|
Блины
Список рецептов:
Блины с салатом из норвежской сельди ( слабосоленая норвежская сельдь (филе) , 150г , маринованные огурцы , 30г , яйцо , 2 шт. ,...)
Филе норвежской сельди вымочить в молоке, нарезать мелкими кубиками. Маринованные огурцы, вареные яйца, репчатый лук мелко порезать. В полученную смесь добавить белый хлеб без корочки и заправить...
|
|
Блины гречневые заварные ( гречневая мука , 4 стакана , вода , 2.5 стакана , молоко , 2 стакана , дрожжи , 20-25г , сахар...)
Всыпать в посуду 2 стакана муки, тонкой струйкой влить 2 стаканами кипятка (вода должна быть не кипящей, а нагретой до кипения), хорошо размешать, чтобы не было комков. Когда тесто остынет до...
|
|
Блины с рыбой по-океански ( минтай (филе) , 500г , шампиньоны , 200г, маргарин , 2 ст. л. , соус сметанный с томатом и луком...)
Рыбу нарезать кубиками, посолить и обжарить, добавить отварные мелко нарезанные шампиньоны и обжарить еще 5 - 10 минут, затем добавить соус и хорошо перемешать. Тесто готовить так же, как и для...
|
|
|
|
Блины городские ( мука пшеничная , 100г , яйцо , 1 шт. , кефир , 150г , соль , по-вкусу , сахар , по вкус , ...)
Яйца растереть с солью, сахаром, добавить просеянную муку и постепенно вводить кефир, помешивая до однородной консистенции сливок. Перед выпечкой влить растительное масло и пищевую соду в ...
|
|
Блины с припеком ( мука пшеничная , 600г , сахар , 1 ст. л. , масло сливочное , 5 ч. л. , яйцо , 1 шт. , дрожжи ,...)
В 3-х стаканах теплого молока (30-35 градусов) растворить дрожжи, добавить 1/2 ст. ложки сахара, соль, растертый желток и растопленное сливочное масло, перемешать и всыпать половину нормы муки...
|
|
Блины голландские ( сливочное масло (топлёное) , 1/3 стакана , яйцо (желток), 3 шт , сахар , 1/3 стакана , мука ,...)
Масло растереть добела, вбить желтки, всыпать сахар и муку. Все тщательно размешать, вливая постепенно сливки, добавить соль и взбитые белки. Размешать. Испечь в печи, на плите. Сложить их в...
|
|
Блины с луком ( мука , 2 стакана , вода , 2 стакана , сахар , 1 ст.л. , дрожжи , 15г , соль , по вкусу , ...)
Замесить тесто для блинов из муки, воды, дрожжей, соли, сахара. Дать тесту подойти. Лук мелко нарезать, потушить в масле, посолить по вкусу. Когда тесто подойдет, положить в него тушеный лук. Дать...
|
|
Блины воскресные ( мука , 4 стакана , дрожжи , 25г , яйцо , 2 шт. , молоко , 1.5 стакана , растительное масло , 2...)
Из муки, 3 стаканов подогретой воды и дрожжей замесить вечером тесто и оставить его до утра. Вскипятить молоко и, мешая, влить его в тесто, положить яйца, соль, сахар, растительное масло, ...
|
|
Блины с крыжовником ( мука , 1 стакан , яйцо , 2 шт. , молоко , 1.5 стакана , растительное масло , 3 ст.л. для...)
В муку добавляем яйца, постоянно помешивая, вливаем молоко и половину растительного масла. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде с оставшимся маслом. Сворачиваем каждый блин вчетверо и...
|
|
Блины боярские ( мука гречневая , 3 стакана , мука пшеничная , 2 стакана , молоко , 4 стакана , сливки (густые) ...)
Вскипятить 2 стакана молока, остудить его до температуры парного, отлить полстакана и в нем размешать дрожжи. Вылить молоко и дрожжи в эмалированную кастрюлю и замесить на гречневой муке опару....
|
|
Блины с грибами ( грибы (белые грибы, лисички, подосиновики, подберезовики) , 500г , мука , 2 стакана , молоко ,...)
Грибы очистить, мелко нашинковать, тушить в собственном соку, пока не выделится весь сок и грибы не станут более сухими. Из муки, молока и яиц замесить блинное тесто. Выпекать блины на горячей...
|
|
Блинчики с яблоком и сыром ( мука , 50г , яйцо , 2 шт. , молоко , 1 стакан , сахар и соль , по 1 щепотке , яблоко , 4 шт. ...)
Просеять муку через сито в миску и добавить молоко, яйца, сахар и соль. Миксером или венчиком взбить до однородного состояния и поставить тесто в холодильник на 10 минут. Почистить яблоки,...
|
|
Блины рисовые с сыром ( рисовая мука , 2 стакана , пшеничная мука , 1.5 стакана , молоко , 2 стакана , дрожжи , 1 ст. ...)
Влить в кастрюлю теплое молоко, растворить в нем дрожжи, всыпать пшеничную муку и замесить тесто. Накрыть кастрюлю полотенцем и дать тесту подойти (увеличиться в объеме в 2-3 раза).Когда тесто...
|
|
Блинчики с черносливом (блинчикес мит гетрикнете флуймен) ( молоко , 2 стакана , мука , 2 стакана , яйца , 2 шт. , сахар , 2 ст. л. , масло растительное ,...)
Яйца растереть с солью и сахаром, добавить просеянную муку, размешать, чтобы не было комков, постепенно влить молоко и, продолжая размешивать, добавить растительное масло. Сковороду посыпать ...
|
|
Блины рисовые ( мука пшеничная , 3 ст. л , молоко , 4 стакана , дрожжи , 50г , яйцо , 3 шт. , сахар , 3 ст. ...)
Влить в кастрюлю 2 стакана чуть теплого молока, растворить в нем дрожжи, всыпать пшеничную муку и замесить тесто. Накрыть кастрюлю полотенцем и дать опаре подойти. Когда опара поднимется, добавить...
|
|
Блинчики с фаршем из гусятины ( мука пшеничная , 40г , яйцо , 1/2 шт. , молоко , 80 мл , крупа гречневая или перловая , 20г ,...)
Варят на гусином бульоне перловую или ячневую кашу и гороховое пюре. Кашу и пюре соединяют, добавляют мелко нарезанную отварную гусятину, пассерованный лук, соль и перец. Затем выпекают блины, на...
|
|
Блины ржаные ( ржаная мука , 2 стакана , молоко , 2 стакана , топленое масло , 40г , яйцо , 3-4 , дрожжи , ...)
Приготовить опару из ржаной муки, дрожжей и молока. Оставшееся молоко подогреть, растопить в нем масло, прибавить соль, сахар, желтки. Все тщательно перемешать, присоединить к опаре. Когда тесто...
|
|
Блинчики с творогом (блинчикес мит кез) ( молоко , 2 стакана , мука , 2 стакана , яйца , 2 шт. , сахар , 2 ст. л. , масло растительное ,...)
Яйца растереть с солью и сахаром, добавить просеянную муку, размешать, чтобы не было комков, постепенно влить молоко и, продолжая размешивать, добавить растительное масло. Сковороду посыпать ...
|
|
Блины пшенные ( пшено , 2 стакана , пшеничная мука , 2 стакана , молоко , 6 стаканов , яйцо , 5 шт. , дрожжи ,...)
Влить в кастрюлю 2 стакана теплого молока и развести в нем дрожжи. Затем всыпать всю муку и замесить тесто. Накрыть кастрюлю полотенцем, поставить в теплое место на 1-1.5 часа. Пока тесто ...
|
|
Блинчики с сыром ( мука , 3 ст.л. , молоко , 125г , яйцо , 1 шт. для соуса: , молоко , 2 ст.л. , мука , неполная...)
Приготовить тесто и испечь блинчики. Сыр измельчить на терке, добавить к нему яичные желтки и густой молочный соус, все хорошо размешать и этой смесью намазать поверхность каждого блинчика. Затем...
|
|
Блины пшеничные царские ( мука , 6 стаканов , молоко , 600 мл , дрожжи , 50 г , яйца , 6 шт. , масло сливочное , 200г ,...)
Поставить опару: в молоке развести дрожжи, добавить 3 стакана муки. Когда опара поднимется, добавить растертые с маслом желтки, размешать. Затем засыпать в смесь оставшуюся муку, соль и сахар по...
|
|
Блинчики с печенкой (блинчикес мит лебер) ( молоко , 2 стакана , мука , 2 стакана , яйца , 2 шт. , сахар , 2 ст. л. , масло растительное ,...)
Яйца растереть с солью и сахаром, добавить просеянную муку, размешать, чтобы не было комков, постепенно влить молоко и, продолжая размешивать, добавить растительное масло. Сковороду посыпать ...
|
|
Блины пшеничные царские ( мука , 6 стаканов , молоко , 2.3 стакана , дрожжи -50г , яиц , 6 шт. , сливочное масло , 200г ...)
Поставить опару из теплого молока, 3 стаканов муки, и дрожжей. Когда поднимется, добавить 6 желтков, растертых добела с 200 г сливочного масла, размешать. Положить 3 стакана муки, соли и сахара -...
|
|
Блинчики с нугой ( молоко , 125мл , яйцо , 2 шт. , яйцо (желток) , 1 шт. , минеральная вода , 125 мл , соль , 1...)
Смешать молоко, яйца, яичный желток, минеральную воду и соль. Просеять в смесь муку и перемешать. Оставить тесть на 30 мин.Вылить в кастрюлю 4 ст. ложки сливок и растопить в них нугу. Оставшиеся...
|
|
Блины пшеничные со сливками ( мука пшеничная , 4 стакана , молоко , 3 стакана , дрожжи , 25г , соль , по вкусу , сливочное...)
Поставить опару из теплого молока, 2 стаканов муки и дрожжей. Когда поднимется, выбить, положить соли по вкусу, 1 столовую ложку растопленного сливочного масла, 2 желтка, растертых с 2 чайными...
|
|
Блинчики с мясом (блинчикес мит флейш) ( молоко , 2 стакана , мука , 2 стакана , яйца , 2 шт. , сахар , 2 ст. л. , масло растительное ,...)
Яйца растереть с солью и сахаром, добавить просеянную муку, размешать, чтобы не было комков, постепенно влить молоко и, продолжая размешивать, добавить растительное масло. Сковороду посыпать ...
|
|
Блины пшеничные кисло-сладкие ( мука , 5 стаканов , молока , 1.5 стакана , сметана , 100г , дрожжи , 30г , сливочное масло...)
Поставить опару из муки, теплого молока, сметаны и дрожжей. Когда подойдет, выбить лопаткой, добавить растопленное сливочное масло, по 0.5 чайной ложки соли и сахарного песка, размешать, дать...
|
|
Блинчики с морковью и яйцами (блинчикес мит мерн ун эйер) ( молоко , 2 стакана , мука , 2 стакана , яйцо , 2 шт. , сахар , 2 ст. л. , масло растительное ,...)
Яйца растереть с солью и сахаром, добавить просеянную муку, размешать, чтобы не было комков, постепенно влить молоко и, продолжая размешивать, добавить растительное масло. Сковороду посыпать ...
|
|
Блины пшеничные ( мука пшеничная , 600г , сахар , 1 ст. л. , масло сливочное , 5 ч. л. , яйцо , 1 шт. , дрожжи ,...)
В 3-х стаканах теплого молока (30-35 градусов) растворить дрожжи, добавить 1/2 ст. ложки сахара, соль, растертый желток и растопленное сливочное масло, перемешать и всыпать половину нормы муки...
|
|
Блинчики с кокосом ( рисовая мука , 120г , сахар (нерафинированный) , 1/3 стакана , соль , щепотка , кокос (сухой...)
Смешайте в миске рисовую муку, сахар, соль и кокос. Сделайте углубление в центре, добавьте яйцо, затем постепенно перемешайте с мукой, одновременно подливая кокосовое молоко, до однородного ...
|
|
Блины пшенично-гречневые ( вода -1 л , пшено , 400г , пшеничная мука , 400г , гречневая мука , 400г , дрожжи , 20-30г ,...)
Пшено промыть 5 – 7 раз в кипятке, залить водой, сварить жидкую кашицу, хорошо разварив пшено, остудить. (Объём кашицы должен быть равен 1 л.) Добавить в кашицу пшеничную муку, дрожжи, дать...
|
|
Блинчики с картофелем (блинчикес мит картофел) ( картофель , 5-6 клубней , кефир , 1 стакан , яйцо , 2 шт. , мука , 3 ст. л. , соль , по вкусу ...)
Клубни картофеля промыть, очистить сварить в воде с добавлением соли. Затем натереть горячий картофель на мелкой терке, влить стакан кефира, вбить яйца, приправить солью, положить соду, все...
|
|
Блины постные ( гречневая мука , 4 стакана , молоко , 4.5 стакана , дрожжи , 20-25г , соль , растительное ...)
В посуду влить полстакана теплого молока и развести в нем дрожжи (дрожжи должны быть свежими, иначе тесто не подойдет); добавить еще 1.5 стакана молока. Непрерывно помешивая, всыпать в посуду с...
|
|
Блинчики с кальмарами и яйцами ( кальмары , 250-300г , лук репчатый , 2-3 шт. , яйцо , 2 шт. , масло топленое , 3-4 ст. л. ,...)
Яйца и соль смешайте с холодным молоком или водой. В эту смесь всыпьте просеянную муку и размешайте до образования однородного жидкого теста. Из полученного теста выпекайте тонкие блины. Для фарша...
|
|
Блины по-английски ( мука , 1 стакан , яйцо (желток) , 2 шт. , сливки , топленое масло , 125г , сахар , 1/3 , ...)
Взять муку добавить оставшиеся ингредиенты, хорошо размешать. Жарить только с одной стороны на открытом огне (или в духовке), чтобы сверху блины подрумянились. Сложить на блюдо горкой, ...
|
|
Блинчики картофельные с мясной начинкой ( картофель , 8 шт. , яйцо , 4 шт. , лук репчатый , 2 шт. , мука , 2 ст. л. , подсолнечное масло...)
Сырой картофель очистить, натереть на мелкой терке и слегка посолить. Через несколько минут отжать, смешать с перцем, яйцами, натертым луком и мукой в таком количестве, чтобы тесто получилось, как...
|
|
Блины овсяные ( пшеничная мука , 1.5 стакана , овсяная мука , 2.5 стакана , молоко (или вода) , 3 стакана ,...)
Развести в теплом молоке дрожжи. Смещать пшеничную и овсяную муку и, всыпав ее в посуду с молоком, хорошо размешать. Дать опаре подняться. Затем добавить в тесто растертые с солью и сахаром яичные...
|
|
Блинчики картофельные ( сырой картофель , 4 шт. , отварной картофель , 2 шт. , сахар , 1 ст. л. , вода газированная ,...)
Сырой картофель натереть, отжать. Вареный картофель размять, смешать с яйцами, солью, сахаром, газированной водой. Блинчики жарить с обеих сторон, затем смазать маслом и вареньем, свернуть в...
|
|
Блины на соде ( мука пшеничная , 1 стакан , мука гречневая , 1 стакан , молоко , 4 стакана , яйцо , 3 шт. ,...)
Высыпать всю муку в кастрюлю, развести ее теплым молоком и, добавив яичные желтки, сахар, соль, растопленное сливочное масло, замесить тесто. Соду развести шестой частью стакана воды, в таком же...
|
|
Блинчики к пиву ( крабовые палочки , 5 шт. , соль , 1/8 ч. л. , мука , 1 стакан , пиво , 1/2 стакана , масло , 1...)
Замесить муку, пиво, соль и желток, добавить столовую ложку растопленного масла. Добавить предварительно взбитый белок. Размешать. Крабовые палочки нарезать на тонкие кружочки и добавить в тесто....
|
|
Блины морковные ( морковь , 200г , молоко , 2 стакана , масло сливочное , 100г , манная крупа , 100г , яйцо , 5...)
Морковь очистить, нарезать мелкими кусочками, припустить в небольшом количестве молока до полного размягчения и протереть. В полученное пюре добавить сливочное масло, оставшееся молоко, всыпать...
|
|
Блинчики ирландские ( молоко , 320 мл , яйцо , 4 шт. , растительное масло , 60г , мука , 200г , корица , по вкусу ,...)
Из молока, яиц, растительного масла, сахарной пудры, муки, рома, специй замешивают тесто (до консистенции густой сметаны) и жарят из него тонкие блинчики. Складывают их стопкой, посыпают сахаром и...
|
|
Блины кукурузные (II) ( кукурузная мука , 200г , лук репчатый , 1 шт. , фасоль , 5г , растительное масло , 50г , ...)
Замесить кукурузное тесто, по консистенции напоминающее кисель, положить в него измельченный лук, посолить, добавить душистое масло, перемешать и жарить частями на растительном масле до ...
|
|
Блинчики из пшеничной муки заварные ( мука пшеничная , 2 стакана , вода , 1.5 стакана , дрожжи , 30г , масло растительное , ...)
С вечера 1 стакан пшеничной муки размешать в половине стакана воды, заварить одним стаканом кипятка. Когда остынет, положить дрожжи, размешать, накрыть и поставить в теплое место. Утром посолить,...
|
|
Блины кукурузные ( мука кукурузная , 1 стакан , мука пшеничная , 2 стакана , молоко , 2 стакана , яйцо , 4 ,...)
Вылить в кастрюлю теплое молоко, размешать в нем дрожжи, добавить всю муку и хорошо размешать. Кастрюлю с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить. Через 1,5-2 ч добавить в...
|
|
Блинчики из грибов и картофеля ( грибы (свежие) , 300г или отваренные , 150г , картофель , 500г , масло сливочное или маргарин ,...)
Очищенный картофель трут, смешивают с мелко нашинкованными грибами, солят и из полученной смеси жарят блинчики. Если они разваливаются, к смеси добавляют толченые сухари или муку либо яйцо. Перед...
|
|
Блины из кабачков ( кабачок , 1 шт. , яйцо , 2 шт. , мука , сахар , ...)
Очистить кабачок от кожуры и семечек, далее натереть на терке. Добавить муку, можно даже блинную до консистенции густой сметаны, 2 яйца, соль и сахар по вкусу. Все перемешать. Выпекать на...
|
|
Блинчики габровские ( мука , 1 стакан , молоко , 1 стакан , газированная вода , 1 стакан , сахарный песок , 1 ст. л. ...)
Сначала смешать все ингредиенты, кроме яиц. Их добавить в последнюю очередь. Замесить тесто и выпекать блинчики. Вкус божественный! Можно их сворачивать конвертиками или ...
|
|
Блины гурьевские ( мука пшеничная , 2 стакана , яйцо , 5 шт. , масло сливочное , 100г , молоко кислое (кефир) , ...)
Вылить в кастрюлю яичные желтки и, добавив к ним соль и сахар, хорошо растереть. Затем всыпать муку, добавить сливочное масло, молоко и замесить довольно жидкое тесто. Тесто нужно очень хорошо...
|
|
Блинчатый пирог с яблоками ( яблоки , 2-3 шт. , яйцо , 4 шт. , сахар , 3/4 стакана , подсолнечное масло , 3/4 стакана ,...)
Желтки взбивать с песком в течение 10 - 15 мин. Прибавить подсолнечное масло, молоко, муку с содой, все размешать. Выложить в смазанную маслом. форму и выпекать до светло-золотистого цвета. Вынуть...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 5 дней
| 24/05/2012 | |
День славянской письменности и культуры
(осталось 5 дней) |
| 26/05/2012 | |
День химика
(осталось 7 дней) |
| 27/05/2012 | |
Общероссийский День библиотек
(осталось 8 дней) |
|
