и порубить в мелкую крошку. Добавить холодную воду и замесить эластичное тесто. Готовое тесто...
|
|
Медовик ореховый ( мед , 500г , мука , 1 кг , сахар , 250г , яйцо , 6 , орехи (измельченные) , 150г , соль,...)
Сварить мед с корицей и гвоздикой. Когда остынет, добавить сахар, яйца и растереть. Всыпать муку, соду, амоний и растирать до появления пузырьков. Затем вымешать с крупно измельченными орехами и...
|
|
Пирог из тортильяс с карамелью и пеканом ( орехи пекан , 2 стакана , масло , 1/3 стакана , коричневый сахар , 1.4 стакана , взбитые сливки...)
Смешать измельченные орехи с маслом и готовить на медленном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока орехи не обжарятся, после чего снять с огня, добавить коричневый сахар, сливки, муку и ...
|
|
Медовик дрожжевой ( мед , 250г , мука , 1кг , сахар , 250г , яйцо , 4 шт. , молоко , 1 стакан , дрожжи , 20г ,...)
Растереть масло с сахаром и яйцами, влить сваренный с корицей мед, разведенные в молоке дрожжи и вымешать. Добавляя понемногу муку, растирать до густоты сметаны. Когда появятся пузырьки, вымешать ...
|
|
Пирог из слоеного теста с клубникой ( готовое слоеное бездрожжевое тесто , 1 упаковка для начинки: , сахар , 190г , крахмал , 3 ...)
Для начинки смешайте в большой миске сахар, крахмал и лимонный сок. Клубнику очистите от плодоножек, разрежьте на половинки и засыпьте получившейся сахарной смесью. Отставьте на 15 минут. Слоеное...
|
|
Медовик ( меда , 300г , мука , 500 г , яйцо , 1 шт. , сливочное масло , 60 г , сахар , 100 г , крепко...)
Взять мед, масло, сахар, яйцо, чай, гвоздику и тщательно перемешать. Добавляем пшеничную муку, соду и снова замешиваем тесто. Печь такой медовик нужно в духовке на противне, смазанном сливочным...
|
|
Пирог из пирожков с маком (флоди фун книшес мит мои) ( мука , 3 стакана , сахар , 2 ст. л. , масло сливочное , 150г , кефир или молоко , 2 стакана ,...)
Для теста: влить в кастрюлю молоко или кефир и растворить дрожжи. Добавить такое количество муки, чтобы получилось жидкое тесто, как для блинов, хорошо размешать до исчезновения комочков и...
|
|
Майский пирог с фруктами ( маргарин , 250г , яйцо , 3 шт. , сахар , 1.5 стакана , кефир , 1 стакан , сода , 1/2 ч.л. ,...)
Маргарин порубить ножом с мукой, отдельно растереть яйца с сахаром, в кефире загасить соду, все смешать, должно получиться нежное тесто. Можно поставить на 30 минут. в холодильник.Яблоки очистить...
|
|
Пирог из манной крупы (манник) ( кефир , 1 стакан , яйца , 3 шт. , крупа манная , 1 стакан , сахар , 1 стакан , мука , 4 ст. ...)
Кефир вылить в миску, вбить туда 3 яйца и размешать. Добавить стакан манной крупы, размешать и оставить на 40 минут (чтобы манка набухла). Подготовить форму (чудо, или форму для кекса - у которой ...
|
|
Луковый пирог с яйцами и беконом ( лук репчатый (сладкий) , 2 шт. , слоеное тесто , 300г , бекон , 150г , яйцо , 3 шт. , ...)
Разморозить тесто. Лук нарезать кольцами. Бекон нарезать узкими полосками, обжарить в сливочном масле, вынуть из сковороды. Лук пассеровать в оставшемся в сковороде жире 10 мин. Смешать яйца со...
|
|
Пирог из кукурузной муки ( мука кукурузная -2 стакана , мука пшеничная -2 стакана , сахар -2 стакана , молоко -2 стакана ...)
Кукурузную и пшеничную муку смешать в одной миске, хорошо перемешать, добавить все составляющие теста, поместить в форму и выпекать в течение получаса в духовке при умеренной ...
|
|
Луковник ( мука , 3.5 стакана , дрожжи , 30г , вода , 2 стакана , соль , 1/4 ч.л. для начинки: , лук...)
Из муки, воды, дрожжей и соли замесить дрожжевое тесто, дать ему подойти. Раскатать самые тонкие лепешки, испечь, переслоить мелко изрубленным и обжаренным в растительном масле репчатым луком,...
|
|
Пирог из крыжовника воздушный ( крыжовник , 2.5 стакана , сливочное масло , 6 ст.л. , сахар , 1/2 стакана , ванильный сахар , 1...)
Большую часть масла растопить, смешать с сахаром, желтками, ванильным сахаром и мукой, затем взбить белок, добавить соль и осторожно замесить тесто. Получившееся тесто разделить пополам, одну...
|
|
Ладопита ( оливковое масло , 3 стакана , вода , 3 стакана , сахар , 1 стакан , кунжут – 50г , корица...)
Для сиропа прокипятите воду с сахаром в течение 10 минут (сохраняйте теплым). Вылейте масло в кастрюлю, убрав в сторону 50мл масла, и разогрейте его. Муку смешайте с манкой. Осторожно всыпьте муку...
|
|
Пирог закрытый с яблоками, ревенем или крыжовником ( песочное тесто , 650-700г для начинки: , крыжовник , 600-790г , сахар , 75-100г , корица , 1 ...)
Песочное тесто раскатать в тонкий пласт, положить на противень, выпечь до полуготовности, покрыть кусочками ягод, ревеня или яблок, посыпанными корицей и сахаром (яблоки требуют меньше, ревень и...
|
|
Курник из слоеного теста ( мука , 2 стакана , вода , 110-120 мл , яйцо , 1 шт. , масло сливочное , 200-250г , соль , 1/4...)
Сначала готовят начинку для курника. Первый фарш: отварить курицу, мякоть снять и порубить. Чтобы фарш не был сухим, добавить 20г растопленного сливочного масла и немного бульона. Второй фарш:...
|
|
Пирог дрожжевой с черникой ( мука , 500г , сахар , 200г , масло , 150г , яйцо (желток) , 5 шт. , молоко , 3/4 стакана ,...)
Дрожжи раскрошить, залить половиной тёплого молока, всыпать 1 ч. ложку сахара и отставить для образования опары. В муку и ванильный сахар добавить опару. Желтки растереть с сахаром добела, ...
|
|
Колбаса, запеченная в тесте ( тесто дрожжевое , 300г , колбаса вареная , 250г , сало свиное топленое , яйцо (для ...)
Готовое дрожжевое тесто раскатать пластом, разрезать на квадраты размером 5х7 см. На каждый квадрат положить рядом два ломтика вареной колбасы так, чтобы с обеих сторон выступало немного колбасы....
|
|
Пирог дрожжевой с вишнями или черешнями ( мука , 500г , молоко , 1 стакан , дрожжи , 20г , сливочное масло , 1 ст.л. , яйцо , 2 шт. ,...)
В подогретом молоке развести дрожжи с 1 ст. ложкой муки и 1 ч. ложкой сахара и поставить в теплое место. Когда дрожжи начнут бродить, влить их в посуду с мукой, добавить растертые с сахаром и...
|
|
Кокосовый пирог с лаймом ( оливковые масло , 180 мл. , сахар , 180г , яйцо , 2 шт. , тертая цедра и сок , 1 лайма ,...)
Проложить бумагой дно круглой разъемной формы диаметром 20 см и смазать края. Разогреть духовку до 180С.Взбить подсолнечное масло, сахар, яйца и сок и цедру лайма, затем добавить молотый миндаль,...
|
|
Пирог двуслойный ( яблоки , 300г , малина или клубника , 300г , сахар , 1 стакан , яйцо (для смазки) , 1 ...)
Приготовить кислое тесто, уменьшив вложение всех компонентов в 2 раза. Две трети приготовленного теста раскатать в пласт круглой или прямоугольной формы толщиной 5-10 мм и с помощью скалки ...
|
|
Картофельный пирог с грибами ( грибы , 200г , картофель , 8-10 шт. , петрушка , 1 пучок , чеснок , 2 зубчика , яйцо , 6 шт. ...)
Лучше всего использовать сушеные грибы, но если их нет не беда - можно использовать те, которые есть у вас в данный момент.Картофель очистить и нарезать мелкими кусочками. Грибы поджарить с ...
|
|
Пирог грушевый ( яйцо , 3 шт. , мука , 200г , корица , 1 ст. л. , молоко , 200 мл , коньяк , 2 ст. л. ,...)
Соедините яйца, муку, соль, корицу и 150 мл молока. Размешивайте, пока масса не станет однородной. Оставшееся молоко соедините с коньяком, смешайте с получившейся массой, накройте крышкой и...
|
|
Картофельные пирожки с грибами ( картофель , 1кг , сухие грибы , 100г , лук репчатый , 2 шт. , яйцо , 2 шт. , толченые сухари ,...)
Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, остудить, пропустить через мясорубку. Для фарша сухие грибы промыть, сварить, мелко изрубить и поджарить на масле, затем добавить мелко нарубленный...
|
|
Пирог вишневый быстрый ( сливочное масло ( или маргарин) , 250г , сахар , 1.3 стакана , яйцо , 4 шт. , экстракт из...)
Масло растереть с сахаром, добавить по одному яйца и взбивать до тех пор, пока смесь не станет легкой и воздушной, после чего добавить экстракт из миндальных орехов, муку, пекарский порошок и...
|
|
Каридопита ( мед , 1/2 стакана , вода , 1/2 стакана , апельсиновый ликер , 1/2 стакана , сливочное масло ,...)
Приготовить сироп, для чего в маленькой кастрюльке смешать мед и воду и разогреть на умеренном огне, пока не растворится мед. Дать сиропу закипеть, после уменьшить огонь и варить 10 минут. Снять с...
|
|
Пирог бисквитный с тыквой ( яйца , 8 шт. , тыква (пюре) , 2 стакана , сахар , 1 стакан , мука , 2 стакана , соль , по...)
Свежие яйца кладут ненадолго в холодильник, затем тщательно промывают теплой водой. Такой метод способствует их лучшему взбиванию. Затем их разбивают в глубокую миску, всыпают сахарный песок и...
|
|
Воздушный пирог из яблок ( яблоки , 2 фунта , яйцо (белки) , 6-7 шт. , сахар , 1/2 ...)
Испечь 1,5 фунта свежих яблок и сразу протереть сквозь сито. Смешать 2/3 стакана яблочного пюре с 6-7 взбитыми белками, добавить 1/2 стакана сахара-песка. Взбить в густую массу.Переложить на...
|
|
Пирог бисквитный открытый с черешней ( молоко , 0.3 л , сахарная пудра , 120г , яйцо , 5 шт. , сливочное масло , 50г , мука , 100г ,...)
В молоке распускают сахар, яичные желтки, растопленное масло или маргарин, добавляют муку вместе с щепоткой питьевой соды, тертые сухари, измельченную лимонную цедру. Из яичных белков взбивают...
|
|
Вишневый пирог с имбирем ( имбирные бисквиты , 200г , сливочное масло , 3 ст.л. , порошок имбиря , 1 ч.л. , сгущенное...)
Измельчить бисквиты в крошку. Растопить масло, добавить бисквитную крошку и имбирь. Тщательно перемешать. Выложить в круглую сковороду для пирогов, придавить и оставить на некоторое время, чтобы...
|
|
Пирог "Киш лорен" ( мука , 2 стакана , масло слвочное , 100г , яйцо , 2 шт. , соль , по вкусу , немного воды для...)
Замесить песочное тесто из муки, масла, яиц, щепотки соли и воды. Шпик нарезать маленькими кубиками и растопить в хорошо прогрнтой сковороде. Сливки взбить, осторожно добавляя яйца, и хорошо...
|
|
Василопита ( сливочное масло , 500г , сахар , 500г , молоко , 2 стакана , мука , 1.5кг , дрожжи свежие , ...)
Муку насыпать в миску, раскрошить и добавить дрожжи, яйца, сливочное масло, сахар, цедру, и сок апельсина, небольшое количество молока и тщательно перемешать. Замесив тесто, накрыть его полотенцем...
|
|
Песочный пирог со сливовой начинкой ( мука , 1.5 стакана , масло сливочной , 200г , сахар , 1/2 стакана , яйцо , 1 шт. для начинки:...)
Просейте муку, сделайте небольшое углубление в середине горки и положите туда сахар, кусочки охлажденного сливочного масла, яйцо. С помощью двух ножей или комбайна порубите все в мелкую крошку,...
|
|
Бэлиш с черникой ( тесто , 1кг , черника , 600-800г , сахар , 200г , масло , 100г , яйцо , ...)
Перебрать ягоды, вымыть два раза в холодной воде, откинуть на решето и дать стечь воде.Готовое дрожжевое тесто разделить на две неравные части, раскатать большую часть, переложить на помасленную...
|
|
Пахлава по-азербайджански ( мука , 1 1/2 стакана , масло топленое , 60 г , молоко , 4 ст.л. , яйцо , 1 шт. , дрожжи , 8 г ...)
Взять муку, добавить соль, сахар, соду и яйцо, все перемешать. Затем разогреть молоко и горячим влить в муку, тесто тщательно замешать, что бы получилось крутое тесто. Его выдерживают час -...
|
|
Бисквитный пирог с тыквой ( яйцо , 8 шт. , тыква , 2 стакана , сахар , 1 стакан , мука , 2 стакана , соль , по ...)
Свежие яйца кладут ненадолго в холодильник, затем тщательно промывают теплой водой. Такой метод способствует их лучшему взбиванию. Затем их разбивают в глубокую миску, всыпают сахарный песок и...
|
|
Парадный пирог с ревенем ( творог , 75г , сахар , 60г , ванильный сахар , 1/2 пакетика , соль , 2 щепотки , растительное...)
Творог перемешать с сахаром, ванилью, солью, маслом, молоком и желтками до однородной массы. Перемешать муку с разрыхлителем и половину подмешать к творожной смеси. Перемешать, добавить остальную...
|
|
Бисквит с ревенем или ягодами ( ревень , 200г , сливочное масло , 70г , сахар , 3 ст.л. для теста: , яйцо , 5-6 шт. , сахар ,...)
Форму для бисквита смазать жиром и выстлать пергаментной бумагой. Подготовленный ревень нарезать мелкими кусочками, смешать с растопленным маслом, посыпать сахаром. Эту массу выложить в форму....
|
|
Пай с яблоками ( мука , 1.5 стакана , масло сливочное , 1 ст.л. , масло растительное , 2 ст.л. , соль , по ...)
Из просеянной муки, сливочного масла замесить тесто, добавив щепотку соли и необходимое количество воды. Две третьих части теста раскатать и уложить на дно формы, предварительно смазанной маслом и...
|
|
Бисквит с кленовым сиропом ( яйцо (белок) , 12 шт. , винный камень (кислая винно-калиевая соль, можно заменить лимонной...)
Тщательно взбить белки при помощи миксера, постепенно добавить винный камень и соль. Не переставая взбивать, добавить стакан сахара и перемешивать массу до тех пор, пока сахар не...
|
|
Открытый шоколадный пирог с земляникой и фундуком ( для теста , лесные орехи , 3/4 стакана , мука , 1.25 стакана , сахарный песок , 3 ст. л. ,...)
Смешайте в миске орехи (слегка обжаренные измельченные), муку и песок. Затем добавьте размягченное масло, ванилин и белок (слегка взбитый) и как следует все размешайте. Поместите тесто в форму со...
|
|
Бабка картофельная сладкая ( картофель , 4 , 5 шт. , масло , 1 ст. ложка , яйцо , 2 шт. , соль , по вкусу , панировочные...)
Натереть сырой картофель на терке, все остальные компоненты смешать и выложить в специальную форму для бабки, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Бабка варится на водяной бане...
|
|
Новогодний фракийский тыквенный пирог ( тесто фило , 800г , тыква , 2кг , грецкие орехи , 400г , несоленые крекеры , 200г , изюм , ...)
Нарезать тыкву кубиками и запечь в небольшом количестве масла при 180 градусах около 30 минут. Осторожно отжать тыкву, не ломая ее, и смешать с остальными ингредиентами. На противень выложить 2-3...
|
|
Абрикосовый пирог с миндалем ( сухари , 12 шт. , сливочное масло , 125г , сахарный песок , 125г , соль , 1 щепотка , яйцо , 3...)
Положить сухари в пакетик для замораживания и мелко покрошить с помощью скалки. Перемешать до образования крема жир, сахарный песок и соль. Постепенно добавить яйца. Смешать муку, разрыхлитель и...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 14 дней
| 23/02/2012 | |
День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества
(осталось 14 дней) |
| 08/03/2012 | |
Международный женский день
(осталось 28 дней) |
| 17/03/2012 | |
День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства
(осталось 37 дней) |
|
