|
Оладьи и оладушки
Список рецептов:
Оладьи картофельные по-молдавски ( картофель , 700г , яйцо , 5 шт. , растительное масло , 100 мл , питьевая сода , 2г , брынза ,...)
Очищенный сырой картофель быстро натереть на терке и тщательно смешать с яйцами, мелко нарезанной зеленью укропа, сметаной (2 столовые ложки), питьевой содой, брынзой, солью и перцем. Выпекать из...
|
|
Оладьи из манной крупы ( манная крупа , 1/2 стакана , пшеничная мука , 1 стакан , молоко , 2 стакана , сливочное масло ,...)
Молоко вскипятить и сварить на нем манную кашу (без комков). В готовую кашу добавить сливочное масло и хорошо размешать. Растереть два яичных желтка с солью и сахаром, соединить с кашей и хорошо...
|
|
Оладьи картофельные по-мински ( картофель , 12 шт. , растительного масло , 2 ст. ложки , сливочное масло , 2 ст. ложки , чеснок...)
Картофель очистить, промыть, натереть на терке, посолить и все хорошо перемешать. Из полученной массы сформировать оладьи и обжарить их с двух сторон. Готовые оладьи переложить свиным фаршем и...
|
|
|
|
Оладьи из курицы ( курицы (филе) , 500г , белый хлеб , 2 ломтика , молоко , 1.5 стакана , яйцо , 2 ...)
Масло, соль по вкусу сырое или варёное мясо пропустить через мясорубку, в фарш положить размоченный в молоке хлеб. Получившуюся массу хорошо растереть или ещё раз пропустить через мясорубку....
|
|
Оладьи карнавальные с миндалем ( яйцо , 2 шт. , сахар -100г , горький миндаль , 3 шт. , мука , 250г , сливочное масло...)
Яйца, сахар и щепотку соли взбить до образования устойчивой пены, подмешать растертый миндаль, просеянную муку, охлажденное сливочное масло и растворенный в коньяке (или роме) разрыхлитель....
|
|
Оладьи из кукурузной муки ( кукурузная мука , 1 стакан , пшеничная мука , 1/2 стакана , сахарная пудра , 1 ст. л. ,...)
Разогрейте духовку до 200°С. Слегка смажьте маслом форму для выпечки на 12 оладьев. В большой миске смешайте кукурузную и пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и влейте пахту, кленовый сироп, яйца и...
|
|
Оладьи капустные ( капуста белокочанная , 500г , яйцо , 1 шт. , мука , 3-4 ст. л. , сметана , 2 ст. л. , сыр ,...)
Свежую белокочанную капусту нашинковать или порубить, отварить в небольшом количестве подсоленной воды, добавив 2 столовые ложки сметаны. Остудить, слить лишнюю жидкость добавить тертый сыр, сырое...
|
|
Оладьи из картофеля с лососиной ( сметана , 120г , сливочный йогурт , 125г , соль, перец , по вкусу , зеленый лук , 1 пyчок ,...)
Лосось порезать тонкими ломтиками. Перемешать сметану с йогуртом, посолить и поперчить. Лук нарезать колечками и перемешать со сметанной массой. Картофель очистить, натереть на терке, отжать,...
|
|
Оладьи из хлеба ( хлеб (замоченный) , 1кг , яицо , 5 шт. , сахар , 5 ст. л. , мука , 5 ст. л. , ванильный сахар ...)
Хлеб отжать, чтобы не было много воды. Яичные желтки растереть с сахаром, положить отжатый хлеб, всыпать муку, ванильный сахар, добавить очищенные крупно натертые яблоки, все перемешать. Белки...
|
|
Оладьи из капусты с кальмарами ( капуста белокочанная , 800г , кальмары , 600г , молоко , 2 стакана , масло сливочное , 50г ,...)
Капусту мелко порубить, погрузить в кипяток и откинуть на дуршлаг. Затем сложить капусту в кастрюлю с маслом, добавить немного горячего молока и припустить до готовности. Сваренных кальмаров...
|
|
Оладьи из фасоли ( фасоль , 100г , растительное масло , 10г , молоко , 40г , яйцо , 2 шт. , пшеничная мука , 50г ...)
Фасоль сварить и приготовить пюре. В пюре, остывшее до 40 - 30С, добавить сырые яйца, соль, сахар, дрожжи, разведенные в молоке, просеянную муку в количестве 50% к весу сухих бобовых и ...
|
|
Оладьи из капусты кольраби с молоком ( молоко , 150г , капуста кольраби , 1.2кг , мука , 200г , яйцо , 2 шт. , сахар, соль , по ...)
У кольраби срезают листья, затем натирают на терке, добавляют просеянную муку, молоко, яйца, сахар, соль, все хорошо перемешивают до однородной массы. Получившуюся массу ложкой выкладывают на...
|
|
Оладьи из тыквы и картофеля ( тыква , 300г , картофель , 300г , яйцо , 2 шт. , мука , 3 ст.л. , масло растительное , 50г ,...)
Картофель вымыть, очистить и натереть на мелкой терке, слегка отжать, отцедив излишки сока. Тыкву очистить, натереть на крупной терке, соединить с натертым картофелем, добавить яйца, соль и муку,...
|
|
Оладьи из кальмаров ( кальмар , 1 тушка , говядина , 100г , картофель , 2 шт. , морковь , 1/3 шт. , лук репчатый ,...)
Кальмар очистить, обдать кипятком. Затем мелко нарезать. Говядину, морковь, лук репчатый, лук-порей мелко нашинковать. Для того, чтобы лук-порей резался лучше и не скользил, сначала разрезать...
|
|
Оладьи из тыквы ( тыква , 500г , мука , 1.5-2 стакана , молоко , 1 стакан , яйцо , 2 шт. , сахар , 1 ст. ...)
Взять тыкву очистить от кожицы и семечек. Затем натереть тыкву на терке. В полученную массу, добавить молоко, муку и соль. Полученную массу хорошо вымешать и выпекать на ...
|
|
Оладьи из кабачков с грибным соусом ( кабачки , 1кг , сливочное масло , 3 ст.л. , яйцо , 3 шт. , соль, перец , по вкусу , мука , 2...)
Кабачки очистить от кожицы и семян, нарезать и потушить до размягчения на масле. Затем протереть горячим и положить в него масло, размешать и охладить. В охлажденное пюре вбить яйца, посолить и...
|
|
Оладьи из топинамбура и моркови ( топинамбур , 700г , морковь , 300г , яйцо , 2 шт. , мука , 100г , масло растительное , 100г ,...)
Топинамбур и морковь очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, добавить яйца, муку, соль. Все перемешать до образования однородной массы. Выкладывая полученную массу столовой ложкой на...
|
|
Оладьи из кабачков с брынзой ( кабачки , 4шт , манная крупа , 2 ст.л. , сливки , 1/2 стакана , яйцо , 1 шт. , тертая брынза...)
Очищенные молодые кабачки нарезать мелкими ломтиками, всыпать манную крупу, влить сливки и, хорошо перемешав, варить на слабом огне, слегка помешивая, до готовности. Добавить по вкусу сахар,...
|
|
Оладьи из топинамбура и кабачков ( топинамбур , 500г , кабачки , 200г , яйцо , 2 шт. , мука , 100г , масло растительное , 50г ,...)
Топинамбур вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Кабачки вымыть, очистить от грубой кожицы, удалить семена и тоже натереть на крупной терке. Соединить измельченные овощи, добавить яйца,...
|
|
Оладьи из кабачков ( кабачки , 400г , мука , 20г , масло сливочное , 50г , яйцо , 2 шт. , сметана , 1 стакан ,...)
Очистить кабачки от кожицы, удалить сердцевину и семена, нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Добавить к кабачковой массе муку, растертые с солью желтки и хорошо перемешать. Если масса...
|
|
Оладьи из творога с клубникой ( лимон , 1 шт. , сливочное масло , 1 ст. л. , сахар , 90г , ванильный сахар , 2 пакетика , ...)
Взбить в густую пену яйцо и сливочное масло с 2 столовыми ложками сахарного песка и ванильного сахара. С лимона срезать цедру и натереть на терке. Вместе с солью, яйцом, мукой и творогом ввести в...
|
|
Оладьи из гороховой муки ( нутовая мука , 200г , пшеничная мука , 50г , семена кумина , 1 ч.л. , острый перец (стручок) , ...)
В большой миске смешайте вместе нутовую муку, пшеничную муку и следующие 8 компонентов. Помешивая, медленно добавьте холодную воду, пока не получится густое тесто для оладьев. Если тесто покажется...
|
|
Оладьи из творога и свеклы ( творог , 500г , свекла , 2-3 шт. , яблоки , 2 шт. , мука пшеничная , 1 стакан , молоко , 1...)
Яблоки очистить, натереть на терке. Свеклу сварить до готовности, охладить, очистить от кожицы и протереть через сито. Сложить в миску яблоки, протертую свеклу, творог, добавить молоко, яйца,...
|
|
Оладьи из горбуши ( горбуша (свежая) , 500г , лук репчатый , 1-2 шт. , яйцо , 2 шт. , кефир , 200мл , мука ,...)
Филе горбуши порезать на маленькие кусочки, добавить мелко нарезанный лук, чуть взбитые яйца, соль, перец по вкусу. Влить примерно 1 стакан кефира, соду. Добавить муку, чтобы получилось обычное...
|
|
Оладьи из сухарей и изюма ( пшеничные сухари , 200г , молоко , 300 мл , яйцо , 1 шт. , сахар , 40г , масло сливочное , ...)
Молотые сухари залить горячим молоком, всыпать сахар, соль и охладить. Ввести яйцо, дрожжи и поставить для брожения на 2—3 часа. В тесто положить изюм и жарить, как обычные оладьи. Подать со...
|
|
Оладьи из геркулеса ( овсяные хлопья , 1 стакан , вода , 2 стакана , яйцо , 2 шт. , сахар , 1 ст.л. , соль , жир ,...)
Сварить овсяную кашу на воде, охладить, добавить соль, сахар, желтки, хорошо перемешать. Затем ввести взбитые в стойкую пену белки, осторожно перемешать сверху вниз и печь оладьи, раскладывая...
|
|
Оладьи из сельди или сардины ( сливки или молока , 300мл , сардины или сельди (соленые) , 200г , тертый хлеб , 250г , яйцо...)
Вымоченную сардину или сельдь протирают через сито или пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, добавляют тертый хлеб, слегка растопленное сливочное масло, сливки или молоко. Полученную массу...
|
|
Оладьи из баклажан ( баклажаны , 1кг , соль , гороховая мука , 1/2 стакана , пшеничная мука , 3 ст.л. , пекарский...)
Разложите кусочки баклажанов (нарезанные поперек на кусочки толщиной 1.5 см) на подносе и обильно посыпьте солью. Оставьте на полчаса, чтобы удалить избыток влаги.Смешайте в миске муку, соду,...
|
|
Оладьи из свежей зелени ( щавель , 100г , крапивы (листья молодые) , 100г , капуста (молодая) , 100г , свекла (молодые...)
Крапиву ошпарить, отбросить на дуршлаг и дать воде полностью стечь. Остальную зелень промыть. Зелень мелко нарезать (тонкой соломкой). Замесить обычное тесто для оладий, добавить зелень, ...
|
|
Оладьи дрожжевые с изюмом ( мука , 2.5 стакана , молоко , 2 стакана , дрожжи сухие , 5г , изюм без косточек , 1 стакан ,...)
Муку просеять. Молоко немного подогреть и развести в нем дрожжи. В кастрюлю насыпать 1.5 стакана муки, добавить немного теплого молока и тщательно размешать, чтобы не было комочков. После этого...
|
|
Оладьи из ржаного хлеба с яблоками ( молоко , 300мл. , ржаной хлеб , 250г , яйцо , 1 шт. , мука , 80г , растительное масло , для...)
Ржаной хлеб нарезают на куски и заливают горячим молоком. Размокший хлеб растирают, добавляют яйцо, муку, измельченные сырые яблоки, тщательно размешивают. Подготовленное тесто ложкой наливают на...
|
|
Оладьи берлинские ( молоко , 1 стакан , сливочное масло (топленое) , 200г , дрожжи , 1 ст. л. , сахар , 1 стакан ,...)
Замесить тесто из молока, масла, дрожжей, сахара, яичных желтков, муки, чтобы тесто могло раскатываться. Готовое тесто раскатать толщиной 1 см, выложить на него небольшими порциями варенье, ...
|
|
Оладьи из редиса ( молоко , 150 мл , редис , 400г , картофель , 250г , морковь , 120г , мука , 120г , яйцо , 2...)
Овощи отваривают, очищают и протирают через сито или пропускают через мясорубку. Яйца растирают с сахаром и солью, добавляют постепенно молоко, соль, а затем соду. Эту смесь быстро соединяют с...
|
|
Многослойные оладьи ( готовые оладьи , 12 штук , йогурт жирный (или сметана) , 200г , сливки (35%) , 200мл , пюре...)
Подогреть готовые оладьи из пшеничной муки в микроволновой печи или духовке. Вывалить йогурт на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла (примерно на полчаса). Взбить сливки. Смешать сливки с...
|
|
Оладьи из пшеничных сухарей ( пшеничные сухари , 200г , молоко , 300г , яйцо , 1 шт. , сахарный песок , 2-3 ст.л. , ...)
Размолоть сухари и залить горячим молоком. Добавить соль, сахар, яйцо, изюм и дрожжи. Поставить для брожения на 2-3 ч. Поджарить оладьи, подать с маслом, сметаной или ...
|
|
Маккаи пакора (кукурузные оладьи) ( кукурузная мука (крупчатка) , 1/2 стакана , пшеничная мука , 1/2 стакана , молоко , 1/2 стакана ...)
В миске соединить кукурузную и пшеничную муку, соду, соль, сахар, красный перец, укроп и все хорошо перемешайте. Постепенно влейте молоко, размешайте, чтобы не образовалось комков. В сковороду...
|
|
Оладьи из печеных яблок ( яблочное пюре (из печеных яблок) , 1 стакан , мука , 1/2 стакана , сахар , 1/2 стакана ,...)
Яблоки испечь, протереть через сито. В полученное пюре добавить муку, соль, сахар, размягченное сливочное масло и дрожжи, предварительно разведенные в небольшом количестве теплой воды с сахаром,...
|
|
Кукурузные оладьи с перцем ( кукурузная крупа , 1/2 стакана , мука пшеничная , 1/3 стакана , соль, сахар , по вкусу , яйцо ,...)
В миске смешайте кукурузную крупу, муку, 1 чайную ложку соли и сахар. В центре сделайте углубление и влейте яичный желток, молоко и оливковое масло. Замесите тесто, накройте и поставьте в...
|
|
Оладьи из окары ( окара , 1 кг , яйцо , 2-3 шт. (или 1 ст. л. соевого протеина) , соевое молоко , 3 стакана , ...)
Смешать все компоненты, разогреть сковороду и выкладывать столовой ложкой оладьи. Обжаривать на растительном масле. Подавать с медом, вареньем по ...
|
|
Картофельные оладьи с сырным соусом ( картофель , 600г , кукуруза (маленькие консервированные початки) , 100г , варено-копченая ...)
Картофель отварить в мундире, очистить от корицы и натереть на крупной терке. Початки кукурузы нарезать ломтиками, корейку - кубиками. Для соуса сыр натереть на терке, смешать с 4 ст.л. картофеля,...
|
|
Оладьи из овсяной каши с яблоками ( овсяная каша , яблоко , 1 шт. , мука , 2 ст.л. , соль, сахар , по вкусу , масло растительное ,...)
Готовую охлажденную овсяную кашу смешать с измельченным на терке яблоком, мукой, солью и сахаром. Все перемешать и жарить оладьи на растительном масле. Подавать горячими с ...
|
|
Картофельные оладьи с квашеной капустой ( картофель , 500г , квашеная капуста , 250г , яйцо , 1 шт. , лук репчатый , 1 шт. , масло , для...)
Картофель очистить и тщательно натереть. Капусту отжать, при необходимости мелко нарезать и смешать с картофелем. Помешивая, добавить крахмал. Лук натереть, добавить к картофельному тесту вместе с...
|
|
Оладьи из моркови с овсяными хлопьями ( морковь , 200г , овсяные хлопья , 200г , молоко , 1 стакан , мука , 100г , яйцо , 3 шт. ,...)
Свежую морковь натереть на мелкой терке. Овсяные хлопья залить молоком, дать набухнуть, после чего добавить яичные желтки, соль, сахар, тертую морковь, муку и взбитые белки. На разогретую с жиром...
|
|
Грибные оладьи с сосисками ( сосиски , 200г , масло (для обжаривания) , 100г , копченое сало , 50г , яйцо , 2 шт. ,...)
С сосисок снять кожицу и нарезать небольшими кубиками. Так же нарезать почищенные, промытые грибы и сало. Сало обжарить на сковороде до полуготовности, положить грибы и сосиски и, непрерывно...
|
|
Оладьи из моркови и яблок ( морковь , 400г , яблоки , 2 шт. , кефир , 3 ст.л. , манная крупа 2 ст.л. , соль , сода...)
На мелкой терке натираем морковь, вливаем кефир, можно ряженки или простокваши, добавляем 2 ложки манной крупы, добавляем соль по вкусу и четверть чайной ложки соды, погашенной уксусом. Все это...
|
|
Гречневые оладьи ( гречневая мука , 1 кг , молоко (или вода) , 900-1100г , яйцо , 3-4 шт. , сахар , 60-70г ,...)
В теплой воде или молоке развести дрожжи, добавить соль, в эту смесь высыпать просеянную половину муки, хорошо перемешать и поставить в теплое место для брожения. В готовую опару ввести сахар,...
|
|
Оладьи из моркови ( молоко , 200мл , морковь , 500г , масло сливочное , 50г , мука , 250г , сахар , 40г , яйцо , ...)
Морковь нарезают ломтиками или соломкой и припускают с добавлением молока и сливочного масла, охлаждают, соединяют с пшеничной мукой, сахаром, желтком и вымешивают со взбитым белком. Ложкой...
|
|
Ананасовые оладьи с мороженым ( ананас (свежий) , 1 шт. , мука пшеничная , 120г , соль , щепотка , сахар , 100г , яйцо ...)
У ананаса срезать макушку, очистить от кожуры, мякоть разрезать на восемь тонких кусочков. Для теста смешать муку, щепотку соли, сахар и яичные желтки. Размешать, влить немного молока, размешать,...
|
|
Оладьи из мацы ( маца , 100г , яйцо , 2 шт. , соль , по ...)
Мацу мелко покрошить, положить в дуршлаг, влить горячую воду и дать маце размякнуть, затем ее переложить в посуду, посолить, вбить яйца, размешать и жарить на растительном масле или гусином жире в...
|
|
Oладьи cпаржевые с салом ( яйцо , 4 шт. , мука , 250г , молоко , 250 мл , соль, зеленая спаржа , 500г , белая спаржа ,...)
Замесить тесто, смешав яйца, муку, молоко и немного соли. Оставить на 30 мин.Спаржу вымыть, почистить и нарезать кусочками длиной 3 см. 15 мин. варить в кипящей подсоленной воде с добавлением...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 2 дня
| 24/05/2012 | |
День славянской письменности и культуры
(осталось 2 дня) |
| 26/05/2012 | |
День химика
(осталось 4 дня) |
| 27/05/2012 | |
Общероссийский День библиотек
(осталось 5 дней) |
|
