Австрийский мясной штрудель ( слоеное тесто , 300г , булочка , 1 шт. , лук репчатый , 2 шт. , чеснок , 1 зубчик , масло , 2...)
Готовится слоеное тесто. Булочку или черствый белый хлеб размочить в холодной воде, отжать. Репчатый лук и чеснок тушить в масле. Мясной фарш смешать с булкой, луком, чесноком, яйцом, горчицей и...
|
|
Грушевый штрудель с забайоне и амаретто ( коринфский изюм , 25г , грушевая водка , 3 ст.л. , грецкий орех , 150г , лимон , 1 шт. , груши...)
Для штруделя залить изюм грушевой водкой и дать настояться. Орехи порубить не очень мелко. Выжать сок из лимона. Груши очистить, разрезать на четвертинки, удалить косточки, порезать кубиками и...
|
|
Полоски ванильного штруделя ( мука , 1.5 стакана , пекарский порошок , 1 ч.л. , сливочное масло (размягченное) , 3/4 стакана ...)
Разогрейте духовку до 180°. Слегка смажьте и застелите промасленной бумагой неглубокую форму. Приготовьте украшение для верхней корочки. Просейте муку в глубокую миску, разотрите с маслом, чтобы...
|
|
|
|
Пряный картофельный штрудель ( лук репчатый , 1 шт. , морковь , 2 шт. , кабачок , 1 шт. , сливочное масло , 5 ст.л. , паста...)
Лук, кабачок нарезать, морковь и сыр натереть на крупной терке. На половине сливочного масла слегка обжарить лук, морковь, кабачки и картофель. Жарить в течение 5 минут, пока овощи не станут...
|
|
Старовенский яблочный штрудель ( мука , 200г , вода (теплая) , 1/8 л , растительное масло , 1 ст.л. , яйцо , 1 шт. , соль , 1...)
Муку горкой насыпать на рабочем столе, сверху сделать углубление. Добавить соль, растительное масло, яйцо, замесить тесто. Смазать тесто тонким слоем растительного масла, накрыть и оставить на 30...
|
|
Творожный штрудель с клубникой и яблоками ( мука , 200г , яйцо , 1 шт. , уксус , 1 ч.л. , соль , 1 щепотка , сливочное масло ...)
Для теста. Муку просеять в миску, сделать в центре углубление, влить в него взбитое с уксусом яйцо. Муку посолить и полить сливочным маслом. Миксером перемешать все компоненты, направляя венчик...
|
|
Фруктовый штрудель ( мука , 7 стаканов , разрыхлитель , 1 ст.л. , яйцо , 5 шт. , сахар , 2 стакана , маргарин , 1.5...)
Смешайте муку и разрыхлитель. Смешайте яйца, сахар, жир и добавьте к муке. Добавьте остальные ингредиенты. Смешивайте вручную, пока тесто не станет однородным и упругим. Если тесто слишком ...
|
|
Фруктовый штрудель со свежим сыром и пенным соусом ( мука , 300г , соль , 1 щепотка , вода (теплая) , 180 мл , рапсовое масло , 20 мл , свежий сыр...)
За 2 часа до начала приготовления замесить тесто для струделя из муки, соли, теплой воды и рапсового масла. Тщательно вымесить, чтобы тесто получилось эластичным. Оставить на два часа...
|
|
Штрудели постные ( мука , 2 стакана , растительное масло , 1/3 стакана , вода (теплая) , 3 ст. л. , соль , ...)
Замесите тесто из двух стаканов муки, трети стакана растительного масла, нескольких столовых ложек теплой воды, соли, щепотки соли. Месите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и...
|
|
Штрудель картофельный с яблоками ( картофель , 5 шт. , яйцо , 5 шт. , молоко , 1 стакан , лимонная цедра с одного лимона , масло...)
Вареный картофель, очистить, натереть на мелкой терке, смешать с растительным маслом, сахаром, лимонной цедрой, молоком, взбитыми яйцами, солью и мукой. Замесить тесто, оставить на 1 час для...
|
|
Штрудель по-венски ( мука , 250г , яйцо , 1 шт. , растительное масло , 2-3 ст.л. , соль , 1 щепотка , вода (чуть...)
Итак, муку просеять на доску и в горке муки сделать ямку, туда влить яйцо, размешать, насколько получится (размешивают с мукой с краев ямки, так эту ямку расширяя все сильнее); затем в ямку...
|
|
Штрудель по-гречески ( сленое тесто , 500г , лук репчатый , 2 шт. , мясной фарш , 850-1000г , яйцо , 1 шт. , брынза ,...)
Приготовить слоеное тесто из воды, соли и муки, чтобы тесто было мягким (приблизительно 500 гр.). Раскатать тонко, смазать растопенным маргарином или маслом (50 гр.). Свернуть плотно рулетом и...
|
|
Штрудель по-польски ( мука , 400г , сахар , 100г , яйцо , 2 шт. , дрожжи , 10г , молоко , 100г , соль , 1 щепотка ...)
Для приготовления теста смешать просеянную муку с сахаром, солью и взбитыми яйцами. Замесить тесто, добавить разведенные в теплом молоке дрожжи, и дать тесту подойти в течении часа (если...
|
|
Штрудель с вишнями ( мука , 1.4 стакан , манная крупа , 2 ст.л. , соль , щепотка , яйцо (желток) , 1 шт. , маргарин...)
Муку, манную крупу просеять горкой на кухонную доску, сделать в середине углубление, положить в него соль, желток, размягченный маргарин, теплые сливки, воду, замесить тесто и месить его до тех...
|
|
Штрудель с картофельным пюре и кровяной колбасой (I) ( картофель (разваристый) , 500г , петрушка (корень) , 200г , яблоки , 2 шт. , лук-порей ...)
Картофель и корень петрушки (очистить, нарезать на кубики) сварить в подсоленной воде до готовности (мин. 20), воду слить, овощи отпарить, пюрировать, посолить, поперчить, добавить мускатный орех,...
|
|
Штрудель с картофельным пюре и кровяной колбасой (II) ( мука , 300г , растительное масло , 6 ст.л. , соль , по вкусу , лук репчатый , 150г , грудинка...)
Муку, 160 мл теплой воды, 2 ст.л. масла и щепотку соли смешать в очень гладкое тесто, скатать в шар, смазать оставшимся маслом , положить в миску, закрыть пленкой и оставить на 1 час при комнатной...
|
|
Штрудель с маком ( мука , 500г , масло сливочное , 200г , вода , 1 стакан , соль , по вкусу , мак , 250г ,...)
Из муки, масла (150 г), воды и соли замесить не очень крутое тесто. Разделить его на 2 части и оставить на 15 минут, накрыв тканью. Каждую часть раскатать и растянуть скалкой. Дать постоять...
|
|
Штрудель с маком (II) ( мука , 200г , яйцо , 1 шт. , уксус , 1 ч.л. , соль , 1 щепотка , сливочное масло ...)
Для теста. Муку просеять в миску, сделать в центре углубление, влить в него взбитое с уксусом яйцо. Муку посолить и полить сливочным маслом. Миксером перемешать все компоненты, направляя венчик...
|
|
Штрудель с орехами ( соленое масло , 200г , вода (кипяток) , 1 стакан , уксус , 2 ст.л. , мука , 3.5 стакана для...)
Штрудель с орехами - отличный вариант для сладкого стола к чаю или кофе. Идеальное сочетание легкого теста и орешков заставит вас полюбить это блюдо. Для приготовления начинки положите в миску...
|
|
Штрудель с персиками и нектаринами ( мука , 250г , соль , 1 щепотка , маргарин , 75г для начинки: , персики , 500г , нектарины ,...)
Тесто замесить и оставить на 1 час.Творог смешать с лим. соком, сахаром и желтком. Изюм смешать с минд. стружкой. Растопить маргарин. Тесто тонко раскатать, смазать маргарином, выложить на него...
|
|
Штрудель с сухофруктами ( мука , 300г , молоко , 1/2 стакана , сахар , 1/2 стакана , сливочное масло , 60г , яйцо , 3 ...)
Муку просеять через сито. Сделать в ней углубление, в которое влить молоко, положить яйца, масло, сахарную пудру, ванилин, соду и замешать крутое тесто. Затем его раскатывают в лист толщиной 0,3...
|
|
Штрудель с творогом и изюмом ( мука , 200г , яйцо , 1 шт. , уксус , 1 ч.л. , соль , 1 щепотка , сливочное масло ...)
Для теста. Муку просеять в миску, сделать в центре углубление, влить в него взбитое с уксусом яйцо. Муку посолить и полить сливочным маслом. Миксером перемешать все компоненты, направляя венчик...
|
|
Штрудель со сливами ( сливы , 1 кг , мука , 250г , сливочное масло , 70г , растительное масло , 20 мл , сахар , 50г ...)
Из муки, сливочного масла, соли и воды замесить тесто и, накрыв салфеткой, оставить на 30 минут.Тесто тонко раскатать, оставить немного, чтобы подсохло, побрызгать растительным маслом. На середину...
|
|
Штрудель яблочный ( мука , 1.5 стакана , масло растительное , 3 ст.л. , масло сливочное , 1 ст.л. , соль , по ...)
Муку просеять, добавить соль, влить теплую воду, растительное масло и все хорошо перемешать. Накрыть емкость с тестом полотенцем и оставить на 30 минут.Яблоки вымыть, снять кожицу, удалить...
|
|
Яблочный штрудель (II) ( мука , 450г , вода , 230 мл , растительное масло , 50г , соль , немного для начинки: , яблоки...)
Из муки, теплой воды, масла и соли замесить тесто, сделать шар и смазать его маслом, накрыть сверху полотенцем или пленкой, оставить на 1 час в теплом месте. Яблоки почистить, вынуть семечки и...
|
|
Яблочный штрудель по-деревенски ( картофель (сваренный в мундире) , 1 кг , мука , 300г , яблоки (кисловатые) , 750г , яйцо , 1 ...)
Картофель очистить и мелко натереть. Замесить тесто, добавив к картофелю просеянную муку, яйцо и щепотку соли. На посыпанной мукой поверхности скатать из теста валик толщиной 5 см. Отделить от ...
|
|
|
