домен продается

Кулинарные рецепты. Здоровое питание. Как приготовить Рулет из свиной брюшины. Мясные рулеты.

Кулинарные рецепты. Как приготовить  Рулет из свиной брюшины. Мясные рулеты.
 
Поиск рецепта

 

Рулет из свиной брюшины

Добавьте рецепт в «Избранное»

Ингредиенты:

свиная брюшины (без костей) 1 кг
для начинки: масло сливочное 1 ст.л.
лук репчатый 1 большая луковица
ветчина 100г
баранья печен 100г
грибы свежие (шампиньоны) 100г
чеснок 2 зубчика
пряные травы (тимьян, петрушка, розмарин) 1 ст.л.
тертая цедра 1/2 лимона
изюм (без косточек) 2 ст. л.
рис отварной 100г
яйцо 1 шт.
соль, молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Для начинки, прежде всего, растопите сливочное масло в глубокой сковороде и пассеруйте нарезанный кольцами лук до золотистого цвета. Ветчины и нарежьте мелкими кусочками, положите в сковороду с луком и слегка обжарьте. Затем добавьте печень и жарьте еще около минуты, после чего выложите нарезанные тонкими пластинами грибы, измельченный чеснок, порезанную зелень, лимонную цедру, изюм и отварной рис. Начинку хорошо перемешайте, дайте охладиться, а после добавьте сырое яйцо. Приправьте полученную смесь солью и перцем.

Положите брюшину жирной стороной вниз, разложите на ней фарш, оставляя незаполненные фаршем края (около 3-4 см) и сверните в рулет. Подготовленный рулет перевяжите нитками.

Уложите рулет швом вниз на предварительно смазанный маслом противень, посыпьте солью и перцем, накройте фольгой и запекайте в предварительно нагретой до 200 С духовке 1.5-2 часа. За полчаса до окончания запекания снимите фольгу, чтобы рулет подрумянился.

Поделитесь своими вкусными рецептами в нашей новой группе:


Приятного аппетита!

загрузка...

оцените рецепт
1 балл 2 балла 3 балла 4 балла 5 баллов
Всего проголосовало 29 человек; средний бал 2.4

Попробуйте:

«Сэндвич с сосисками, перцем и репчатым луком».

Поставьте сковороду на большой огонь. Налейте в нее 60 мл воды, положите сосиски. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте крышкой и варите 5 минут. Откройте сковороду, чуть увеличьте огонь ...

посмотреть рецепт

Рекомендуем подписаться на рассылку:
Как сделать свой дом уютным.

Экспресс-подписка по email

Планируйте праздничное меню с нами!

До ближайшего праздника осталось 1 день
01/09/2014   День знаний
(осталось 1 день)
01/09/2014   День работников нефтяной и газовой промышленности
(осталось 1 день)
08/09/2014   День воинской славы России. День Бородинского сражения русской армии под командованием М.И. Кутузова с французской армией (1812 год)
(осталось 8 дней)
Вкусные блюда
Извините, продано: Спортивный инвентарь скамейка для раздевалки td-metiz.com.
© 2008-2012 Revisium. Запрещается использование материала с сайта без письменного разрешения администратора.