|
Ржаная выпечка
Список рецептов:
Пури индийские из ржаной муки ( ржаная мука , 1.5 стакана , картофельное пюре , 1/2 стакана , масло сливочное , 1 ст. л. , соль...)
Смешать ржаную муку, холодное картофельное пюре, масло и соль. Добавить для предания тесту эластичности воду и месить до образования плотного, но не ломкого теста. Разделить тесто на 8 шариков....
|
|
Хлеб ржаной с конопляным семенем ( хлеб ржаной , около 100г , семя конопляное , 150-200г , молоко , 1-2 ...)
Конопляное сухое семя слегка поджаривают в духовке или на сковороде, затем толкут в ступе и просеивают через сито. Ржаной хлеб (не черствый) нарезают небольшими кусочками, предварительно удалив...
|
|
Пирог ржаной со свининой ( мука ржаная , 950г , вода , 500г , дрожжи , 50г , соль , по вкусу для начинки: , свинина ,...)
Для опары смешать теплую воду, дрожжи, сахар и оставить до запенивания. Смешать ржаную муку и соль. Опару влить в муку и вымешивать до образования мягкого теста. Накрыть салфеткой и отставить...
|
|
|
|
Хлеб ржаной дрожжевой ( вода , 3 стакан , дрожжи , 2 ст. л. , сахар , 1 ст. л. , ржаная мука , 3 стакан , пшеничная...)
Для опары смешать теплую воду, дрожжи, сахар и оставить до запенивания. Смешать ржаную муку, пшеничную муку, семена тмина и соль. Опару влить в муку и вымешивать до образования мягкого теста....
|
|
Перепечи ржаные ( мука ржаная , 100г , яйцо , 1-2 шт. , масло топленое , 3 ст.л. , бульон (или молоко) , 4-5 ...)
Из крутого пресного теста раскатывают круглые лепешки, диаметром 8-9 см, края лепешек загибают кверху. Лепешки подпекают в духовке примерно 10-15 минут, наполняют начинкой, снова ставят в духовку...
|
|
Хлеб ржаной бездрожжевой ( ржаная мука , 2 стакана , молоко , 1 стакан , йогурт , 1 ст.л. , топленое мало , 1/2 стакана ,...)
В большой миске смешать молоко, йогурт, масло и орехи. В другой миске соединить муку, пекарский порошок, соль и сахар. Добавить муку в молочную смесь и вымешивать до образования клейкого теста....
|
|
Пампушки с чесноком ( ржаная мука , 450г , пшеничная мука , 120г , вода (кипяток) , 1/2 стакана , дрожжи , 30г , ...)
Просеять ржаной муки и пшеничной муки, влить кипяток, размешать и дать остыть. Дрожжи развести в теплой воде (1/2 стакана), влить в тесто, размешать и поставить в тёплое место. Когда тесто...
|
|
Слойка из ржаного хлеба ( хлеб ржаной , 300г , сливки , 200г , сахар , 150г , варенье брусничное , ...)
В жаропрочную порционную форму кладут слой тертого ржаного хлеба, предварительно удалив корку, затем слой брусничного варенья, снова слой ржаного хлеба и т.д. Устанавливают форму в предварительно...
|
|
Котлеты ржаные с орехами ( грецкие орехи (очищенные) , 2 стакана , картофель , 4 шт. , ржаной хлеб , 1/2 буханки , молоко ...)
Полбуханки ржаного хлеба размочить, удалив предварительно корочки, отжать и пропустить через мясорубку, добавив грецкие орехи. Так же пропустить через мясорубку картофель, лук и чеснок. Добавить...
|
|
Ржаные лепешки на меду ( масло сливочное , 125 г , мед , 2 ст. л. , сода , 1 ч. л. , мука ржаная , 3-4 стакана , яйцо ,...)
Муку соединить с содой. Размягченное масло растереть с небольшим количеством муки, вбить яйцо, хорошо растереть, после чего добавить мед и снова растереть. Затем добавлять муку, пока тесто не...
|
|
Колобы толоконные из ржаной муки ( мука ржаная , 300г , закваска , 100г , вода , 100г для начинки: , простокваша , 200мл ,...)
Для кислого теста ржаную муку соединить с водой и закваской, вымесить до образования довольно крутого теста, добавляя по мере необходимости муку. Подготовленное тесто скатать в жгут и разделить на...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 2 дня
| 24/05/2012 | |
День славянской письменности и культуры
(осталось 2 дня) |
| 26/05/2012 | |
День химика
(осталось 4 дня) |
| 27/05/2012 | |
Общероссийский День библиотек
(осталось 5 дней) |
|
