Кулинарные рецепты. Здоровое питание. Как приготовить Рулет из свиной брюшины. Мясные рулеты.

Кулинарные рецепты. Как приготовить  Рулет из свиной брюшины. Мясные рулеты.
 
Поиск рецепта

 

Рулет из свиной брюшины

Добавьте рецепт в «Избранное»

Ингредиенты:

свиная брюшины (без костей) 1 кг
для начинки: масло сливочное 1 ст.л.
лук репчатый 1 большая луковица
ветчина 100г
баранья печен 100г
грибы свежие (шампиньоны) 100г
чеснок 2 зубчика
пряные травы (тимьян, петрушка, розмарин) 1 ст.л.
тертая цедра 1/2 лимона
изюм (без косточек) 2 ст. л.
рис отварной 100г
яйцо 1 шт.
соль, молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Для начинки, прежде всего, растопите сливочное масло в глубокой сковороде и пассеруйте нарезанный кольцами лук до золотистого цвета. Ветчины и нарежьте мелкими кусочками, положите в сковороду с луком и слегка обжарьте. Затем добавьте печень и жарьте еще около минуты, после чего выложите нарезанные тонкими пластинами грибы, измельченный чеснок, порезанную зелень, лимонную цедру, изюм и отварной рис. Начинку хорошо перемешайте, дайте охладиться, а после добавьте сырое яйцо. Приправьте полученную смесь солью и перцем.

Положите брюшину жирной стороной вниз, разложите на ней фарш, оставляя незаполненные фаршем края (около 3-4 см) и сверните в рулет. Подготовленный рулет перевяжите нитками.

Уложите рулет швом вниз на предварительно смазанный маслом противень, посыпьте солью и перцем, накройте фольгой и запекайте в предварительно нагретой до 200 С духовке 1.5-2 часа. За полчаса до окончания запекания снимите фольгу, чтобы рулет подрумянился.

Поделитесь своими вкусными рецептами в нашей новой группе:


Приятного аппетита!

загрузка...

оцените рецепт
1 балл 2 балла 3 балла 4 балла 5 баллов
Всего проголосовало 29 человек; средний бал 2.4

Попробуйте:

«Запеканка рисовая с вишнями».

Молоко довести до кипения, добавить перебранный и промытый рис, разварить его. Добавить в рис сахар, соль, ванильный сахар и осторожно перемешать. Оставить рис остывать под закрытой крышкой....

посмотреть рецепт

Рекомендуем подписаться на рассылку:
Как сделать свой дом уютным.

Экспресс-подписка по email

Планируйте праздничное меню с нами!

До ближайшего праздника осталось 6 дней
28/07/2014   День Военно-Морского Флота
(осталось 6 дней)
04/08/2014   День железнодорожника
(осталось 13 дней)
06/08/2014   День Железнодорожных войск Российской Федерации
(осталось 15 дней)
Вкусные блюда
Извините, продано:
© 2008-2012 Revisium. Запрещается использование материала с сайта без письменного разрешения администратора.