 |
|
|
|
Карпаччо с салатом из трюфелей
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — говядина постная 160г
— сыр Пармезан 40г — сок одного лимона — масло оливковое 1 ст.л. — для салата из трюфелей: яйцо (желток)4 шт. — трюфель черный 20г — трюфель белый 20г — горчица дижонская 20г — сок одного лимона — овощной отвар 1/2 стакана — петрушка 4 веточки — масло оливковое 5 ст.л. — соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Мясо заморозить в морозильной камере, после чего порезать тонкими ломтиками. Выложить мясо на тарелку и посыпать тертым сыром.
Смешать желтки, горчицу, лимонный сок, овощной отвар и рубленую зелень. Полученную густую массу посолить и поперчить. Добавить резаные трюфели. Перед подачей на стол слегка посолить и поперчить мясо, полить лимонным соком и маслом. Сверху на мясо положить салат с трюфелями. Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 11 человек; средний бал 2.0
|
А еще можно приготовить безумно вкусные— Кхема
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 24/05/2012 | День славянской письменности и культуры (осталось 5 дней) |
|
| 26/05/2012 | День химика (осталось 7 дней) |
|
| 27/05/2012 | Общероссийский День библиотек (осталось 8 дней) |
