|
Разные рагу
Список рецептов:
Солянка по-казански ( мясо , 400г , лук репчатый , 200г , соленые огурцы (очищенные) , 400г , чернослив , 120г ,...)
Отварить мясо (говядину, баранину, конину), мелко нарезать. Нашинковать лук и спассеровать в масле. Длинными полосками нарезать соленые огурцы. В отдельной посуде прогреть томат-пюре....
|
|
Рагу из говядины по-болгарски ( говядина , 1 кг , вино сухое , 1/2 стакана , мука , 1 ст. л. , морковь , 2 шт. , фасоль...)
Лук нарезать и обжарить. Нарезанное кусками, и посоленное мясо обжарить на сильном огне. Затем залить небольшим количеством воды или бульона и вином. Добавить разведенную водой поджаренную муку и...
|
|
Рагу с цыпленком (курицей) ( мясо цыпленка, курицы или петушка (без костей) , 400г , масло сливочное , 3 ст.л. , морковь , ...)
Мясо промыть, слегка посолить, сбрызнуть лимонным соком, после чего выдержать в течение 1 часа в прохладном месте. Затем нарезать мелкими кусками и быстро обжарить в разогретом жире. Прибавить...
|
|
|
|
Рагу из вареного мяса ( мясо (нежирная говядина) , 200г , картофель , 3-4 картофелины , морковь , 1 шт. , корень...)
Мясо нежирной говядины зачистить от пленок и сухожилий, сварить до готовности. Картофель, морковь, петрушку очистить, промыть нарезать дольками и сварить на пару.Томат-пасту потушить на сливочном...
|
|
Рагу с телячьими почками по-венски ( телячьи почки , 500-600г , айран , 2 стакана (или 1/2 ст. кислого молока, разбавленного 2 ст....)
Почки зачистить от пленок и хорошо промыть под проточной водой. Разрезать и замочить на 2-3 часа в айране. Отварить до полготовности в небольшом количестве воды с уксусом. Промыть холодной водой,...
|
|
Рагу из баранины, говядины и свинины с овощами по-бельгийски ( говядина (грудинка) , 300г , баранина (лопатка) , 250г , свинина (мякоть) , 100г , свиная...)
Мясо нарежьте кусочка, положите в кастрюлю и залейте бульоном. Добавьте 2 стакана воды, лавровый лист, 1 ст. ложку соли и доведите бульон до кипения, постоянно снимая пену. Затем плотно закройте...
|
|
Рагу из мяса с фасолью стручковой в горшочке ( свинина (можно баранину) , 500г , стручковая фасоль , 500г , помидоры , 2 шт. , сметана или...)
Лук колечками обжарить до светло-коричневого цвета. Мясо нарезать кубиками, слегка подрумянить, добавить немного воды и тушить до мягкости. Добавить фасоль, предварительно разломив стручки на...
|
|
Рагу из баранины с овощами ( баранина жирная , 500 г , репчатый лук , 4 луковицы , стручковая фасоль , 300 г , морковь , 3...)
Баранину нарезать на порционные куски и обжарить вместе с нашинкованным репчатым луком. Отдельно сварить стручковую фасоль. Нарезать соломкой морковь, мелко порубить зелень петрушки, баклажаны...
|
|
Рагу из курицы со спаржей ( зеленый горошек (свежий) , 500г , куриный грудки (филе) , 400г , спаржа , 1кг , сливочное масло...)
Удалить горошины из стручков. Филе порезать кубиками и посолить. Спаржу очистить и порезать на небольшие кусочки. Около 5 мин тушить в сливочном масле, посолить и посыпать сахаром. Во время ...
|
|
Рагу из баранины по-болгарски ( баранина , 500-700г , лук репчатый , 10 шт. , чеснок , 1 долька , яйцо (желток) , 2 шт. , мука...)
Разрезанное на крупные куски мясо опустить в кастрюлю с кипящей водой (все мясо должно быть покрыто), добавить перец горошком илавровый лист. Варить на медленном огне. Вскоре добавить лук.Дать ...
|
|
Рагу из копченого мяса с фасолью ( копченая рулька или ребрышки , около 1 кг , фасоль , 1 стакан , капуста , 1/4 небольшого кочана ...)
Косточки порубить (можно просто снять мясо с костей), положить в кастрюлю с толстым дном, добавить предварительно замоченную в воде фасоль, затем влить немного воды и варить до готовности фасоли....
|
|
Рагу из баранины по-алжирски ( баранина , 0.5 кг , лук репчатый , 2-3 шт. , мука , 2 ст. л. , чернослив , 80г , корица и...)
Баранью грудинку порубить на кусочки, обжарить на растительном масле, добавить измельченный лук, муку и продолжать жарить. Когда мясо подрумянится, залить его таким количеством горячей воды, чтобы...
|
|
Рагу из индюшки с миндалем и кунжутом ( 1/4 перца-мулата , 3 перца-пасилья , 3 широких перца , 1 горсть миндаля , 1 горсть кунжута ,...)
Способ приготовления:Индюшек потрошат и варят в соленой воде на третий день после забоя. Индюшачье мясо отличается нежным вкусом, если за птицей будет особый уход. Для этого птичник содержат в...
|
|
Рагу из баранины ( баранина , 0.5 кг , сало топленое , 2 ст. л. , морковь , 2-3 шт. , лук репчатый , 2 шт. ,...)
Рагу можно готовить из любой части бараньей туши, но чаще всего используется грудинка, лопатка, шея. Части баранины с костью рубят на куски по 40 - 50 г, а мякоть по 35 - 40 г. Подготовленное мясо...
|
|
Рагу из говядины с овощами (слоеное) ( говядина (можно баранину) , 500 г , лук репчатый , 2 луковицы , картофель , 2-3 клубня , ...)
В кастрюлю капнуть немного растительного масла, уложить кусочки мяса, затем выкладывайте слоями по возможности одинаково нарезанные овощи: лук, капуста, картофель, фасоль, чеснок, морковь. Сверху...
|
|
Гамбо по-луизиански ( мука , 6 ст. л. , растительное масло -6 ст. л. , лук репчатый , 1 шт. , зеленый перец , 1...)
Соедините масло и муку. Разотрите, чтобы не было комков. Прогрейте эту смесь в течении 5 мин. На среднем огне, непрерывно помешивая. Уменьшите огонь и, помешивая, нагревайте еще 15 мин. Смесь...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 14 дней
| 23/02/2012 | |
День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества
(осталось 14 дней) |
| 08/03/2012 | |
Международный женский день
(осталось 28 дней) |
| 17/03/2012 | |
День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства
(осталось 37 дней) |
|
