Баба ванильная ( мука 3/4 стакана , дрожжи , 20г , молоко , 1/3 стакана , яйцо (желток) , 4 шт. , сахар , 4...)
Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте теплое растопленное масло, сахар, ванильный сахар, ром, натертую цедру лимона и в самом конце - желтки. Затем всыпьте муку и тщательно взбейте. Когда...
|
|
Баба кружевная ( мука , 2 стакана , дрожжи , 50г , яйцо , 10 шт. , сахар , 2 стакана , молоко , 1/3 стакана ,...)
Взбейте добела желтки с сахаром, добавьте муку, разведенные в небольшом количестве теплого молока дрожжи и взбивайте не менее часа. Затем добавьте взбитые в стойкую пену белки и, перемешав сверху...
|
|
Баба маковая ( мука , 3 стакана , дрожжи , 30г , молоко , 1/2 стакана , яйцо (желток) , 4 шт. , сахар , 1/2...)
У такой бабы в разрезе получается очень красивый рисунок.Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте теплое растопленное масло, сахар, лимонную цедру, соль и желтки. Затем всыпьте муку и тщательно...
|
|
|
|
Баба медовая ( мука , 1к , мед , 550г , дрожжи , 70г , сливки , 1 стакан , яйцо (желтки) , 10 шт. , сахар ,...)
Мед вскипятите и, сняв образовавшуюся пену, снимите с огня, осторожно смешайте со сливками, добавьте муку и замесите не слишком густое тесто. Дайте ему остыть до температуры парного молока, после...
|
|
Баба нежная ( мука , 1/2 стакана , яйцо , 6 шт. , яйцо (желтки) , 3 шт. , сахарная пудра , 1/2 стакана ,...)
Сначала взбивайте яйца и желтки с сахаром до загустения на горячей водяной бане. Затем продолжайте взбивание массы, сняв посуду с водяной бани, до полного охлаждения, после чего добавьте муку,...
|
|
Баба ореховая ( мука , 1 стакан , орехи измельченные (миндаль, фундук или грецкие) , 3-4 ст.л. , сахар , 1/2...)
Взбейте масло с сахаром и яйцами в пену, добавьте сок и мелко натертую цедру лимона, измельченные ядра орехов, какао. Затем влейте молоко и наконец всыпьте муку, смешанную с содой, быстро замесите...
|
|
Баба пуховая ( пшеничная мука , 2 стакана , дрожжи , 70г , молоко , 1/2 стакана , яйцо (желток) , 10 шт. ,...)
Стакана пшеничной муки заварите кипящим молоком и очень тщательно разотрите, чтобы не было комочков. Прикройте и остудите до комнатной температуры. Потом положите дрожжи, размешайте и, прикрыв...
|
|
Баба ромовая ( яйцо , 3 шт. , сахар , 3/4 стакана , мука , 3/4 стакана для пропитки: , вишневый сок , 1 ...)
Яйца с сахаром взбейте миксером до получения стойкой пены, осторожно порциями всыпьте муку, быстро замесите тесто и так же осторожно наполните им форму, обильно смазанную маслом и присыпанную...
|
|
Баба сбивная муслиновая ( пшеничная мука , 1 стакан , яйцо (желтки) , 24 шт. , сахар , 1.4 стакана , масло сливочное ,...)
Желтки влейте в эмалированную кастрюлю и прибавьте сахара, вставьте ее в кастрюлю большего размера с горячей водой и взбивайте желтки венчиком до тех пор, пока масса не побелеет и не загустеет....
|
|
Баба тюлевая ( мука , 4 стакана , дрожжи , 70-80г , яйцо , 25 шт. , сахар , 3 стакана , молоко , 1/3 стакана ...)
Выпечка названа так из-за того, что в разрезе имеет сильную пористость, похожую на тюль. Для ее приготовления желтки взбить в густую пену, добавить муку, распущенные в теплом молоке дрожжи, сахар,...
|
|
Бабка бисквитная с вишнями или черешнями ( мука , 100г , яйцо , 5 шт. , сахар , 100г , вишня или черешня , ...)
Из белков и сахара взбить крутую пену, ввести желтки, вымешать, добавить муку, непрерывно вымешивая. В конце положить вишни или черешни без косточек, эту массу вылить в смазанную жиром и ...
|
|
Бабка творожная с яйцами ( творог , 500г , сахар , 1.5 стакана , изюм (без косточек) , 2 ст. л. , корица (молотая) , 1/2...)
Отделить желтки от белков. Желтки тщательно растереть с творогом и сахаром, добавить изюм, соль и корицу, взбитые белки и хорошо перемешать. Массу выложить в смазанную маслом форму, выровнять...
|
|
|
